Nyttige egenskaper av jordskjell og kontraindikasjoner

Jerusalem artisjokker dyrkes i Russland i mer enn to hundre år. Alle har hørt om det, men en plante med høy ernæringsmessig og medisinsk verdi er ufortjent berøvet oppmerksomhet. Dens ernæringsmessige verdi, evnen til å skille ut giftstoffer fra kroppen og dens fordeler i ulike sykdommer, lette dyrking fortjener oppmerksomhet og plassering i hagen.

Hva er Jerusalem artisjokk

En plante som ligner en solsikke med redusert midt ble brakt til Europa fra Brasil i det 17. århundre. Indiens stamme Topinambus ga en jordpære et navn som har slått rot og er bevart til denne dagen.

Jerusalem artisjokk er ikke kjent for sine lyse farger, dets viktigste fordeler er skjult for menneskelige øyne. Alle nyttige egenskaper er omsluttet i knoller, dette produktet er ønskelig i det daglige dietten. Smaken av den underjordiske delen ligner poteter, bare søtere. Holdbarheten til rotavlinger opptil 7 dager på kjøleskapets nedre hylle.

En upretensiøs plante er lett å vokse, tolererer frost og krever ikke mye oppmerksomhet. Jerusalem artisjokk er tilgjengelig kommersielt i fersk form, i form av medisinske preparater og i form av forskjellige sirup og tilsetningsstoffer. Den vokser som et fôranlegg, teknisk eller mat.

Hva er fordelen med Jerusalem artisjokk:

  • Planten samler ikke nitrater, selv med et overskudd av gjødsel, absorberer de dem helt og gjør dem til nyttige aminosyrer og andre stoffer;
  • ingen tungmetallsalter;
  • Det er ingen radioaktive elementer selv under ugunstige miljøforhold.
  • giftfri, ikke-allergifremkallende;
  • Kalori skrellde knoller - 74-76 kcal.

Topinambur Varianter

Anlegget mister sin smak i poteter, det trenger langsomt inn i menyen av elskere av en sunn livsstil. Varianter er for det meste tekniske og fôr, men for tiden utvikler oppdrettere nye varianter for det daglige kostholdet.

Avhengig av formålet, kan du velge et utvalg for dyrefoder med økt tuberisering, for behandling av blader eller landskapsarbeid, det finnes varianter med rikelig grønn masse eller vakker lang blomstring.

Varianter av tidlig modning for de nordlige områdene: Kiev hvit, Tidlig modenhet og Nakhodka. Lang modning av sorten Interest, den passer for de sørlige områdene.

Interessant: Maikop oppdrettere klarte å krysse en jordpære med solsikke, et utvalg som heter Vostorg. Knolde er oval og glatt, enkel å rengjøre og rengjøre.

Healing egenskaper av jordskjell og kontraindikasjoner

Jerusalem artisjokk har et kompleks av nyttige egenskaper som er nødvendige for mange sykdommer. På grunn av innholdet i ulike mineralforbindelser - fra kalium til silisium, fra sink til jern, returnerer det vitalitet med en sammenbrudd i gjenvinningsperioder. Den inneholder pektiner, utskiller toksiner, aminosyrer og vitaminer som forbedrer næringsverdien og nytteverdien av dietten. Inulin gir fruktose diabetespasienter.

Hovedgruppene av sykdommer der anlegget kan bli en del av behandling eller forebygging:

  • bukspyttkjertel sykdommer, diabetes mellitus;
  • sykdommer i fordøyelsessystemet;
  • virusinfeksjoner;
  • forbedring av helsetilstanden under trykkøkning;
  • fjerning av toksiner;
  • hæmoglobinnivå økning;
  • mangel på energi, vitaminmangel i sen vinter og tidlig på våren.

Jerusalem artisjokk brukes til behandling av forstoppelse, spasmer, høyt kolesterol. Lavt nivå av hemoglobin, økt surhet i magen er også indikasjoner på bruk. Effektivitet i strid med metabolisme, rask hjelp i tilfelle forgiftning gjør det til et middel for tradisjonell medisin.

Viktig: Det har vært mye erfaring med å forbedre visjonen med langsiktig regelmessig bruk.

I Jerusalem artisjokken mange stoffer og stoffer som påvirker helse:

  1. Vitamin C betraktes som en antioksidant. Han bekjemper frie radikaler, bevare ungdom og aktivitet.
  2. Fiber forbedrer fordøyelsesprosesser, får tarmene til å virke, fjerner giftstoffer.
  3. Vitaminer i gruppe B.
  4. Aminosyrer, inkludert essensielle.
  5. Et stort antall mineraler fra magnesium til jern påvirker hematopoietiske funksjoner, forbedrer blodsammensetningen, regulerer aktivitetene i hjertet og blodkarene.
  6. Inulin reduserer mengden sukker som er nødvendig for behandling av diabetes.

Det er nyttig for den kvinnelige dietten: det bidrar til å holde vekten under kontroll, når den mottas, blir mikroelementer absorbert bedre, huden tar et strålende utseende.

Bruk i diabetes

I det daglige kostholdet reduserer jordskjellene sukkernivået. Det er tilrådelig å legge til diabetikere og risikogrupper til menyen som har ubehag i bukspyttkjertelen, personer med overvekt, slektninger til personer med diabetes.

Det er mest effektivt å spise 2-3 pærer tre ganger om dagen på tom mage før du spiser. Det er viktig at unge blader har lignende egenskaper. Vasket unge greener er finskåret og lagt til salater, dressing - vegetabilsk olje.

Topinambur Decoction for Diabetes

  • 3 medium knollere;
  • vann 1 liter.

Knoller kuttes og kokes i vann i en kvart time. Hastigheten av bruk av et glass hver dag. Regelmessig, uavbrutt bruk reduserer blodtrykk og sukker.

Topinambur Kvass

Kvass har en forebyggende effekt på diabetes. Du trenger noen knoller av bakken pære, som er strømmet med rent kaldt vann, tilsetter en klype gjær og et lite stykke svart brød. Kvass er klar etter 4 dager. Drikk uten restriksjoner for forebygging av diabetes av begge typer og med mangel på vitaminer.

For behandling av pankreatitt og bukspyttkjertel

I sykdommer i bukspyttkjertelen og andre fordøyelseskanaler brukes Jerusalem artisjokkjuice. Daglig pris - 100 milliliter 12-14 dager på rad.

Felles behandling med jordisk artiskok

Gikt, artrose og kondrosis forårsaker daglig ubehag. Bad med pærer har en bedøvelseseffekt. For bad bruk grønn masse. En og en halv kilo grønnsaker helles med vann, venter på koking og koking i en halv time. Kjøttbøllen helles i badet, behandlingsbadetiden er 15 minutter. Bad kurs - 20 påfølgende dager med tretti dager pauser.

Jerusalem artisjokk sirup er bra for slanking

Prosessen med å miste vekt kan gjøres komfortabel hvis du erstatter søtsaker med Jerusalem artisjokk sirup. Den lave glykemiske indeksen er ikke den eneste fordelen: dette middelet er et probiotisk som støtter sunn intestinal mikroflora.

De vasket knollene, sammen med huden, knuses med en blender og presset juice. Varm væsken til 55 g C, kjøl og gjenta denne syklusen flere ganger til den tykes. Under den siste oppvarmingen presser du saften av en sitron som konserveringsmiddel.

Med gastritt og magesår

Ved å bruke Jerusalem artisjokk i mage og magesår, har planten en stimulerende effekt på tarmkanalen og galleblæren. Normaliserer avføringen ved å regulere funksjonen av fjerning av avfall, har en positiv effekt på behandling av magesår, gastritt, blæring. Det er uunnværlig for halsbrann, forstoppelse, diaré.

Påføring av anlegget lindrer kvalme, stopper oppkast, fjerner bitterhet i munnen. Behandlingen som foreskrives av legen mens du tar oppvasken, øker helbredelsesprosessen og reduserer mengden medikamenter.

Kan jeg bruke under graviditet og amming

Jerusalem artisjokk samler ikke skadelige stoffer, og det er ikke noe overskudd av nitrater. Hypoallergen og fordelaktige egenskaper av planten er nødvendig under graviditet:

  • lindrer kvalme symptomer;
  • fjerner giftstoffer;
  • justerer stolen.

Når det blir introdusert i kostholdet, kan en pleie mor provosere flatulens. Det bør brukes, gitt barnets reaksjon.

Hvorfor forårsaker jordisk artiskok flatulens? Høy fiberinnhold i massen provoserer økt gassdannelse. Kroppen trenger flere dager for å tilpasse seg det nye produktet. Når ubehag bør begrenses i dietten av fersk juice av topinabur.

Kontra

I løpet av de siste 200 årene har jordisk artiskok blitt en ganske vanlig plante i områder. Den akkumulerte bruken av bruk viser at jordpæren praktisk talt ikke har kontraindikasjoner og farlige egenskaper for organismen. Begrens mengden i dietten bør være i følgende tilfeller:

  • økt hemoglobin;
  • lav surhet i mage og gastritt med lav surhet;
  • fordøyelsesbesvær, diaré;
  • provoserer flatulens.

Topinambur Masker

Rotavlinger brukes av tradisjonelle healere og moderne kosmetologer. Deres egenskaper forbedrer hudfarge, bekjemper rynker, strammer huden, som gjør rhizomes til et attraktivt og trygt middel til skjønnhet.

Den enkleste måten å bruke er å bruke fersk, revet kjøtt med et tykt lag på huden i 11-14 minutter. Etter vask ser ansiktet merkbart yngre ut.

Mask med honning mot rynker

Hakk knollen i en blender, legg til 2 ts honning og en klype havregryn til en matskje av massen. Påfør på renset, dampet ansiktshud, dekk med en film med slisser for øyne og nese. Legg deg ned med en maske i 22-25 minutter, skyll med vann.

For tørr hud

Mashed kokte knoller blandes med 3-4 gram ekstra jomfruolje. Påfør ansiktet under filmen, inkuberes i 20 minutter. Etter flere ukentlige masker slutter huden å flakke og flate ut.

Kan jeg spise Jerusalem artisjokk rå

Jerusalem artisjokk er egnet for bruk i enhver form. Den enkleste og mest nyttige måten er å spise den rå. Det sprer sammensetningen av salater, velsmakende uten tilsetningsstoffer. Alle nyttige komponenter i rå form er fullstendig fordøyd.

Den er også egnet for alle slags kulinariske behandlinger: den kan stekt, stuves, kokes i vann eller melk for å gi forskjellige smaker. Tørket tuberpulver eller kokt puree kan legges til deigen: dette brødet er lagret i lang tid og er nyttig for endokrine kjertler. Proportjoner - 4-6% pulver eller 19-10% puree av ferdig deig.

Bruk av jordskjellknusere i salater og andre retter

Kok renset i saltet vann, som er litt surt med eddik, sitronsaft eller tilsett et par skjeer med hvitvin, den beholder den hvite fargen. Servering av salater blir mer estetisk.

Et annet alternativ er å koke en jordpære i melk. Når knollene er klare, blandes melkbuljongen i en separat bolle med stekt mel og smør. Denne varianten av bechamel er egnet for fôring i kombinasjon med greener.

Puree blir dampet: Vaskede knollar sendes til dampbåt eller på et stativ i en gryte med kokende vann. koketid ca. en halv time. Deretter skal knollene skrelles og moses med en kjøttkvern.

Jerusalem artisjokk bakt med ost

  • kokt Jerusalem artisjokk 510 gr
  • Russisk type ost 110 gr;
  • defattet rømme opp til 15% kopp;
  • hakket persille til smak;
  • smør 14 g;
  • salt, helst hav, til smak.

Stykker av jordisk artisjokk er plassert i form av et jevnt lag, dekket med revet ost med greener, helles rømme. Skjemaet sendes til en forvarmet ovn til en vakker skorpe vises.

Salat med Jerusalem Artisjokk Egg

  • knoller 4-5;
  • fersk agurk 1;
  • svart pinch pepper;
  • rømme med stort fettinnhold 18 gr;
  • majones 48g;
  • egg 2
  • grønn løk fjær;
  • sitron valgfritt.

Egg er kokt. Alle komponenter er finskåret, tinder knollene er revet og sprinklet med sitronsaft. Bland, fyll med kremaktig majones dressing og dekorere med grønne løk.

Advarsel: Knollene blir raskt smakløse, de må rengjøres og revet før de serveres. Salat skal tilberedes i små porsjoner, hvis du trenger en stor mengde, tilberedt uten jordisk artisjokk. Knolde er tilberedt og tilsatt separat.

Jerusalem artisjokk te

Tre spiseskjeer av tørkede blader av planten, helles kokende vann i en termos og insisterer, og deretter filtreres. Ta før måltider. Du kan også bruke blomster, knoller og topinambur stilker for te.

Slik høstes og tørkes

Planten bør ikke forveksles med poteter: til tross for likheten av dyrking og forberedelse, kan knollene lagres ikke lenger enn en uke. I kjelleren varer det noen ganger opptil tre uker, men til slutt roter det seg helt.

Det er best å grave riktig mengde etter behov: Jordpæren tolererer perfekt frost og vintre i åpen bakke opp til 40 ° C.

Før høsting blir stengene kuttet i halv, slik at alle næringsstoffer går til røttene og deretter graves. (Fra stenglene og etterlater til røttene, går utløpet av næringsstoffer fra oktober til slutten av november).

Høstet forsiktig vasket, tørket, skåret i tynne plater og tørket. Eventuelle metoder er egnede: I skyggen på papir, i tørketrommel eller i ovnen, bør temperaturen ikke være over 70 ° C.

Tørking går til knase og sprekker, og deretter blir de høstede råmaterialene knust med kaffekvern eller mørtel. Pulveret brukes til medisinske behov eller til matlaging.

Jerusalem artisjokk /

Jerusalem artisjokk er en flerårig urteaktig plante med en høyde på 40 cm til to meter med en oppreist forgrening, stamme-pubescent og kort hår og underjordiske skudd, som utvikler knoller.

Blader serrate-tannt petiolat: lavere - ovate eller hjerte-ovate, motsatt; øvre - langstrakt ovoid eller lansett, alternativ.

Blomstene er samlet i blomstringene av en kurv på 2-10 cm i diameter. Medianrørblomstene er gule, biseksuelle; Marginale infertile, falske tunger er gylne gule, fra ti til femten. Blomstring i den europeiske delen av Russland i august - oktober

Mer skade enn godt. Jeg tror det

Denne vegetabilske roten på en gang kjørte mange gartnere gale. Hvilken form for nytte ble tilskrevet ham, hvordan juvelen ble overført til hverandre med en knute. Og diabetikere spiste og spiste friske, kokte, dampede knollar med håp om å forbedre helsen sin. Jerusalem artisjokk inneholder inulin, som er lik i sin virkning i kroppsinsulin. Men her ser du en feilt forståelse av prosessen. Hvis en sunn person insulin (hormon) produseres strengt etter nødvendighet og transporterer sukker fra blodet til cellene som drivstoff, er inulin bare et polysakkarid. Hvis en pasient har insulinmangel, vil inulin ikke komme inn i cellene på noen måte, og det vil forbli i blodet, i form av sukker. Alle beskrivelser av hans mirakuløse innvirkning på Internett - kun reklame. Uansett hvor mye jeg søkte på vitenskapelige artikler eller forskning om topinambur, eller andre naturlige kilder til inulin (sukker erstatning, ikke mer!), Fant jeg ikke. Så jeg tror bare skade fra PR av denne grønnsaken. Å spise sunt er bra, hvorfor ikke? Lettere fordøyelighet, kilden til karbohydrater. Men diabetiker er bare et slag fra disse karbohydrater. IMHO. Årsak ut begrunnet, venter.
Likevel vokste de, vokse, spise, kjøpe kosttilskudd fra jordskjell fra Jerusalem.
Tenk deg at en person svikter i transport av sukker fra blodet inn i kroppens celler. Og han slo og toppet med jordisk artiskok (vurder å bli full med skjeer med honning) og hva? En person føler seg dårlig, men fra det han ikke vet.
I seg selv er jordskjelleskål normalt en grønnsak. Praktisk kan du bokstavelig talt grave midt på vinteren. Perfekt lagret ved under-null temperaturer, og enda bedre synes det å være like nyttig som det er. Hun spiste fersk, kokt, stekt. Ujevne, søtpotet smaker bedre.
Og ja, de vokste. Vakker, erstatter solsikker på innredningen))

Jerusalem artisjokk: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner, matlaging oppskrifter

Ikke så lenge siden, på tellerne av butikker og på markeder, begynte røtter av en uvanlig form å fremstå med det utlandske navnet på jordisk artisjokk. Selv om denne grønnsaken har unike kvaliteter, er det ikke kjent for alle fordelene og skadene til jordisk artisjokk, og det vil derfor være nyttig å forstå egenskapene.

Hvordan topinamburen ser ut og hvor den vokser

Jerusalem-artisjokken, som også heter "jordpære", "solrot" og "jordisk artisjokk", er et flerårig urt. Den har en straight fleecy stamme fra 1,5 til 3 m i høyden og avlange hakkede blader. Blomster har en rik gul farge og ligner en solsikke, men mindre. I diameter når de 5-10 cm.

Den mest fremtredende delen av jordpæren er knollene, siden de har størst antall nyttige egenskaper. De ligner på poteter, men mindre glatt og mer saftig. De ligger på en dybde på 15 cm og kan veie fra 20 til 100 g. Fargene på knollene varierer med hensyn til sorten. Som regel er det hvite, gule, røde og lilla varianter. Rødder av jordisk artisjokk er søte og lik hvite kål.

Topinambur kommer fra Nord-Amerika, og selv om det ble brakt til Europa så tidlig som på 1500-tallet, fikk det kun bred popularitet i vår tid. I dag dyrkes jordpæren for teknisk, mat og dekorative formål rundt om i verden.

Sammensetning, kalori og næringsverdi

Sammensetningen av jordisk artiskok overrasker med sitt mangfold av sporstoffer. Den inneholder kalium, kalsium, silisium, magnesium, natrium, fluor, jod. Imidlertid er hans fordeler ikke begrenset til dette. I perleknolde er jern, fiber og essensielle aminosyrer, som lysin, tryptofan og arginin, til stede i betydelige mengder hos mennesker. Det tjener som en rik kilde til vitaminer B6, C, PP, og innholdet av vitaminer B1, B2 i det er flere ganger høyere enn i rødbeter og gulrøtter.

I tillegg inneholder sammensetningen av jordisk artiskok en unik karbohydratinulin, som er et naturlig alternativ til insulin. Det utgjør opptil 25% av rotens totale masse, og en betydelig del av de fordelaktige egenskapene til jordskjellet er forbundet med den.

Jerusalem artisjokk kan uten forbehold betraktes som et diettprodukt, da det består av 80% vann. En annen 17% er hardt karbohydrat og kostfiber. Andelen fett i den er ubetydelig, og kaloriinnholdet på 100 gram av denne roten er bare 61 kcal.

Jerusalem artisjokk (100 g)

% av daglig dose

Hva er topinambur nyttig for kroppen?

På grunn av hele listen over vitaminer og mineraler, gir jordskjell en enorm fordel for menneskekroppen. Det regnes som et svært effektivt verktøy i den komplekse behandlingen av mange sykdommer, for eksempel:

  • gikt;
  • hypertensjon;
  • urolithiasis;
  • kolitt;
  • gastritt;
  • fedme;
  • magesår
  • pankreatitt.

I tillegg forhindrer nærværet av jern i røttene og bladene av jordpæren utviklingen av anemi og øker nivået av hemoglobin i blodet. Fiber er ansvarlig for riktig funksjon av mage-tarmkanalen og hjelper med å rense celler av skadelige giftstoffer og radionuklider. Den tjener også som et avlsmiljø for gunstige bakterier som helbreder tarmmikrofloraen. Samtidig har magnesium og kalium evnen til å nøytralisere miljøets skadelige virkninger og styrke immunforsvaret.

Men for de fleste av sine fordelaktige egenskaper er Jerusalem artisjokk bundet til inulin, noe som reduserer mengden av skadelig kolesterol i blodet. Det har en positiv effekt på bukspyttkjertelen og regulerer sukkernivået, noe som er spesielt viktig for personer med diabetes. I tillegg har det bakteriedrepende egenskaper som hjelper en person til å bekjempe infeksjoner og eliminere oppblåsthet.

For voksne menn og kvinner

De gunstige egenskapene til jordpæren er godt etablert for forskjellige fordøyelsessykdommer, som forstoppelse og diaré. Det forbedrer blodsirkulasjonen av kroppens slimhinner, på grunn av hvilke sår er raskere, og kroppens evne til å gjenopprette i den postoperative perioden øker.

Jerusalem artisjokk har bevist og fordel for menn. Sammensetningen av bakkenpæren inneholder komponenter, på grunn av egenskapene som selen absorberes bedre - et viktig sporelement for å opprettholde styrke. Daglig bruk av jordiskokokk reduserer risikoen for sykdommer i det genitourinære systemet og har en gunstig effekt på menns helse.

Ikke mindre nyttig er en jordpære for kvinner. Spesielt renser den huden effektivt, gir den en sunn farge og forhindrer utseendet på for tidlige rynker.

Mødre og pleie

Under graviditeten er kvinner spesielt oppmerksomme på deres meny. Mange produkter faller inn i den "svarte listen" på grunn av den potensielle skade for det ufødte barns kropp, men heldigvis er ikke jordisk artisjokk blant dem, da det bare gir nytte. Dens antibakterielle egenskaper bidrar til å eliminere dysbacteriosis og lindre symptomene på toksisose, eliminere oppkast, halsbrann og kvalme.

Nyttige aminosyrer i sammensetningen av jordpæren påvirker ikke bare utviklingen av fosteret, deltar i dannelsen av alle interne systemer, men regulerer også arbeidet til mors nervesystem, bidrar til å håndtere søvnløshet og stress.

Sykepleiere kan også inkludere Jerusalem artisjokk i kostholdet uten frykt for å skade seg selv eller barnet. Tvert imot vil jordpæren være en nyttig vitaminhjelp for mor og baby i denne perioden, da det vil bidra til å aktivere kroppens forsvar og motstå skadelige patogener. Mineraler som finnes i jordskjellene i Jerusalem vil også være gunstige. Kalsium vil styrke bein og tenner, og magnesium vil støtte arbeidet i hjertemuskelen og blodkarene.

For eldre

Vil sette pris på de gunstige egenskapene til jordpæren og eldre mennesker. Kombinasjonen av egenskapene til makronæringsstoffer som magnesium og kalium, gjør at jordskjellene kan være et effektivt forebyggende og terapeutisk middel i tilfelle sykdommer i kardiovaskulærsystemet. Det normaliserer blodtrykket, opprettholder vaskulær tone og eliminerer utseendet av blodpropp og kolesterolplakk. Den vanskelig å fordøye karbohydrater av jordpæren bidrar til å forbedre fordøyelsen og øke hastigheten på stoffskiftet. Kalsium og magnesium påvirker i sin tur tilstanden til leddene og beinstyrken.

Er det mulig å gi Jerusalem artisjokk til barn

Jerusalem artisjokk kan gis selv til små barn, uten frykt for å forårsake skade på helse. En vitaminrik grunnpære vil hjelpe barnet ditt med å håndtere skadelige mikroorganismer i lavsesongen og forbedre funksjonen til alle systemer i den voksende organismen.

Jerusalem artisjokk for vekttap

En annen veldig hyggelig egenskap av jordisk artisjokk er dens fordel for å miste vekt. Det er et utmerket verktøy for å rengjøre kroppen av skadelige stoffer, regulerer metabolske prosesser i vev og akselererer blodsirkulasjonen. Alt dette fører til at kroppen er lettere å brenne de ekstra pund og sentimeter. Jordpæren inneholder i seg selv en liten mengde kalorier, samtidig som den gir en følelse av mykhet i lang tid, så det er perfekt for diettmat.

Oppskrifter av tradisjonell medisin på basis av Jerusalem artisjokk

Den helbredende egenskapene til jordskjell i Jerusalem er mye brukt ikke bare i tradisjonell men også i tradisjonell medisin. Videre brukes for å utarbeide hjemmemedisiner ulike deler av jordpæren, siden ikke bare røttene, men også bladene, blomster og juice av jordisk artisjokk er fordelaktige. På grunnlag av vegetabilske råvarer blir dekokter, tinkturer, salver, kvass, te og til og med kaffe tilberedt.

avkok

Længe siden folkens healere har notert de gunstige egenskapene til topinamburrøtter. Det er røttene som tjener som en del av de fleste preparatene som er laget av grunnpæren, spesielt dekoder. De er vanligvis tilberedt av råknoller, men du kan også bruke tørkede. For dette:

  • 5 rårotgrønnsaker eller 3 ss. l. tørket rhizomes av Jerusalem artisjokk helle 1 liter vann.
  • Kok dem i vann (ferske knoller - 15 minutter, hakket - 30 minutter).
  • Bruk ferdig avkok av 1 l per dag 3 ganger i uken.

Denne avkoket av jordisk artiskok kan tas som en ekstra behandling for en rekke sykdommer eller som en generell tonic.

infusjon

Nyttige egenskaper til jordskjellblokker fra Jerusalem brukes også til medisinske formål. For eksempel kan man avkjøle forkjølelser og magesmerter:

  • 2 ss. l. Plantemateriale brygges i 500 ml kokende vann.
  • Insister i 20 minutter, og filtrer deretter.
  • Ta en drink på 120 ml 1 gang daglig før måltider.

Alkohol tinktur

Blader av jordisk artiskok har mange nyttige egenskaper som fjerner skadelige stoffer fra kroppen, renser leveren og øker motstanden mot skadelige ytre påvirkninger. Jordpæreblader brukes til å lage tinkturer på alkohol i henhold til følgende oppskrift:

  • 500 g tørkede blader av jordisk artisjokk helle 1 liter alkohol - alkohol eller vodka.
  • Insister komposisjonen på et mørkt sted borte fra sollys i 2 uker.
  • Deretter blir verktøyet filtrert.
  • Bruk 1 ss. l. 3 ganger daglig, etter fortynning av tinkturen i 150 ml vann eller te.

Jerusalem artisjokk juice

Det er umulig å nekte fordelene med saften av knollene av jordisk artiskok, spesielt for personer med sykdommer i øvre luftveier av varierende alvorlighetsgrad. For å få saften må du:

  • Ferske røtter vaskes og skrelles grundig.
  • Pass knollene gjennom en juicer eller kjøttkvern.
  • Klem væsken fra det oppnådde råmaterialet.
  • Strain.

Spis vitaminvæske av Jerusalem artisjokk kan være inne eller som nesedråper for en kald og ARVI.

Jerusalem artisjokk te

Nesten på ingen måte dårligere enn juice i sin favør er te med girasol. Denne varme drikken øker ikke bare metabolisme og fremmer vekttap, men har også antiinflammatoriske og koleretiske egenskaper. For å gjøre det trenger du:

  • Skal røtter av jordiskokokk og hakk dem i en blender.
  • Den resulterende puréen er plassert i en termo med kokende vann.
  • Tilfyll drikken i 8 timer.

Topinambur kaffe

Fans av forfriskende morgendrikker vil være interessert i å lære om fordelene med topinamburkaffe. Denne eksotiske drikken har en uvanlig smak, energi og inneholder ikke koffein. Av denne grunn anbefales det å drikke hypertensive og lett spennende mennesker som en mindre skadelig analog til vanlig kaffe. Drikkeoppskriften er som følger:

  • Knollene skales grundig og kuttes i skiver.
  • Stek i en tørr skilletørke til gyldenbrun, la den avkjøles.
  • Etter sliping av jordskjellens røtter i en kaffekvern for å skaffe et pulver.
  • Kok i tyrkisk over lav varme som vanlig kaffe.

Jerusalem artisjokkolje

Noen apotek tilbyr å kjøpe Jerusalem artisjokkolje, som er et pressekstrakt av plantens råmateriale, og har samme fordelaktige egenskaper som andre produkter basert på den. Den brukes både innad og utvendig, og kan tjene som et vitamintilskudd til mat eller en ekstra komponent av kosmetiske sammensetninger.

Topinambur Kvass

Ikke bare kaffe og te fra Jerusalem artisjokk fordel, men også kvass. For sin fremstilling krever:

  • Skal og vasket knollere jordpærer helle kaldt vann.
  • La beholderen stå med arbeidsstykket på et varmt, mørkt sted i 3 - 4 dager.
  • Drikk 0,5 liter per dag for å slukke tørsten eller for å forhindre forstoppelse og tarmforstyrrelser.

Hvordan ta topinambur til medisinske formål

For øyeblikket har de jordiske artiskokens gunstige og skadelige egenskaper ikke blitt grundig undersøkt. Men ifølge legene er råmaterialet til denne planten ikke skadelig for menneskers helse. Et bredt spekter av medisinske egenskaper av jordpæren gjør det til et verdifullt tillegg til det daglige kostholdet, og i kombinasjon med et balansert kosthold og moderat fysisk anstrengelse øker fordelene betydelig.

Med diabetes

Personer med diabetes vil sette pris på bruken av jordskjell i Jerusalem, fordi i motsetning til andre rotgrønnsaker, som på en eller annen måte inneholder glukose og kan forårsake skade, er det helt trygt. Videre er inulinpære tilstede inulin, som bryter ned sukkeret i kroppen og regulerer bukspyttkjertelen. Derfor vil topinambur diabetikere ha fordel i nesten hvilken som helst form. Passer som infusjoner og avkok, og retter laget av det. Spesielt godt bevist rå eller kokt jordpære, hvis du bruker 1 knoll 3 ganger daglig før måltider. Brød fra Jerusalem artisjokkpulver, som kan være en utmerket erstatning for fruktose diabetiske brød, har også en stor fordel.

For forstoppelse

Et utmerket middel for å bli kvitt forstoppelse vil være juice av en jordpære, halv fortynnet med vann. Det har avføringsmiddel og vanndrivende egenskaper og gjør det mulig å rense tarmene uten skadelige effekter. Det er nødvendig å bruke det 1 gang om morgenen før måltider, 50 ml.

Med gastritt og magesår

Infusjon av jordpærer vil være effektiv i gastritt med høy surhet og magesår. Juicen av jordisk artisjokk vil også ha en gunstig effekt på mage-tarmkanalen, siden den blant annet fordelaktige egenskaper er i stand til å gjenopprette syrebasebalansen i tarmmikrofloraen og har en anti-inflammatorisk effekt. For å redusere smerten, bør du ta en drink fra jordisk artisjokk før måltider 3 ganger om dagen, 2 ss. l.

Til behandling av ledd

For å eliminere ubehag og redusere smerte i tilfelle leddgikt, osteokondrose og andre sykdommer i leddene, samt å øke utvinningen fra brudd og forstuinger, vil bad med avkok av jordpærer være nyttig:

  • For 8 liter kaldt vann trenger du 1 kg rå eller 200 g tørket Jerusalem artisjokkrotgrønnsaker.
  • Røttene kokes og kokes over lav varme i 30 minutter.
  • Den resulterende væsken fra jordpærefilteret og helles i et bad med varmt vann.
  • Ta prosedyren i 15 - 20 minutter i 3 uker.

Med leversykdom

Selv om leversykdommer forplikter en person til å holde øye med kostholdet for å unngå en overdreven belastning på "kroppsfilteret", er jordisk artisjokk et av de produktene som kan konsumeres i en gitt tilstand uten skade. Dens aktive stoffer binder skadelige giftstoffer, forenkler arbeidet i leveren og samtidig forbedrer blodsirkulasjonen i den. Det er derfor noen få rårotere av en jordpære om dagen eller en infusjon basert på den, kan gjenopprette effektiviteten til et overbelastet organ og forbedre pasientens velvære.

pankreatitt

Når pankreatitt vil dra nytte av en avkok av røttene til jordpæren. Takket være aktiv inulin stabiliserer det metabolske prosesser i bukspyttkjertelen og forbedrer normal blodsirkulasjon i vevet, noe som signifikant lindrer symptomene på denne sykdommen. De fordelaktige egenskapene til rå eller tørket Jerusalem artisjokk vil også hjelpe med kompleks behandling, hvis daglig bruk av 100-150 g av produktet.

Med hypertensjon

Jordpærer og hypertensive pasienter. En rekke stoffer som er tilstede i det, kan senke blodtrykksnivåene. Spesielt mange fordeler i denne forbindelse bringer unge blader av jordskjell fra Jerusalem. Vanligvis anbefales det å legge til salater i kuttet og vasket utseende. Daglig inntak av fortynnet juice av jordpærer - 50 ml per dag vil heller ikke være skadelig.

Fra kulde og rhinitt

En kald og en rennende nese er mye mindre sannsynlig å bli forstyrret av de som har tatt med røttene til en jordpære i deres meny. Jerusalem artisjokkjuice, fortynnet med vann i forholdet 1: 1, vil lette symptomene på infeksjonssykdommer i luftveiene, hvis det tas oralt før måltidene 2 til 3 ganger om dagen eller injiseres i nesen flere ganger om dagen med 10 til 12 dråper. Vær også oppmerksom på fordelene i bronkitt, astma og ondt i halsen.

Kulinariske oppskrifter kokte Jerusalem artisjokk

Uniktheten av de gunstige egenskapene til jordpæren har ført til at den øker popularitet i kulinariske omgivelser. Til tross for at topinambur gir mest mulig nytte med minimal varmebehandling, kan den i sin råform bli kokt, bakt, syltet, stuvet og til og med stekt som vanlige poteter. Det gjør deilige side retter og frittstående retter.

Topinambur Salat

En jordpære i kombinasjon med sitrus og ingefær vil ikke bare tjene som en utmerket parabol eller sunn matbit, men også belaste deg med essensielle vitaminer i høst-vinterperioden:

  • Jerusalem artisjokk - 1 stk.
  • gulrøtter - 1 stk.
  • Apple - 1 stk.
  • sitron - 1 stk.
  • oransje - 1 stk.
  • bakken ingefær - 1 ts.
  • Grunnpære, gulrot og eple skrelles, og gni dem på et grovt rifler.
  • Fra appelsin og halv sitron klemmes saften til tanking.
  • Fra andre halvdel av sitronskallet fjernes med en fin riper.
  • Ingenting blir tilsatt og blandet.
  • Før servering, krydret topinambursalat med sitruspress.

Smørbrødspasta

Frokost vil bli enda mer nyttig og næringsrik, hvis i stedet for smør sprer seg på en sandwich en pasta laget av jordpærer:

  • Jerusalem artisjokk - 100 g;
  • ost - 100 g;
  • noen fiskfilet - 100 g;
  • hvitløk - 1 hode;
  • greener - 20 g;
  • majones - 5 ss. l.
  • Rist ost og skrellet Jerusalem artisjokkrot på en fin riper.
  • Finhakk fileten og alle grønnsaker.
  • Knus hvitløk.
  • Kombiner alle ingrediensene i en dyp skål, tilsett majones og krydder etter smak.
  • Bland godt til glatt.
  • Slather på ferskt brød eller varme croutons.

Marinerte Jerusalem artisjokk

For elskere av hjemmelagde anfall, er den syltetøtten av en jordpære en finne. Etter en ganske enkel oppskrift, kan du gi deg selv vitaminsalater for det kommende året. For å gjøre dette, ta:

  • Jerusalem artisjokk - 5 stk.
  • gulrøtter - 5 stk.
  • eple cider eddik - 50 ml;
  • honning - 70 g;
  • sorte pepper erter - å smake;
  • salt - å smake.
  • Grønnsaker vaskes og skrelles. Jordpære skåret i skiver og gulrøtter - striper.
  • Spred deretter røttene i rene krukker, legg til pepper.
  • Løs opp salt og honning i 1 liter kokende vann, hell i eddik.
  • Hell grønnsakene med varm væske og deksel med lokket.
  • Bankene er pasteurisert i 20 minutter, rullet opp, og så snudd opp og ned til avkjøling.

Bruk av Jerusalem artisjokk i kosmetikk

Fordelene med jord perler funnet søknad i skjønnhetsindustrien. Inulin tilstede i jordskjell fra Jerusalem frigjør hudceller fra skadelige giftstoffer og oksidanter, som har en positiv effekt på huden. Vitaminer B og C opprettholder epidermisens tone og forhindrer for tidlig aldring på grunn av aktivering av kollagen i celler, mens aminosyrer normaliserer den intercellulære vannbalansen. Derfor er det ofte topinambur som er en komponent i ulike kosmetikk, og i produksjonen bruker de ikke bare roten, men også unge blader, som også kan tjene til fordel. De blir lagt til kremer, sjampo og balsam, men oftest gjør de masker.

Anti-aging maske for alle hudtyper

  • Pre-peeled perle knollene er malt i en blender eller på en fin riper.
  • Vegetabilsk masse er kombinert med honning og påført ansiktet.
  • La i 20 minutter, skyll deretter med varmt vann.

Du kan gjenta denne prosedyren 2 - 3 ganger i uken i 2 måneder. En slik topinamburmaske vil intensivere ansiktet og gjøre konturen mer tydelig.

Dyp rynke maske

  • Jerusalem artisjokk - 2 - 3 stk.
  • rømme med gjennomsnittlig fettinnhold - 1 ss. l.;
  • olivenolje - 1 ts.
  • Rødder av girasol gned på et riveverk, presset ut av massen av juice.
  • 3 ss. l. væsker blandes med rømme og kombineres med smør.
  • Blandingen omrøres grundig, påføres ansiktet i 20 minutter og vaskes deretter av.

Dette middelet fra jordskjell i jorda forbedrer huden betydelig og beskytter huden mot miljøets skadelige virkninger.

Hvordan velge og lagre Jerusalem artisjokk

For å trekke ut den største fordelen av Jerusalem artisjokk, og minimere mulig skade på menneskers helse, er det viktig å huske noen enkle anbefalinger for valg og lagring av et produkt:

  • Når du kjøper et pæretre, bør du foretrekke tykke knoller med intakt peeling. Rødder av jordisk artisjokk bør ikke være myke å røre og ha flekker og mørkere - dette er et klart tegn på at produktet snart vil forringes.
  • Prosesser og støt på overflaten av knollen, tvert imot, er ganske akseptable, slik at du kan velge en slik jordisk artiskok uten frykt for å forårsake skade på kroppen.
  • Du bør velge en jordpære fra en pålitelig produsent i butikken og avstå fra å kjøpe deler av anlegget på markedet. Det har en tendens til å akkumulere i røttene til forskjellige stoffer som er avledet fra jorden, både nyttige og skadelige. Skrupelløse plantelivbrukere bruker ofte kjennskap til kjøperen og selger Jerusalemskokkel vokst på gjødsel av tvilsom kvalitet eller på forurensede steder. En slik grønnsak er mye mer sannsynlig å skade en person, men ikke en fordel.
  • I friluft lagres en fersk jordpære i kort tid - bare ca 1 uke, siden de saftige røttene har en tendens til å raskt miste fuktighet ved romtemperatur. På et kjølig mørkt sted (i kjelleren, kjøleskapet) øker lagringstiden for topinambur til 30 dager.
  • For å bevare de gunstige egenskapene til Jerusalem artisjokk i en lengre periode, vil det være med å fryse produktet. Som sådan forblir produktet gyldig i 4-6 måneder.

konklusjon

Selv om fordelene og skadeene til jordskjelleskirken fortsatt gir rom for forskning, har denne plantekulturen for øyeblikket vist nesten fullstendig fravær av skadelige effekter på mennesker. Tvert imot bidrar de gunstige egenskapene til jordpæren ikke bare til å opprettholde helse, men brukes også til å behandle ulike plager, og de som liker velsmakende og sunn mat vil sette pris på smakegenskapene.

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

  • Marina oppskrifter (1246)
  • Men varme kaker (alt om baking) (577)
  • Lena Vodoleys gastronomiske notater (99)
  • En svimlende person aksjer (35)
  • Og det gjør jeg. (306)
  • Antikviteter (69)
  • Apotek (164)
  • Bibliotek (1021)
  • Våre mindre brødre (131)
  • Nyheter fra IncoCross (1796)
  • Smaker fra Taroma (254)
  • Alt som pryder vårt liv (837)
  • Koking med Kati (565)
  • Kosthold (110)
  • Hjem hermetikk (111)
  • Maleri (317)
  • Kjøkken i maleri (9)
  • Fra bestemorens kokbok (20)
  • Interiør (182)
  • Carving (23)
  • Kaffe aroma (32)
  • Vakker servise (72)
  • Skjønnhet fra Franzuzhenki (147)
  • Oppskrifter (4782)
  • Pannekaker, gryteretter (76)
  • Kjøkken av folkene i verden (851)
  • Strålende fra Elena-PKFNF (67)
  • Semolina grøt. Barnas side (91)
  • Musikk forbedrer appetitten (165)
  • Drikkevarer (155)
  • En liten bit av humor (149)
  • Original! (56)
  • Birdie og hennes kulinariske gleder (376)
  • KOMMENTARER (55)
  • Positiv fra Galina Pestova (96)
  • Nyttige planter (106)
  • Helligdager (180)
  • Festlig bord (382)
  • Krydderier (27)
  • Gourmet turer (484)
  • Elena Bazhenovas oppskrifter (162)
  • Lily Bezkorovainoy Oppskrifter (62)
  • Oppskrifter med kjærlighet fra Love_777 (76)
  • Fiskedag (135)
  • Bryllupstabell (5)
  • Silva storslått (5)
  • Side Nanusij (10)
  • Wanda Page (849)
  • Elenas side (LE-NU-SEA) (246)
  • Side av moderator (1030)
  • Natashas side (ashatan46) (531)
  • Julias side (Julie fra Moskva) (24)
  • På samovar. Tea Party Tradisjoner (47)
  • Porselenpaviljong (56)
  • Fotokunst (263)
  • Frukt - grønnsaker (165)
  • Irina's Flower Rainbow (Novichok56) (228)
  • Kokk (178)

-Søk etter dagbok

-Abonner via e-post

-statistikk

Jerusalem artisjokk - den første i listen over nyttige produkter

Alla_Chekholina alle registrerer forfatter
Dette er kanskje det eneste anlegget som gir et høyt utbytte nesten uten kostnad. Den som ikke har noen hytte og som plantet topinambur for en gang, vet om det. Det krever nesten ingen vedlikehold. Den perfekte planten. en slik upretensiøs utsikt gjemmer en ekte skatt.
Blant funksjonene i Jerusalem kan artisjokk bli notert: det krever ikke omsorg, det vokser i seg selv på noen jord; han er ikke redd for skadedyr og ugress føles bra i solen og i skyggen; Samler ikke nitrater enten i grønn masse eller i knoller; det smaker som asparges og blomkål, kalori-lignende poteter.

Smaken av solsikkeolje og utseendet på jordskjell fra Jerusalem gir sin opprinnelse. Han er virkelig broren til solsikke. Beundret gartnere, mange avlet det som et prydplante. Men kunnskapsrike mennesker setter pris på det ikke for topper, men for røttene. Høst på vår og høst. Tørrere av jordisk artisjokk ligner ingefær.

Det kalles også en jordpære. Han er veldig upretensiøs og samtidig nyttig. Han tar ikke pesticider, nitrater eller skadelige stoffer fra jorden. Dette er bare fantastisk! Og du kan lage mat alt fra det: Spis rå, og dette er det mest fordelaktige for vår helse, steke, koke, lage syltetøy, potetmos, kompositter, etc. Mer enn det - han helbreder alt. Hans eneste ulempe er at ikke alle kjenner ham, han er ikke så populær.

Jerusalem artisjokk. Nyttige og helbredende egenskaper
Jerusalem artisjokk er en plante med den laveste opphopningen av tungmetaller.
Hvis det er en vanlig Jerusalem artisjokk, så vil den bringe i vår kropp en komplett rekkefølge. Lagre oss fra alle giftstoffer som har akkumulert i løpet av denne tiden. Fungerer som en børste, renser alt. Bare 3 måneder 100 gram fersk jordiskokokk hjelper deg med å håndtere helseproblemer. Dette er mulig på grunn av det faktum at Jerusalem artisjokk inneholder pektin. Det er han som bidrar til å fjerne alle giftstoffer.

I knollene er det jern, silisium, kalium, vitamin C. I en kopp med renset Jerusalem inneholder artisjokk 20% av det daglige jernbehovet, opptil 20% kalium, 17% magnesium.
Komplekset av mikroelementer som finnes i Jerusalem-artisjokken styrker hjertet og blodkarene. Komplett erstatter medisiner fra apoteket - kalium-magnesium-komplekset.
Det brukes til behandling av anemi på grunn av dets høye jerninnhold.
Normaliserer blodtrykket.
Normaliserer tarmmikrofloraen, er nyttig for dysbiose.
Beskytter leveren vår.
Ernæringseksperter anser det som et unikt produkt. Og alt takket være inulin, som er en utmerket kilde til energi, og viktigst, det forårsaker ikke en kraftig økning i blodsukker. Jerusalem artisjokk er et utmerket verktøy for vekttap.
Det brukes til å behandle forstoppelse.
Topinambur sirup er det beste alternativet til vanlig sukker.
Den har anti-inflammatorisk effekt, så det er perfekt for mage-tarmkanalen. Behandler gastritis, kolitt og sår, helbreder vev. Det brukes til halsbrann.
Choleretic agent.
Det brukes i kosmetologi for hudton og foryngelse.

Det senker blodsukkernivået. Inulin som inneholder i jordisk artiskok er bare uunnværlig for diabetikere. Det er viktig å vite at nivået av sukker i blodet synker markant hvis du stadig spiser en jordpære. Det er nødvendig å inkludere det i menyen, og de som er utsatt for denne sykdommen, har for eksempel diabetes i sin familie. Du kan spise 2-3 knoller tre ganger om dagen, bedre - 10 minutter før et måltid, vil det få stor effekt. For behandling av diabetes og hypertensjon er ikke bare knollene egnede, men også de unge bladene på planten. De skal vaskes, finhakket, legg til forskjellige grønnsaksalat med vegetabilsk olje.

Jeg foreslår å se en video om de fordelaktige egenskapene til jordskjellet og eksperimentet, som skjedde over 3 måneder ved bruk av jordskjell i dietten. Bare 100 gram topinambur per dag, og dette er hva som skjer i kroppen:


Jerusalem artisjokk. Harm. Kontra.
Kontraindikasjoner ikke identifisert. Bare de som lider av flatulens, anbefales å gradvis legge til en jordskjell i Jerusalem til kostholdet. Og bare i dette vil være skade på Jerusalem artisjokk for kroppen. Vær klok med helseproblemer. Men alt er bra i moderasjon, du bør ikke overdrive det også.

Voksende topinambur.
Voksende topinambur lett. Du kan vokse den i nesten hvilken som helst region, den er plantet akkurat som vår kjære potet. Tid fra planting til høsting 3 måneder. Du kan grave for mat før. Akkurat som våre poteter. Den fantastiske egenskapen til jordskjell i Jerusalem - den kan lagres rett i bakken. Det tåler temperaturer opptil 40 grader. Derfor graver mange mennesker opp høsten på høsten, og en del av høsten kan graves opp om våren.

Prøv å vokse det i hyttene dine og bruk det som mat.

Hvordan velge topinambur?
Hvis du kjøper det på markedet eller i et supermarked, vær oppmerksom på utseendet. Ikke bruk myke, knuste knoller og flekkete knoller.

Hvordan lagre Jerusalem artisjokk?
Best i kjøleskapet i en plastpose. Ikke mer enn en uke.
Calorie topinambur - bare 110 kcal per 100 gram.

Jerusalem artisjokk for vekttap.
Dette er et utmerket vekttap verktøy. Inulin, som er inneholdt i jordisk artisjokk, normaliserer metabolisme, inkludert fett, kjemper med overvekt. For vekttap, velg de mest nyttige salater, oppskrifter som er oppført nedenfor. Ikke bland disse salatene med andre produkter. Inkluder i kostholdet ditt nødvendigvis. Og det er nyttig, og velsmakende og fantastisk for harmoni.

Jerusalem artisjokk for ansikt og kropp skjønnhet
Jordpære er også mye brukt i kosmetologi. Det hjelper å kvitte seg med dype rynker - alt du trenger å gjøre er å ta vare på deg selv og lage et ansikts- og nakkemaske fra revet Jerusalem artisjokk i 10-15 minutter. Prøv å gjøre det regelmessig, i løpet av måneden - 2-3 ganger i uka. Dermed vil elastisiteten komme tilbake til huden din, den blir en jevn, jevn farge. Hvis huden er tørr, kan du legge til oliven eller linolje i masken.
Tørket blader av jordisk artisjokk er mye brukt til bad. Kjøttbåren anbefales å lage mat slik: 300-500 gram godt tørket og knust blader og stengler helles med vann i en 5-liters kasserolle. Sett det på brannen og kom med koking, la det blande i to timer, så kan dette avkoket brukes til et bad, etter å ha filtrert det gjennom en kolander. Vann blir en mørk farge, som i sjøen. Det er nok å ligge i et slikt bad i 15 minutter.
Du kan ikke ta prosedyren hvis du har høyt blodtrykk. Pektin fjerner derfor salt fra kroppen, du blir friskere, du føler deg sterk.

Jerusalem artisjokk. Oppskrifter.

Det beste og sunneste for helsen din er å lage en enkel topinambursalat. Det er i den friske formen av det mest nyttige.

Salat av girasol.

Rengjør knollen, rist den på et grovt rifler. Du kan spise separat, men det er best å legge det til en salat av tomater og agurk. Ses med krydder og linolje, om fordelene som jeg har skrevet flere ganger på bloggen. Bruk grønnsaker - persille, dill, koriander.

Jerusalem artisjokk salat med eple.

1-2 skrellede artisjokkknolle, rist på et stort rist, legg til et eple (du kan også grille det på en rist, du kan klippe det - som du foretrekker). Ses med sitronsaft (ca 1-2 ts.). Strø med grønnsaker eller hakkede grønne løk. Legg linfrøolje, krydder. Ikke dårlig i denne salaten og rå ristede gulrøtter.

Topinambur salat med surkål og eple.

Basert på forrige oppskrift. Og legg til surkål. Innredet med grønt på toppen.

Salat av girasol, gulrøtter og daikon.

Basen tar også 1 oppskrift, legg gulrøtter og daikon, revet på et grovt rifler. Ses med krydder, urter, fyll med olje.

Topinambur juice.

Vask knollene grundig, klem juice med en juicer. Hvis du ikke har det, kan du grate og klemme gjennom gasbind. Hud fra topinambur anbefales ikke å rengjøres. Strain. Ta denne juiceen tilberedt på ny. Oppbevares i kjøleskapet i maksimalt 12 timer.

Ta denne saften til et halvt glass før et måltid i 2 uker. Et utmerket middel for magen, for halsbrann, for hodepine. Lindrer forstoppelse og tarmkolikk.

Jerusalem artisjokk med diabetes.
Fordelen med jordisk artisjokk i diabetes er at den senker blodsukkernivået.
Du kan lage suppe fra jordskjell fra Jerusalem. Bra for diabetikere.

Broccolikål - 100 gram, blomkål - 100 gram, 1 gulrot, 1 løk, 1 paprika, 100 gr. selleri. Salt, krydder, grønnsaker.

Legg kokte gulrøtter, løk, brokkoli og blomkål, selleri, jordisk artiskok - hakket eller ristet, paprika i kokende vann. Kok 10 minutter. Smak til med salt. Topp dekorere med greener. Du kan legge til denne suppen for smak og smak av sopp.

Topinambur kaffe.

Fra Jerusalem-artisjokk kan du lage kostholdskaffe. Knolde helles med kokende vann i 3 minutter. Vannet blir deretter drenert. Tørket girasol, stek det i en panne. Slip deretter på en kaffekvern. Brew, som vanlig kaffe.

Disse er kanskje de sunneste oppskrifter fra Jerusalem artisjokk. Du kan også koke det, steke det, lage syltetøy, lage kvass, men dette er ikke så bra for vår helse. Du kan lese om de andre oppskrifter av deres jordskjell på nettstedet Povarenok Topinambur - oppskrifter

Og til slutt, noen tilleggsinformasjon om de fordelaktige egenskapene til Jerusalem artisjokk fra TV-showet "Live is Great":

På hælene av veksten av herdet hud

Medisinske egenskaper av honning og dets skade på bukspyttkjertelen