Dietbordet №5 av Pevzner - hva kan og burde ikke være, tabell over produkter og meny

Raskt overgang på siden

Diett tabell nummer 5 - en av de vanligste blant pasienter med gastroenterologiske sykdommer. Vellykket behandling av et hvilket som helst organ krever en reduksjon av funksjonell belastning på den ved å korrigere (noen ganger signifikant) diett.

I et sparsomt kosthold blir fordøyelsessystemet restaurert og stabilisert over tid, hvoretter pasienten føler en betydelig lettelse.

Derfor er helbredelsen av sykdommer i galdevegen, lever og bukspyttkjertel umulig uten å ivareta det medisinske kostholdet i henhold til MI Pevzner, kalt tabell 5. Gastroenterologer og erfarne ernæringseksperter foreskriver denne menyen til pasienter med følgende plager:

  • pankreatitt (reaktiv, akutt, kronisk);
  • kolecystitt;
  • gallesteinsykdom;
  • hepatitt (kronisk);
  • levercirrhose.

Generelle egenskaper til diett tabellen 5 - de grunnleggende reglene

  1. Spise brøkdeler 6 ganger om dagen.
  2. Energiværdien til et fullbalansert diett er 2400-2500 kcal.
  3. I mat, dominerer proteiner (ca. 80 gram, og forholdet mellom plante- og animalske proteinforbindelser er omtrent like).
  4. Mengden lipider er ikke mer enn 80 gram, og to tredjedeler av dem er fett av animalsk opprinnelse - fisk, kjøtt, smør.
  5. Kroppens behov for karbohydrater er tilfredsstilt av grønnsaker, frukt og korn, som velges fra listen over tillatte (ca. 400 gram).
  6. Norm natriumklorid (salt) reduseres til 8-10 gr.
  7. Den daglige mengden fri væske (mest vann uten gass) er 8 glass.

Denne menyen fører til en betydelig reduksjon i belastningen på leveren, bukspyttkjertelen og hepatobiliærsystemet som helhet, mens kroppen er utstyrt med alle nødvendige biologisk aktive stoffer.

Diet nummer 5A: meny for uken og oppskrifter

Kosthold 5a er terapeutisk i naturen. Hovedformålet er restaureringen av galdevegen og leveren. Med riktig kosthold vil leveren akkumulere glykogenlagring som er nødvendig for en sunn kropp, og galle utskillelse vil skje i en modus som er mild mot fordøyelsessystemet.

Hvilke sykdommer anbefales

Kosthold 5a er foreskrevet for følgende plager:

  • akutt hepatitt;
  • gallesteinsykdom;
  • innledende cholecystit og i tilfeller av eksacerbasjon;
  • levercirrhose (hvis feilen er moderat uttrykt);
  • kronisk hepatitt;
  • kronisk cholecystitis;
  • uttalt gastritt;
  • enterocolitt med diaré.

Daglig mengde kalorier, proteiner, fett og karbohydrater

Kosthold 5a innebærer streng overholdelse av kaloriinntaket.

  • Omtrent 100 gram protein (mer enn 50% av kroppen skal oppnås fra kjøtt);
  • ikke mer enn 70 gram fett (20% må være av planteopprinnelse);
  • opptil 350 gram karbohydrater (ikke mer enn 80 gram sukker per dag).

Det er viktig! 100 gram protein er ikke 100 gram kjøtt. Se på proteininnholdet på produktemballasje. For eksempel inneholder kyllingbryst 16 gram protein per 100 gram produkt.

Bare ikke glem det:

  • drikke rikelig med væsker (bedre enn vann). I løpet av dagen må du drikke ca 2,5 liter;
  • begrense saltinntaket til 1-1,5 ts per dag.

Strømmodus

Det er obligatorisk med hensyn til dietten 5a - målte og nøyaktige eksponeringsintervaller. Restorativ ernæring er ikke bare en streng overholdelse av kaloriinntaket, men også den korrekte modusen for forbruk av produkter. Det ideelle alternativet er å spise 5-6 ganger om dagen hver 3. time.

For eksempel: kl 6:00, 9:00, 12:00, 15:00, 18:00, 21:00.

Matvarmebehandlingsmetoder

Følgende regel er at diettbordet 5a bør bestå utelukkende av varme retter. Tilberedt, men allerede avkjølte produkter er strengt forbudt for problemer med galdeveier og hepatitt.

Følgende matlagingsmetoder er tillatt:

Stekt, grillet eller dypfryst delikatesse, i kostholdet 5a er ikke inkludert.

Det anbefales også å male alle matvarer i en blender, pereterat gjennom en sik eller lage hakkete fra den.

Hva kan du spise og hva kan ikke?

Kostholdstabellen 5a er rik nok. Og dette kan ses fra tabellen under.

rogn, radise, kål, sopp, hvitløk, løk, sorrel, spinat

kylling, magert biff

melk, kefir, fettfri ryazhenka, revet ikke-akutt karakter

bakt eller kokt myk frukt (epler, pærer)

honning, sukker, gelé, marshmallow og marshmallows

Menyalternativ

Nedenfor er et eksempel på en diettmeny 5a.

  • Breakfast. Risgrøt (ris til å tørke) på vann og melk, cottage cheese souffle, te.
  • Den første snacken. Bakt eple. Du kan dryss litt sukker.
  • Lunch. Kyllingbrystkoteletter, dampet, kornsuppe på vegetabilsk buljong (pureed), gulrotpuré, gelé.
  • Den andre snacken. Komponere fra tørre epler.
  • Middag. Tørket bokhvete, torsk, dampet, semolina gryte, te.
  • Sent middag. Kefir 1%, ett glass.

Dette er et eksempel på meny diett tabellen 5a. Mange av disse produktene er utskiftbare og kostholdet kan varieres. Ikke glem at alle porsjoner skal være små.

Meny for uken

Følgende er den omtrentlige rasjonen av dietten i en uke. Det bør observeres gjennom hele medisinske kurset, som du foreskrev av legen. For å observere alle nyansene som er planlagt for dietten 5a, er det tilrådelig å kjøpe ikke-forgjengelige matvarer i en uke, og kjøp resten etter behov. Denne tilnærmingen vil spare deg for unødig oppstyr i behandlingsperioden. Kostholdet er ganske enkelt og krever ikke store økonomiske og tidskostnader.

  • Breakfast. Risgrøt med melk og vann, dampet protein omelett, te
  • Den første snacken. Fettfattig ostegryte.
  • Lunch. Pureed vegetabilsk suppe, apple compote, kokte gulrøtter og dampet kalkun kutte.
  • Den andre snacken. Te og kjeks.
  • Middag. Pasta med en liten mengde skarp ost, vann uten gass.
  • Sent middag. Kefir 1%
  • Breakfast. Korn kaffe med melk, gulrot og eplesalat, kylling koteletter.
  • Den første snacken. Bakt pære eller eple.
  • Lunch. Kokt fisk og salat fra kokte rødbeter, potet suppe i vegetabilsk buljong, gelé.
  • Den andre snacken. Kompot og tørr kjeks.
  • Middag. Mashed bokhvete, vann uten gass.
  • Sent middag. Kefir 1%.
  • Breakfast. Havregryngrøt, kokt i melk, te med melk, ost, ikke mer enn 5% fett.
  • Den første snacken. Salat av kokte grønnsaker (gulrøtter, rødbeter).
  • Lunch. Pureed ris med kanin kotelet, tørket frukt kompott.
  • Den andre snacken. Appelsinjuice
  • Middag. Steamed fisk koteletter; potetmos, avkok av villrose.
  • Sent middag. Kefir 1%.
  • Breakfast. Pureed bokhvete grøt, kokt i vann; te.
  • Den første snacken. Dumplings med poteter (7-8 stykker).
  • Lunch. Vegetabilsk revet suppe; biff patty og pasta; bærgelé.
  • Den andre snacken. Bakt pære.
  • Middag. Pureed ris med et stykke uskarpe ost; te.
  • Sent middag. Ryazhenka eller kefir.
  • Breakfast. Havre revet grøt, ost ikke mer enn 5% fett, frokostblanding kaffe
  • Den første snacken. Et bakt eple.
  • Lunch. Vegetarisk borsch (du kan fylle med magert krem), pasta med kokt biff, bærgelé.
  • Den andre snacken. Te og tørre kjeks.
  • Middag. Salat av kokte grønnsaker, kokt fisk, et glass mineralvann uten gass.
  • Sent middag. Ryazhenka 1%.
  • Breakfast. Bokhvete, revet med kaninekjøtt, te.
  • Den første snacken. En fjær fra gulrøtter og epler.
  • Lunch. Pasta melkesuppe, kompott.
  • Den andre snacken. Kompot fra bær.
  • Middag. Risgrøt og et glass mineralvann.
  • Sent middag. Kefir 1%.
  • Breakfast. Semolina melkegrøt, te.
  • Den første snacken. Bakt pære med bær.
  • Lunch. Stor suppe med vegetabilsk kjøttkraft, kanin koteletter og nudler, tørket frukt kompott.
  • Den andre snacken. Ikke smør kjeks, gelé.
  • Middag. Lette fettost ostekaker, protein omelett.
  • Sent middag. Kefir 1%.

Etter å ha undersøkt den omtrentlige menyen for uken, kan du se at organisasjonen av bordet på menyen til dietten 5a for en uke ikke krever mye innsats på kjøkkenet. Alle rettene er ganske enkle å forberede, og produktene som brukes kan lett bli funnet i hvilken som helst matbutikk.

Kosthold 5a - oppskrifter til hovedretter

Ved første øyekast kan kostholdet virke skummelt. Faktisk kan du fra de listede produktene tilberede et rikt utvalg av retter om ønskelig.

Proteinomellett

  • 4 ekorn;
  • et halvt glass melk;
  • en klype salt.

Protein med melk, slå med en mikser til et mykt skum. Hell den resulterende massen på en panne, smurt med smør. Bake i ca 30 minutter. Når du serverer, kan du legge til en spiseskje med ikke-fettete rømme.

Vegetabilsk suppe

  • poteter,
  • kål;
  • gulrøtter;
  • quail egg protein;
  • greener.

Kok en potet og 50 gram kål i en liter vann. Bland gulrøtter med vaktelegghvite og dryss denne blandingen i en panne. Legg til den allerede kokende suppen. Du kan servere en varm tallerken, dekorere den med greener.

Kyllingpølser

  • kyllingfilet 150 gram;
  • to hvite egg;
  • oregano;
  • muskat;
  • en klype salt;
  • semulegryn.

Lag hakket kyllingfilet. Bland egg, muskatmos, lite salt, oregano og semolina. Vent til halvpestet svulmer. Legg til fylling. Vri blandingen i plastfolie og danner pølser. Steam i ca 30-35 minutter.

Kjøttpate

  • kyllingbryst (kanin, kalkun) - 700 gram;
  • smør 40 g;
  • oregano;
  • greener;
  • muskat
  • ikke-krydret saltet ost.

Kok brystet. Smelt smøret. Alle produkter plasseres i en blender og blandes.

Pate er klar. Det bør konsumeres gradvis. Ikke mer enn en spiseskje per dag er tillatt, da parabolen inneholder en stor mengde smør.

havregrøt

Matlaging er akkurat som to og to. Det er nødvendig å ta et glass melk og en tredjedel av et glass havremel. Salt, søt. Kok til kokt.

Honning, kanel eller syltetøy kan legges til kokt grøt. Alt dette er mulig!

Appelsin og Gresskar Gryte

  • 40 g epler;
  • 40 g gresskar;
  • en egghvite;
  • teskje smør;
  • en halv teskje sukker;
  • to spiseskjeer melk;
  • teskje lavt fett rømme;
  • bakken kjeks - 2 ts;
  • semolina - 2 ts.
  1. Gresskar og epler skal skrelles, kuttes i små biter. Legg til dem to spiseskjeer vann, dekk med en tallerken og trykk ned til dannelsen av papirmasse.
  2. I puréen tilsatt melk, koke.
  3. Hell halvpastaen og bland alt.
  4. Mens mashed epler og gresskar er ikke kaldt, tilsett sukker og smør til det. Bland alt grundig.
  5. Smør et bakeplate med smør, dryss med knuste brødsmuler.
  6. Legg potetmos på den og glatt det. Toppmasse smurt med rømme.
  7. Bake ved 170 ° C i ca. 25 minutter.

Rødbeter soufflé

  • 100 gram rødbeter;
  • 25 gram hytteost 5% fett (kan være lavere);
  • 10 gram semolina;
  • 15 gram melk (2 ss);
  • 8 gram smør;
  • egg hvit.
  1. Beets koke i peeling. Grind det i et rifler.
  2. Tilsett melk og 4 gram smør. Overfør denne massen til pannen.
  3. Legg på brannen, og røk i en stund og hell halvpannen i pannen.
  4. Kok til halvpannen er endelig klar.
  5. Kjølig til 30 ° C. Legg til ost, bland godt sammen.
  6. Slå egghvittene til skum, hell det forsiktig inn i resten av produktene.
  7. Steam i ca 30 minutter.

Server med rømme.

Appelsebærpuré

  • 120 gram sukkerroer
  • 40 gram epler (halvt gjennomsnittlig eple);
  • teskje krem ​​er liten;
  • en teskje sukker;
  • rømme saus.

Først må du forberede rømme saus på følgende måte: grind rømme med en liten mengde mel. Hell alle de varme grønnsaksbuljongene, kok i ca 15 minutter. Hvis ønskelig, tilsett litt smør.

Og nå kan du begynne å lage potetmos.

  1. Kok rødbittene i skallet, kult og rist.
  2. Epler bake. Hvis det ikke er tid for forberedelsen, kan du bruke ferdige potetmos uten sukker.
  3. Rør epler og roer, tilsett sukker, rømme saus og smør. Varm over lav varme i ca 5 minutter.

Diet Tabell 5a - Dessert Oppskrifter

Selv på en diett på nummer 5a får lov til å spise søtsaker. Men alt skal være moderat.

Curd mousse

  • cottage cheese 1,8% - 100 gram;
  • to hvite egg;
  • en teskje sukker;
  • spiseskje mel;
  • spiseskje lavt fett rømme.

Alle ingrediensene blandes i en blender. Sett den resulterende massen i mikrobølgeovnen i 10 minutter ved full kapasitet. Deilig mousse er klar!

Bakt frukt

Ta ut et lite kjøtt fra et eple eller en pære. Sett noen bær i sporet og strø med sukker på toppen. Bake i ovnen i ca 15 minutter. Mikrobølgeovn på full kraft er tillatt.

All informasjon ovenfor er en anbefaling. Din diett må samordnes med legen din.

Meny for uken med oppskrifter for kosthold 5 bord

Terapeutisk diett nummer 5 av Pevzner er designet for å gi en komplett, men forsiktig ernæring for kroniske sykdommer i leveren og galdeveiene. Dietbordet nummer 5 gir retter rik på fibre og lipotrope stoffer, og menyen for diett 5 bidrar til å normalisere leveren og galle ved å inkorporere produkter med vitaminer og mineraler. Kosthold på 5. bord med en ukentlig meny og oppskrifter bør gjennomtas på forhånd, slik at du kan tilberede sunne og smakfulle retter, og unngår uønskede produkter i kostholdet ditt.

Essensen og grunnleggende prinsippene for diett nummer 5

Kostholdsretter skal kokes eller dampes (foto: uflebologa.ru)

Diettbord nummer 5 er foreskrevet av legen for kroniske former for cholecystitis, hepatitt, gallesteinsykdom uten forverring. Essensen av diett nummer 5 er valget av en slik diett som vil bidra til å unngå utvikling og forverring av leversykdom og galdevev. For å gjøre dette, inneholder menyen for hver dag kostholdsretter som ikke irriterer fordøyelseskanaler, normaliserer separasjonen av galle. Samtidig, med kostholdet til det femte bordet, mottar kroppen en fysiologisk norm for proteiner, fett og karbohydrater, alle nødvendige vitaminer og sporstoffer.

Prinsipper for diettbord nummer 5 Pevzner:

  • matlaging - dampet, koke og bake;
  • Den daglige diettmenyen er beregnet på 6 måltider om dagen;
  • salt er tillatt på en diett på ikke mer enn 10 g per dag;
  • diett 5 gir minst 1,5 liter fri væske per dag;
  • Produkter med grov fiber bør hakkes eller gnides under tilberedning.

Diet 5-tabell inneholder oppskrifter med moderat energiværdi - ikke mer enn 2000 kcal / dag. I kostholdet er ikke mer enn 80 gram sukker tillatt, de resterende 300 gram karbohydrater må falle i korn og grønnsaker. Proteiner og fett er tillatt for 90 g.

Du kan være interessert

Tabell over tillatte og uønskede produkter til en diett 5 tabeller:

Dietten er utformet i ca 10-14 dager. Nærmere om varighet og tillatt fylling er det nødvendig å spørre legen.

  • Råd nutritionist. Fysiologer har funnet ut at faktumet med å spise er en utmerket stimulator for galleflyt inn i tolvfingertarmen. Det enkleste koleretiske stoffet spiser. Det er nødvendig å spise litt, minst 4-5 ganger om dagen, helst samtidig. Den andre frokosten og ettermiddagsnaften kan være ostebandsmøringer, kokt kjøtt eller fisk, et eple.

Overeating, rikelig matinntak har en negativ effekt på leveren og galleblæren, bidrar til forekomsten av spasmer i galdeveiene og smerteangrep.

Varianter av diettbord nummer 5

Rangeringen av tabell nummer 5 beregnes på forhånd i uken, med tanke på mangfoldet av diett (foto: jojo-moka.com)

Eksempelmeny for uken beregnes avhengig av type diett nummer 5. Disse kan være varianter av det femte bordet, som legen anbefaler for ulike sykdommer i leveren og gallesystemet.

Kostholdet for fett hepatose i leveren gir en reduksjon i menyen med fett til 70 g / dag. Kosthold 5a er foreskrevet for forverrelser av cholecystitis, hepatitt, gallesteinsykdom. I oppskrifter for diett 5a er det nødvendig å minimere matvarer som inneholder kolesterol.

Kosthold 5p ifølge Pevzner anbefalt for kronisk pankreatitt. Tabell 5p skiller seg fra andre varianter av dette matssystemet ved å redusere de tillatte karbohydrater til 200 g / dag. Oppskrifter for 5p dietter bør ikke inneholde hele egg, krydder og krydder.

Tabell 5 er vist etter kirurgi for å fjerne galleblæren, oppskrifter for daglige måltider gir en betydelig reduksjon av fett og salt.

I tilfelle av lipotrope og fettvarianter av tabell nummer 5, inneholder oppskrifter tvert imot minst 110 g fett per dag. De er nødvendige slik at gallen ikke stagnerer. Menyen beregnes på forhånd på dager og inkluderer i næringen alle næringsstoffer i riktig mengde. Grunnlaget for å ta grunnmenyen for hver dag for et diettbord nummer 5.

Meny for mandag

Steamed fisk zrazy med svisker (foto: wowfood.club)

1. frokost: havregryn på vann, rugbrød med smør og et stykke ost, te.

2. frokost: bakt eple.

Lunsj: Risesuppe med egg, dampet fisk zrazy, bærjuice.

Lunsj: 100 g hjemmelaget yoghurt, kjeks.

Middag: ost og gulrot gryte, rosehip kjøttkraft.

Dagens parabolen: dampfisk zrazy. For matlaging trenger du 400 g mager fiskfilé (torsk, kjepp, pollock), et stykke hvetebrød uten skare, et egg, 8 stykker pre-steamed svisker uten stein, 2 ss melk, en teskje smør, en teskje brødsmuler. Soak brød i melk og klem, klipp fiskefiletene i stykker. Brett inn en blenderfilet, brød og hogge. Legg et egg, en klype salt til massen og bland godt. Fint hak prunes og bland med smør, breadcrumbs. Dip hendene i vannet for ikke å holde hakket fisk. Vi lager en tortilla av hakket, setter fyllingen i midten, legger en oval form på den og legger den i en dobbel kjele. Koketid - 20 minutter. På sideretten kan du lage kokt blomkål.

Tirsdag-menyen

Vegetabilsk gryte med hakket kylling (foto: dachadecor.ru)

Første frokost: Semolina grøt på vann med en skje med jordbær syltetøy, mykkokt egg, te.

2. frokost: moden pære.

Lunsj: Vegetabilsk suppe med semolina, dampet kylling koteletter.

Lunsj: rispudding.

Middag: hakket kyllinggryte med grønnsaker, te.

Dagens tallerken: hakket kyllinggryte med grønnsaker. Forbered 500 g hakket kylling (det anbefales ikke å bruke butikken, og hakk kyllingfilet i en blender). Skal og vask løk, rød paprika, stor tomat, 3 mellomstore poteter. Hakk løk og bland med hakket kjøtt, legg til en klype salt. Pepper og tomat skåret i tynne skiver, og poteter rist på et grovt rifler. Smør bakefatet med olje og legg ut fyllingen, glatt. Topp med et lag tomater og paprika. Deretter legger du et lag revet poteter og et lite salt. Hell på en spiseskje med olivenolje og smør med rømme. Rist 100 g av noen form for ost etter smak og dryss opp gryten. Legg i ovnen på middels varme, bake i 40 minutter.

Onsdagssmeny

Appleskål (foto: yandex.ru)

1. frokost: ostegryte med rosiner, te.

2. frokost: 2 mandariner.

Lunsj: Bokhvete suppe, et stykke kokt biff med gulrotpuré.

Lunsj: pudding fra semolina.

Middag: biffgryte med epler, te.

Dagens parabolen: biffgryte med epler. For matlaging må du ta kg av oksekjøtt, 2 store løk og gulrøtter, 2-3 store sure søte epler, 2-3 spiseskjeer mel. Kut kjøttet i store stykker (3-4 cm), rull i mel og stek raskt i vegetabilsk olje. Hell 4 ss vegetabilsk olje i en gryte med tykke vegger, hakk løkene fint og sauté i denne oljen over middels varme. Tilsett gulrøtter, revet på et grovt gryn, hell ca. 2 kopper vann for å få kjøttet fullstendig dekket, salt og lag over lav varme i 1,5 timer. Peel epler, kutt i store skiver og bland med kjøtt. Kok ytterligere 40 minutter under lokket. Slå av varmen og la den brygge i ytterligere 15 minutter før servering.

Meny for torsdag

Gresskaregrøt med ris (foto: qulady.ru)

1. frokost: damp omelett fra 2 proteiner, salat fra kokte rødbeter med ost, te.

2. frokost: banan

Lunsj: vegetarisk suppe, gresskaregrøt med ris.

Lunsj: revet rå gulrøtter med en skje med rømme.

Middag: salat, et stykke kokt kyllingfilet, rosehip kjøttkraft.

For natten: buljong hofter.

Dagens parabolen: gresskaregrøt med ris. 700 g gresskarmasse kuttes i terninger, legg i en panne, hell 100 ml vann og kok opp, simer i 10 minutter. Tilsett en og en halv kopp melk, hell 2 spiseskjeer sukker og en klype salt, rør og kok opp. Hell deretter et halvt glass vasket ris, flat og bland ikke. Kok på lav varme i 30 minutter til risen er fullstendig tilberedt. Slå av brannen, rør grøt, knus biter av gresskar, legg til et lite stykke smør.

Fredagsmeny

Bakt fisk i fløtesaus med brokkoli (foto: god2019.net)

1. frokost: syrniki med tørkede aprikoser, rømme skje, te.

2. frokost: 150 g søte bær.

Lunsj: rødbedsuppe, dampfiskpatties.

Lunsj: Ostost Cheesecake, gulrotjuice, fortynnet med vann 1: 1.

Middag: fisk bakt i fettfattig surkrem med brokkoli, eplekompot.

Dagens parabolen: Bakt fisk med brokkoli. Filet med fettfett 600 g kutt i porsjoner og salt. 400 g brokkoli demontert til blomsterstand, dyppet i kokende vann og kok i 5 minutter. Slå 2 egg og 200 g fettfattig rømme i en kopp. Smør bakefatet med smør, legg fisken og kålen, hell sourcream-sausen og legg i en forvarmet ovn over middels varme. Kok i 15 minutter og server umiddelbart.

Lørdagsmeny

Kjøttboller i melkesaus (foto: static.1000.menu)

1ste frokost: bokhvete grøt, et stykke ost, te.

2. frokost: eplebakt med honning.

Lunsj: vegetabilsk suppe, kylling kjøttboller, melkesaus.

Lunsj: ostegryter.

Middag: lat kålruller med ris, te.

For natten: buljong hofter.

Dagens parabol: Kylling kjøttboller i melkesaus. Hakk 500 g kyllingfilet i en blender. Soak 3 små stykker hvitt brød i vann, klem og legg til kjøtt. Peel løk, vask, hogge og kombinere med kjøttet. Salt hakk, bland godt, danner små baller. Varm 3 ss vegetabilsk olje og 30 g smør i en panne, hell ut en spiseskje mel og rør kraftig slik at det ikke er noen klumper. Hell et glass melk, salt, kok opp og kok sausen i 10 minutter med konstant omrøring. Sett kjøttbullene i melkesaus, lukk lokket og lag på lav varme i en halv time.

Søndagsmeny

Squash suppe med croutons (foto: bm.img.com.ua)

1. frokost: cottage cheese med bananskiver, rugbrød med jordbær syltetøy, te.

2. frokost: bakt eple.

Lunsj: kucus krem ​​suppe, fisk patties.

Te tid: lat dumplings.

Supper: Braised Kål med reker, kjøttkraft hofter.

Dagens parabol: Zucchini suppe. Forbered en liten kyllingfilé, 700 g ung courgette, 2 poteter og løk, 200 g smeltet ost. Kok kyllingfileten i l vann i 20 minutter etter koking. Skal, vask og terninger grønnsakene. Fjern kjøttet fra buljongen, legg poteter og kok i 20 minutter. Tilsett løk og zucchini, kok i ytterligere 10 minutter. Hell væsken i en kopp, grind grønnsakene i en puree-blender og hell buljongen tilbake. Klipp osten og kyllingen i stykker, legg i suppen, sett på brannen og kok, rør, til osten er helt oppløst. Server med hvete kjeks.

Råd nutritionist. Hvis du er overvektig, er det nyttig (bare hvis foreskrevet av lege) å gjøre en fastedag en gang i uken. Samtidig er ris-compote fastedag populær og godt tolerert. I løpet av dagen, drikk 5-6 ganger et glass kompott (1,5 liter per dag) tørr eller frisk søt frukt. 2-3 ganger om dagen blir risgrøt kokt i sukkerfritt vann lagt til kompotet. Totalt trengs 1,2 kg frisk eller 200-250 g tørket frukt og 50 g ris per dag.

Oster eller ostekake faste dager anbefales også. Ca. 400 gram med lavt fettost (i naturlig form eller for å lage ostekaker) er delt inn i 4-5 doser per dag. Tillatt 2-3 glass te med melk uten sukker og et glass buljong hofter.

For mer informasjon om kosttilskudd for diett tabellen nummer 5, se videoen nedenfor.

Spisebord nummer 5a

Innholdet i artikkelen:

Dette terapeutiske dietten er foreskrevet for pasienter som er i stadiet av forverring av lever og galdeveier (hepatitt, cholecystitis), i kombinasjon med kolitt og gastritt, med levercirrhose i kompensasjonsstadiet.

De grunnleggende reglene i tabellnummer 5a - mat, unntatt mekaniske stimuli for mage og tarmkanalen, bruk av retter i loslitt form.

Hva kan og burde spise på kostholdsnummer 5a?

For behandlingsbordet nummer 5a vises 5-6 måltider om dagen.

De grunnleggende reglene for dietten:

  • Hvordan lage mat? Produktene kokes, noen ganger stewed, bakt, dampet. Når du stikker grønnsaker, er det ikke nødvendig å hakke og brune. Skare på serviset er ikke tillatt.
  • Strenge kjøtt, samt retter som er rike på fiber, og supper er frayed. Grønnsaker finhakket. Groats godt kokt myk.
  • I kostholdet inngår matvarer som inneholder høye mengder lipotrope stoffer og væsker, kostfiber og pektiner.
  • Kaldt mat og drikke er forbudt.
  • Hovedmålet med dietten er et sparsomt kosthold for de berørte organers rolige arbeid, og øker sjansene for deres utvinning, skaper ernæring for lever og galdevev (så vel som andre organer) hvis funksjonsevne er nedsatt.
  • Begrensning: salt og fett, alt irriterende for slimhinnen og mage-tarmkanalen (mekanisk, kjemisk), alle matvarer som kan forårsake rotting / gjæring i tarmene, alle produkter som inneholder stoffer som er irriterende for leveren.

Tillatte produkter

  • Ikke-kjeks kjeks, gårsdagens brød (eller tørket i en panne).
  • Vegetabilske supper (grønnsaker gnidd), krem ​​og mosede supper. Melkesupper er akseptable, men tar hensyn til fortynning av melk med vann (1: 1). Som ingredienser av supper: frokostblandinger (ris, semolina og havregryn), finhakket grønnsaker (gresskar, gulrot, poteter). For dressing - rømme eller smør.
  • Kjøtt og fisk som oppfyller kravene til kostholdet: ikke-løvrike og fettfattige varianter. For eksempel kalkun med kylling (du kan lage et stykke), kanin kjøtt og biff (i form av potetmos, souffler, etc.). Kyllinger må fjernes fra huden, alle sener skal fjernes fra kjøttet.
  • Fisk er tillatt bare lette varianter (ikke fettete). Det kan kokes stykke, dampet eller i form av kjøttboller.
  • Sour-milk drinker. Du kan spise cottage cheese i form av cheesecakes og puddinger, pureed retter eller dampet (low-fat, hjemmelaget). Melk i nærvær av kolitt er bare tillatt som en ingrediens i retter.
  • Bakte protein omeletter (eggeplomme - ikke mer enn 1 stk / dag, bare i retter).
  • Semolina og ris soufflé eller puddinger. Fra frokostblandinger (fortynnet melk med vann) - semolina, pureed ris, havregryn, bokhvete. Du kan kokte vermicelli.
  • Grønnsaker tillater bruk av gresskar og courgette skiver (koke). Gulrøtter med rødbeter og blomkål med poteter er tillatt (koke, lag potetmos, tørk).
  • Søt er bare tillatt i form av tørkede rå og søte (modne, myke) bær / frukt, samt i bakt og kokt form, i form av gelé og mousse, i form av gelé. All tørket frukttørk er nødvendig. Også akseptabelt er honning og syltetøy, og en begrenset mengde marshmallow med syltetøy.
  • Alle sauser er tilberedt i grønnsaksbuljonger, det er også mulig med melk, uten stekt mel.
  • Kaffen er bare svak, med tilsetning av melk. Søtsaft er tillatt (hjemmelaget, presset, fortynnet med vann). Anbefalt - te (sitron / melk), buljong hofter.
  • Smør - ikke mer enn 30 g / dag. Du kan legge til i raffinerte oljeprodukter, hvis kroppen tåler det.

Forbudte produkter

  • Muffin og puff boller, samt hele ferskt brød. Rye er også forbudt.
  • Sterk, sopp / bønnebjøtt, fisk / kjøttbuljonger.
  • Stekt, stewed og klumpete kjøtt.
  • Alle slakteavfall, noen hermetikk og noe røkt kjøtt.
  • Fett kjøtt / fisk, kaviar.
  • Saltet fisk.
  • Eventuelle retter fra egg, unntatt tillatt.
  • Krydret og salt oster, krem ​​med noe fettinnhold, hytteost med høyt fettinnhold og surhet.
  • Alle skarpe frokostblandinger, hirse.
  • Sopp og bønner.
  • Eventuelle pickles og marinades.
  • Rør med kål, løk med hvitløk og reddik, sorrel med reddik.
  • Alle snacks, fett og krydder.
  • Kan ikke være kakao og svart kaffe. Forbud mot alle kalde drikker og noe brus.
  • Vi må dele med en diett med is og sjokolade, med produkter basert på krem, samt med sur og høyfiberfrukt.

Hvordan lage et diettmeny nummer 5a i en uke for behandling av leverkolsyre og hepatitt C?

Den omtrentlige ukentlige menyen for pasienter for hver dag for tabellnummer 5a er som følger:

mandag

  • For den første frokosten: grøt (ris), er det mulig på melk, med 5 g smør + protein omelett + svak te med et stykke sitron
  • For den andre frokosten: ostegryten
  • Til lunsj: vegetabilsk suppe (tørk grønnsaker) + kompott + gulrøtter (gryte) + soufflé (kokt kjøtt)
  • Til lunsj: kjeks med te
  • Til middag: Makaroni med tillatt ost og 5 g smør + mineralvann
  • Sengetid - 100 g yoghurt

tirsdag

  • For den første frokosten: svak kaffe med melk + fersk salat (gulrøtter / epler, gni) + koteletter (kjøtt) med melkesaus
  • For den andre frokosten: friskt eple
  • Til lunsj: Berry Kissel + Potet suppe (knust) + Bete (Stew) + Kokt fisk
  • Til lunsj: Kaker med avkok av villrose
  • Til middag: krupenik (bokhvete) + mineralvann
  • Sengetid - 100 g kefir

onsdag

  • For den første frokosten: havregryn med melk + svak te + lett hytteost med 50 g surkrem
  • For den andre frokosten: bakt eple
  • Til lunsj: pynt (ris, koke) + et stykke kokt kylling + kompott av tørket frukt + grønnsaksuppe
  • Til lunsj: juice
  • Til middag: potetmos (poteter) + koteletter (fisk) dampet + melkesaus + buljong med rose hofter
  • Sengetid: 100 g yoghurt

torsdag

  • På den første frokosten: pureed biff + pasta med 5 g smør + te med melk
  • For den andre frokosten: lat dumplings med 50 g rømme
  • Til lunsj: vegetabilsk suppe (potettørke) + et glass gelé + kålruller
  • Til lunsj: Et par myke frukter
  • Til middag: grøt (ris) melk med 5 g smør + ost + te
  • Sengetid - 100 g yoghurt

fredag

  • For den første frokosten: bokhvete uten melk med 10 g smør + hjemmelagde ostemasse + svak kaffe med melk
  • For den andre frokosten: bakt eple
  • Til lunsj: Borsch på vann med 10 g rømme + nudler + soufflé (kokt kjøtt) + gelé
  • Til lunsj: kjeks med te
  • Til middag: potetmos (poteter) + et stykke kokt fisk + mineralvann + salat (ferske grønnsaker)
  • Sengetid - 100 g kefir

lørdag

  • For den første frokosten: bokhvete (razvarit) + koteletter (kjøtt) + svakt te
  • For den andre frokosten: syltetøy (epler) + potetmos (gulrøtter)
  • Til lunsj: suppe (pasta) med melk + pudding (hytteost) med 50 g surkrem + kompott
  • Ved snack: gelé
  • Til middag: grøt (semolina), melk + mineralvann
  • Sengetid - 100 g yoghurt

søndag

  • På den første frokosten: et stykke sild (suge i melk) + ris + svak te
  • For den andre frokosten: bakt eple
  • Til lunsj: suppe (grønnsaker + frokostblandinger) + vermicelli med 5 g smør + kjøttboller (kjøtt) dampet + saus i melk + kompott
  • Til lunsj: dogrose kjøttkraft med kaker
  • Til middag: ostekake med 50 g surkrem + mineralvann + protein omelett, dampet
  • Bedtime - kefir

Anbefalinger av dietitians

Med en streng overholdelse av dietten, kan remisjon oppnås ganske raskt - eliminere eksacerbasjon, ta alle fordøyelseskanaler tilbake til det normale. Men du må følge alle anbefalingene fra legen. Hvis du blir fortalt å spise gårsdagens brød, er det helt umulig å spise frisk, kategorisk. Hvis det sies at all grov mat er frayed - så gjør vi det, ellers vil ikke meningen med dietten bare.

Noen nyttige tips: Forbudt mat bør ikke konsumeres under og etter kostholdet. Om alkohol, alkohol og deilige røkt kjøtt med krydret krydderurter - glem det helt. Ellers vil hele resultatet av dietten gå ned i dreneringen. Lasten på de indre organene bør ikke være i det hele tatt - bare i dette tilfellet vil det være mulig å normalisere sitt arbeid. Forløpet av dietten, om nødvendig, gjentas, men bare på anbefaling av en lege.

  1. Først må du gå inn i dietten tilstrekkelig mengde protein - en komplett og raskt fordøyelig.
  2. For det andre, ikke overskride tillatt mengde fett, for ikke å skape en ekstra belastning på leveren. Det er all fet mat - gi fienden. Rømme, ostemasse, etc. - Bare lett eller helt fettfri. Med olje - ikke bli båret bort. Hvis du ønsker å forbedre den koleretiske effekten av dietten - øk mengden vegetabilsk fett.

For pasienter med overvekt bør mengden karbohydrater reduseres enda lavere enn normen som er tillatt i denne dietten. Grind all mat for en tid med en diett, finkross, drei gjennom en kjøttkvern og så videre. Forsiktig behandling av mat vil gi shchazheny av syke organer.

Å spise - bare brøkdel! Ikke 2-3 ganger, som en elefant, men 5-6 ganger - i porsjoner. Og, selvfølgelig, ikke glem fiber - det finnes flere slike produkter på menyen for å øke den koleretiske effekten av denne dietten.

Kosthold 5a: meny for uken, oppskrifter og diett for hver dag

Terapeutisk diett 5a, hvis oppskrifter for hver dag er ganske enkle, ordineres vanligvis til pasienter med akutt hepatitt og kolestitt i begynnelsen, med angiohoppitt og andre sykdommer i galdeveiene, med leversykdommer i kombinasjon med inflammatoriske sykdommer i mage og tarm, eller med magesår og duodenum. Dette kurset tar sikte på å gjenopprette funksjonene i galdevegen og leveren, samt å fremme gallsekretjon som sparer for tarmene og magen. Også formålet med dette dietten er akkumulering av glykogen i leveren.

Den grunnleggende regelen av dietten er å spise 5 ganger om dagen. Samtidig må maten som er forbrukt, være varm.

Diett 5a tabell: hva kan gjøres

Dietbord 5a er et komplett kosthold som inneholder den nødvendige mengden av alle næringsstoffer. Det utelukker ikke helt salt, fett og mat, noe som påvirker slim og fordøyelse negativt. Hovedbegrensningen er de produktene som fremkaller gjæring og videre rotting i tarmene, som senere fører til overdreven galle sekresjon og andre alvorlige problemer. Også, forbyr Pevzner 5a dietten mat som irriterer leveren, eller rettere, inneholder mye kolesterol, organiske syrer, puriner og essensielle oljer.

Tabell 5a diett, menyen for uken som du kan se nedenfor, anbefaler å spise en dag minst 5-6 ganger i små porsjoner.

1. Bakeri og melprodukter.
Gårsdagens eller tørket hvetebrød er tillatt, samt magert bakverk. Rye og ferskt brød, muffins og bladerdeig skal utelukkes.

2. Fugl og kjøtt.
Du kan spise magert og ikke-magert biff kjøtt, kalkun kjøtt, kylling uten hud og kanin kjøtt. Fra alt dette bør du lage hakkete, og deretter lage mat for et par. Du må gi opp fett kjøtt, and, goose, lever, hjerner, nyrer, røkt kjøtt, pølser, pølser, hermetikk, stekt kjøtt og stuet kjøtt i ett stykke.

3. Fisk.
Fisk kan kokes og dampes. Velg bare fettfattige varianter. Tillatt fisk filler på vegetabilsk kjøttkraft. Må eliminere fete varianter, røkt, stuvet, hermetisert, saltet og stekt fisk.

4. Egg.
Fra egg kan du bare lage en omelett på et par. I en annen form er egg forbudt.

5. Meieriprodukter.
Du kan inkludere fettfattige sur-melk drikker, melk, en liten mengde rømme, og også revet ikke-krydret ost i menyen. Det er verdt å nekte sur og fett cottage cheese, krem, skarpe oster og naturlig melk.

6. Fett.
Av fettene tillates bare raffinert og smør i små mengder.

7. Grønnsaker.
Kokte, rå eller pureed grønnsaker, samt soufflés og potetmos er tillatt. Under forbudet reddik, reddik, rogn, spinat, sorrel, kål, hvitløk, løk og sopp.

8. Supper.
Du kan ikke spise supper i fisk, kjøtt- og soppsupper og supper med ikke-gni grønnsaker og frokostblandinger.

9. Frukt, bær, søt.
Frukt bør være rå, bakt eller kokt. Fra søtsaker, syltetøy, sukker, honning, marshmallow, marshmallow, gelé, gelé og mousse er tillatt. Unngå sure og harde frukter, halva, sjokolade, produkter med krem ​​og iskrem.

10. Krydder og sauser.
Krydder er helt forbudt. Fra sauser kan du spise frukt og bær, meieri, så vel som tilberedt på vegetabilske buljonger og mucus croup.

11. Drikker.
Du kan drikke te med sitron og melk, avkok av villrose, naturlig tomatjuice, ferskpresset frukt og bærjuicer. Forbudt karbonholdig og kald drikke, kakao, naturlig kaffe.

Variasjon av menyen for diett nummer 5A

  • Den første frokosten er en dampet hytteostsøffel, grøt på melk med vann fra moset ris, en kopp te;
  • andre frokost - bakt eple med sukker;
  • middag - perle-bygssuppe på hurtig buljong med pureed grønnsaker, hakket kjøttpatties, dampet, gulrotpuré og et glass gelé;
  • ettermiddagste - et glass wild rose decoction;
  • middag - dampede fisk dumplings, en liten potetmos, semolina gryte med søt saus, en kopp te;
  • før du går til sengs - et glass fettfattig kefir.

Kostholdstabell 5a meny for uken

Diet 5a-menyen for uken, oppskriftene som er ganske enkle, presenteres nedenfor:

  1. Mandag. I morgenmåltid: risgrøt, kokt i melk, omelett fra protein og te med sitron. Den andre frokosten: ostegryten. Lunsj: Vegetabilsk suppe, kompott, gulrotspott og kokt kjøtt. 4 måltid: te med kaker. 5. måltid: Makaroni med ost og mineralvann. Før sengetid kan du drikke litt kefir.
  2. Tirsdag. 1ste måltid: dårlig brygget kaffe med melk, salat med gulrot og et eple, kjøttpatties med en melaktig saus. 2. måltid: eple 3. måltid: Berry gelé, potet suppe, bete gryte og kokt fisk. 4. måltid: kompositt med informasjonskapsler. 5. måltid: bokhvete og mineralvann. 6. måltid: kefir.
  3. Onsdag. 1ste måltid: havregryn (kokt med melk), lettbrygget te, lavmette cottage cheese med rømme. 2. måltid: vegetabilsk salat. 3. måltid: risgrøt med kylling, compote og grønnsaksuppe. 4. måltid: juice. 5. måltid: potetmos, fiskekaker med melkesaus og rosehip-avkok. Om natten, drikk litt kefir.
  4. Torsdag. 1ste måltid: biff med pasta, te. 2. måltid: dumplings med rømme. 3. måltid: grønnsaksuppe, gelé og utstoppet kål. 4. måltid: frukt. 5. måltid: risgrøt med ost og te. 6. måltid: kefir.
  5. Fredag. 1ste måltid: bokhvete grøt, cottage cheese og kaffe med melk. 2. måltid: eple (bake). 3. måltid: suppe med rømme, nudler med kokt kjøtt og gelé. 4. måltid: te med kjeks. Femte: moset fisk, mineralvann og grønnsakssalat. 6: kefir.
  6. Lørdag. 1: bokhvete kokt med kjøttkoteletter og te. 2dre: eple syltetøy og gulrotpuré. 3: melkesuppe med pasta, pommes frites og fruktkompot. Fjerde: gelé. 5: Semolina grøt (kok på melk) og mineralvann. 6: kefir.
  7. Søndag. 1: sild, gjennomvåt i melk, risgrøt med te. 2dre: eple (bake). 3. suppe, med tilsetning av frokostblandinger og grønnsaker, nudler med smør, kjøttpatties med melkesaus og kompott. 4: kjeks med rosehip kjøttkraft. 5: syrniki med rømme, mineralvann og omelett fra protein. 6: kefir.

Dietbord nummer 5: menyer og produkter

Tabell nummer 5 er et spesialnummer diett designet av Dr. M.I. Pevzner. Det regnes som et av de beste for personer som lider av sykdommer i leveren, galdeveiene og galleblæren.

Pevzner Diet Tabell nummer 5 gir næring med fullt kaloriinnhold, men med en begrensning i fett og kolesterolholdige matvarer. Stekt mat er også utelukket, men mange frukter og grønnsaker er til stede.

Indikasjoner for bruk

  • kronisk hepatitt, uten forverring
  • kronisk cholecystitis;
  • cholecystit med gjenoppretting;
  • skrumplever i leveren, hvis det mangler funksjon;
  • gallesteinsykdom;
  • akutt hepatitt og cholecystit i gjenopprettingsperioden;
  • I tillegg er diett 5 foreskrevet, hvis det ikke er uttalt tarmpatologi.

Formål med diett

Målet med det femte dietten er å kjemisk barbere leveren under forhold med god sunn ernæring og de normale funksjonene til kroppens biliære system (mild næring).

Generelle egenskaper av dietten

  • normalt protein og karbohydratinnhold (med en liten nedgang);
  • begrenset fettinnhold på menyen;
  • Alle retter kan tilberedes på følgende måter - matlaging, baking, av og til - stewing. Det er nødvendig å tørke samtidig grønnsaker som er rike med cellulose. Strikket kjøtt anbefales å høste kjøttet fint. Stek grønnsaker og mel kan ikke;
  • kalde retter med kosthold 5 anbefales ikke;
  • produkter med høyt innhold av stoffer som puriner, oksalsyre er kontraindisert;
  • utelukker matvarer som forårsaker intestinal hevelse, som inneholder grov fiber, rik på ekstraherende stoffer, stimulerer sekresjonen av fordøyelsessaftene;
  • moderat salt restriksjon gitt.

Strømmodus

Så, diett tabellen nummer 5: 4-5 ganger om dagen i omtrent like store deler.

Det anbefales å drikke væske på tom mage.

Daglig rasjon (energiværdi og kjemisk sammensetning):

  • ekorn - opp til 80 gr. (50% av disse er av animalsk opprinnelse);
  • fett - opp til 80-90 gr. (30% av plantens opprinnelse);
  • karbohydrater - opptil 400 gram;
  • flytende 1,5 - 2 liter minimum;
  • total energiværdi - ca 2400 - 2800 kcal (beregne parabolen på en kaloriekalkulator);
  • Salt bruker ikke mer enn 10 g.

For å opprettholde leverfunksjon hvis den tilordnede tabell №5 anbefales mottak lever (f.eks. Ursosan).

Matvarer som kan konsumeres i kosten

Matvarer som ikke spiser under kostholdet

drikkevarer

  • Svak svart te med sitron, semi-søt eller med sukkerstatning (xylitol), melk;
  • Dogrose avkok;
  • Juice fortynnet med vann (for tolerabilitet);
  • Pureed compote fra frisk og tørr frukt;
  • gelé;
  • Mousses på en sukker erstatning (xylitol) eller semi-søt på sukker;
  • Morse og gelé (ikke sur);
  • Brygget kamille;
  • Stevia ekstrakt, stevia forlater.
  • kaffe;
  • kakao;
  • Kullsyreholdige og kalde drikker;
  • Alkoholholdige drikker (alt er strengt forbudt, inkludert lav alkohol);
  • Sjokolade og kaffe;
  • Grønn te, knotweed gress;
  • whey;
  • sikori;
  • Hibiscus;
  • Frisk og presset juice;
  • Carob.

supper

  • Suppe - dette er hovedretten i dietten (ikke på buljongen) !;
  • Vegetariske supper - moset med poteter, courgetter, gresskar, gulrøtter, semolina, havregryn eller bokhvete, ris, nudler. Det er tillatt å tilsette 5 g smør eller 10 g rømme;
  • Frukt supper;
  • Melkesupper med pasta;
  • Borsch (uten kjøttkraft);
  • Suppe vegetarianer;
  • Rødbeter suppe;
  • Ertesuppe (flytende, med minimal tilsetning av erter);
  • Byggesuppe.
  • Kjøttposer tilberedt på kjøtt, fisk og sopp, samt kjøttpålegg basert på belgfrukter, sorrel eller spinat;
  • Okroshka (på kefir, på kvass, noen).

Kashi / Groats

  • Gummerte porrer og halvviskøse bokhvete, havremel, semolina og ris, kokt i vann eller i halvparten av melk;
  • Ulike produkter fra frokostblandinger: soufflé, gryteretter, puddinger blandet i halvparten med cottage cheese, gryteretter nudler, cottage cheese;
  • Pilaf med tørket frukt;
  • Muesli (uten tilsetningsstoffer forbudt i kostholdet)
  • Havregryn (uten tilsetningsstoffer);
  • Couscous, Bulgur;
  • Hirse grøt;
  • Linfrø;
  • Legumes er ekskludert fra frokostblandinger (som en selvstendig tallerken);
  • Perlebyg, bygg, korngriller er begrenset;
  • Linser.

pasta

  • Lavfettpasta
  • Fett pasta;
  • Pasta med forbudte ingredienser i kostholdet;
  • Pasta med varme, kremete eller tomatsauser.

Kjøtt / fisk / kjøttprodukter

  • Lette biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun (alt fjærfe uten hud). Kjøttet er kokt i kokt eller dampform, malt eller hakket (koteletter, soufflé, potetmos, dumplings, biff stroganoff, mykt kjøtt i et stykke);
  • Kålruller, pilaf med kokt kappe (ikke sur saus);
  • Melkepølser (svært begrenset);
  • Forbered fettfattige varianter av fisk (zander, torsk, kjepp, pollock, tunfisk) som følger: koke eller bake etter koking. Du kan lage quenelles eller kjøttboller, fiskesuppler eller en hel del filet. Forbruket er begrenset til tre ganger i uken;
  • Friske østers;
  • Reker, squids, blåskjell - begrenset;
  • Laks er begrenset i fettinnhold og som en matbit, ikke som hovedrett;
  • Dumplings med kalvekjøtt eller kylling (deig, magert kjøtt, vann, salt) - svært begrenset i fettinnhold og ikke nødvendigvis stekt
  • Horsemeat (kokt og bakt);
  • Kyllingbryst tilberedt eller dampet.
  • Nyrer, lever, tunge, alle pølser, røkt produkter, samt hermetisk kjøtt;
  • Bruken av svinekjøtt er begrenset, og matoljer, sammen med biff og fårekjøtt, er helt utelukket;
  • Hermetisert fisk
  • Saltet og røkt fisk
  • Fettvarianter av fisk (laks, ørret, karpe, ål, stein, stein, beluga, steinbit, etc.);
  • Kaviar granulær (rød, svart)
  • sushi;
  • Biff tunge;
  • Krabbepinner.

brød

  • Kli bran;
  • Rugbrød;
  • kjeks;
  • Hvetebrød fra mel av 1. og 2. klasse tørket eller bakverk, kjeks;
  • Usøtet tørkekjøtt, kjeks;
  • Bakte fancy produkter med kokt kjøtt og fisk, cottage cheese, epler;
  • Tørr kjeks;
  • Skiver (kjeks) hvete;
  • Brød (uten konserveringsmidler);
  • Hakk av
  • Alle produkter fra puff og søt deig;
  • Stekt donuts;
  • Ferskt brød;
  • pannekaker;
  • Stekt paier;
  • Crackers fra bakverk.

Meieri / Fermented Milk Products

  • Rømme (minimum fettinnhold) og ost (ikke skarp og i svært begrenset mengde);
  • Ikke mer enn 2% fat kefir, yoghurt og fet eller fettostost, melk - 200 gram. Du kan også steke ostretter, souffler og gryteretter, lat dumplings og ostekake, sur melk, puddinger;
  • Fetaost - begrenset i fettinnhold;
  • Yoghurt (uten konserveringsmidler).
  • Oster av saltede varianter er utelukket;
  • Fett meieriprodukter;
  • Krem, melk 6%, ryazhenka, fett hytteost;
  • Whey.

grønnsaker

  • Stivelsesholdige grønnsaker, kokt og bakt i et loslitt utseende: poteter, blomkål, gulrøtter, courgetter, gresskar, rødbeter, kinesisk kål;
  • Salater (Romain, mais, isberg og andre neutrale smaksalat) i begrensede mengder;
  • Bulgarsk pepper (i begrensede mengder);
  • avokado;
  • Sea Kale;
  • agurker;
  • Tomater (i svært begrensede mengder, i tilfelle forverring - utelukker);
  • Grønne bønner - podene selv kan bli dampet eller bakt;
  • Selleri, brokkoli (bedre etter varmebehandling).
  • Grønnsaker er ekskludert fra: sopp, mais, sorrel, spinat og rabarbra, reddik, reddik, rogn, aubergine, hvitløk, løk, asparges;
  • Grønn løk, syltet grønnsaker, hermetikkprodukter, inkludert hermetisert erter;
  • Urter og salater er bitter, sur, krydret (persille, dill, spinat, cikorie, arugula, frise osv.) - ikke som hovedkomponent eller hovedrett, bare som dekorasjon eller smak i et minimumsbeløp;
  • Tomatpasta;
  • Hvitkål i rå form (tillatt å lage mat med varmebehandling i minimumsmengde).

Frukt / bær

  • Epler - bare moden, myk og ikke-sur, pureed rå, bakt;
  • Ikke mer enn 1 banan per dag;
  • Pureed compote fra friske og tørre frukter, gelé og mousses på sukkerstatninger;

Pomegranate (ikke misbruk), med unntak av hemokromatose;

  • Vannmelon, ikke mer enn 2 små biter per dag;
  • Tørket papaya, tørket melon, tørkede aprikoser;
  • Melon, papaya, ananas (i salater i svært små mengder, i ren form - det er umulig);
  • Fruktpuré (bare fra den femte bordfruen).
  • SFM insulinsprøyte - 0,5 ml. U-100, 0,30 x 8,0 - 30G, (3) engangs steril med en integrert nål, pakke nr. 20

    Hvilke urter å drikke for betennelse i bukspyttkjertelen