Diett (tabell) nummer 14

Nettstedet gir bakgrunnsinformasjon. Tilstrekkelig diagnose og behandling av sykdommen er mulig under tilsyn av en samvittighetsfull lege. Noen legemidler har kontraindikasjoner. Samråd kreves

Når er utnevnt?

  • Fosfatia (tilstedeværelsen i urin av stein fra fosfatsalter);
  • Urolithiasis med alkalisk urin.
phosphaturia - sykehus sykdom, preget av tilstedeværelse i urin av stein fra fosfat eller kalsium-fosfor salter. Den vanligste årsaken til denne sykdommen er et brudd på fosformetabolisme i kroppen. Salter som danner i denne prosessen, akkumuleres i nyrene og danner steiner. Deres fremgang langs urinveiene er svært smertefullt. I tillegg til alvorlig smerte, forekomsten av blod eller sand i urinen, kvalme, oppkast, symptomer på generell forgiftning som følge av metabolske forstyrrelser.

Fosfatisk diatese anses å være en av de mest alvorlige typer urolithiasis. Stenens kjemiske sammensetning bestemmer i stor grad både behandling av medisiner og tilstrekkelig ernæring.
Medisinsk ernæring er rettet mot å endre reaksjonen av urin til den sure siden, noe som bidrar til å redusere konsentrasjonen av fosfater i urinen og dermed forhindrer dannelsen av steiner. Økt diurese er en viktig del av dietten, siden økt inntak av fritt fluid fremmer utskillelsen av kalsiumsalter med urin. Skiftet av urinreaksjonen til den sure siden oppnås ved å begrense forbruket av matvarer som er rike på alkaliske valenser. Vi bør heller ikke overse flere kilder til vitaminer og sporstoffer.

Hva er formålet med denne dietten?

Kosthold i tall

Måltidsmodus

Når man observerer diett nr. 14, anbefales det å holde seg til en brøkdel av diett, dvs. konsumere mat 4-5 ganger om dagen i små porsjoner. Måltider bør fordeles jevnt over hele dagen. Daglig diett bør oppfylle fysiologiske behovene til organismen. De mest kalorimålene er vanligvis til lunsj og middag. Det siste måltidet utføres 2-3 timer før sengetid.

Mellom måltidene er det viktig å ikke glemme å konsumere mye væske på tom mage. Per dag må du drikke minst 2 liter vann.

Hvis dietten er observert, anbefales det (også i mangel av kontraindikasjoner) å ta vitaminkomplekser som inneholder retinol, vitaminer i gruppe B, ergokalsiferol, etc. Vitaminer tas i henhold til instruksjonene som er angitt på stoffets emballasje. Det anbefales å drikke vitaminer med vanlig vann ved romtemperatur.

Hvilke matvarer og retter anbefales?

meieri, grønnsaker eller frukt supper, okroshka, kål suppe, vegetarisk borsch. Det er heller ikke anbefalt å fylle rømme supper.

Kjøtt- og fiskeretter: Kjøtt- eller fiskeretter skal utgjøre hoveddelen av det daglige kostholdet. Forskjellige varianter av kjøtt eller fisk anbefales, men gammelt eller veldig fett kjøtt, samt veined, facies og senekjøtt bør unngås. Hvis dette dietten blir observert, er det tillatt å utføre forskjellige kulinariske behandlinger av kjøtt og fisk, men rettene skal ikke saltes. I begrensede mengder kan du også konsumere hermetisk kjøtt eller fisk.
utelukke: saltet fisk, røkt kjøtt, bør du begrense forbruket av pølser og pølser.

Melprodukter: Strenge restriksjoner for melprodukter i dette dietten er ikke gitt. Ulike karakterer av brød, søte og salte bakverk, produkter laget av puff eller fancy kringle, svamp kake er tillatt. Imidlertid bør preferanse gis til brød med ulike korn eller kli, samt bakervarer laget av hvete eller rugmel.

Grønnsaker og frukt: underlagt denne dietten bør begrense konsumet av grønnsaker så mye som mulig. I et begrenset antall tillatt grønnsaker, dårlig i kalsium og alkaliske valenser: gresskar, bønner, asparges, spire, sopp. Fra frukt og bær er det bare tillatt sure epler, rødbær, lingonberries, tranebær.
utelukke:andre varianter av grønnsaker og frukt, i tillegg til de som er oppført.

Korn: Alle typer, uten restriksjoner, i ulike kulinariske behandlinger. Eventuelle retter anbefales i moderate mengder. Korn er tilberedt som en egen tallerken, og kan også legges til gryteretter eller supper.

Egg og meieriprodukter: Begrens forbruket av egg og meieriprodukter så mye som mulig. Tillatt 1 egg per dag, med begrensning av forbruk av eggeplomme, i en rekke kulinariske behandlinger. Meieriprodukter er maksimalt ekskludert fra kostholdet, bare en liten mengde surkrem er tillatt når du lager forskjellige retter.
utelukke: alle typer meieriprodukter (unntatt surkrem), eggeplomme.

Søte retter: gelé og kissler fra tillatte typer frukt og bær, snøballer, marengs, honning, sukker, søte bakverk, konfekt (uten melkebasert krem) anbefales fra søtsaker. Frukt is er også tillatt i begrensede mengder.
utelukke: desserter fra utvalgbare varianter av frukt og bær, sjokolade, søte retter med tilsatt melk.

Såser, krydder, krydder: Begrens tilsetningen av krydder og krydder til retter for å redusere sekresjonen av magesaft. For mye saltinntak bør også unngås. For sauser anbefales en base av lavmett kjøtt, fisk eller sopp kjøttkraft.
utelukke: frukt og melkesaus, krydder og krydder.

Drikkevarer: Svak te eller kaffe, dogrose eller hveteklokkdekk er tillatt, i en begrenset mengde juice og fruktdrikker fra tillatte frukter og bær.
utelukke:

Bordtabell №14

Innholdet i artikkelen:

Den fremragende sovjetiske ernæringseksperten Pevzner utviklet et spesielt system med 15-tallige dietter, som hver er designet for en bestemt type sykdom. Diettbord nummer 14 er en terapeutisk næringsplan for personer som lider av nyrestein med en alkalisk urinreaksjon (fosfatering).

Fosfatia oppstår som et resultat av feil i fosfor-kalsiummetabolisme i kroppen. Hvis urin pH er mer enn 7 (alkalisk reaksjon), vises et uoppløselig saltbunnfall i det, som gradvis danner faste steiner i nyrer og blærefosfater.

Utviklingen av urolithiasis er i stor grad fremmet av noen matvaner, for eksempel misbruk av salt mat, og i tilfelle fosfatering, forekomsten av plante- og meieriprodukter i dietten. Dannelsen av saltinntak blir også akselerert med mangel på vitaminer A og B.

Diettbord nummer 14 av M. I. Pevzner: de grunnleggende prinsippene for ernæring

Behandling av urolithiasis innebærer visse restriksjoner i mat. Tabell 14 er en teknikk utviklet for å gi forsiktig og samtidig god ernæring for pasienter med fosfati.

  • Forstyrrer utsöndring av fosfatsalter i urin;
  • Normaliserer sur urin
  • Gjenoppretter syrebasebalansen i kroppen.

Først av alt er matvarer med høyt innhold av kalsium og matvarer som skaper et alkalisk miljø, utelukket fra dietten. I sin tur bruken av store mengder flytende, sure matvarer, og spesielt produkter med høyt innhold av vitamin A.

  • Den daglige energiværdien ved en slik diett er ca 2700 kcal;
  • Næringsverdi: fett - 90 g (70% av dem er av animalsk opprinnelse), karbohydrater - 400 g, proteiner - 100 g (60% av dem er av animalsk opprinnelse);
  • Daglig væskeinntak bør være ca 2-2,5 liter;
  • Mengden salt er ikke mer enn 10 g per dag.

Diet nummer 14 antyder 4-5 måltider per dag. Mat bør ikke være for varmt eller kaldt. Når det gjelder matlagingsmetoder, er det ingen spesielle begrensninger: kokt, stekt, stewed og bakt mat er tillatt. De mest nyttige produktene som bidrar til å opprettholde et surt miljø er kjøtt, fisk, brød, frokostblandinger og pasta.

Mellom måltidene, drikk rikelig med væsker - minst 2 liter per dag. Det er ønskelig at dette var en "fri" væske (ikke i retter, for eksempel i supper) - drikkevann, te, fruktdrikker og så videre. Bruken av tilstrekkelig mengde væske reduserer sannsynligheten for stein. I tillegg er fjerningen av saltsediment og sand raskere på grunn av aktiv diurese. Når fosfat er nyttig i intervaller mellom måltider for å drikke varmt vann med honning.

Separat bør det sies om kaffe. Den aller første versjonen av Pevsner dietten inneholdt ikke koffeinholdige drikker. Moderne ernæringseksperter refererer kaffe til forsurende matvarer, og naturlig kaffe er også et effektivt vanndrivende middel. Derfor er det i små mengder tillatt å inkludere i menyen, men du må drikke det uten melk.

Spisebord nummer 14: at du absolutt ikke kan spise og drikke?

  • Melk og meieriprodukter (unntatt surkrem);
  • Røkt, krydret, saltet;
  • Hermetisert mat og marinader;
  • Smør baking;
  • Alle grønnsaker unntatt tillatt;
  • Søte frukter og bær;
  • Frukt og grønnsak friske;
  • Vegetabilske salater og supper (de anbefales å bli erstattet med kjøtt eller fisk buljong med frokostblandinger eller nudler);
  • Nøtter.

Tabell nummer 14: hva kan og bør spise, drikke?

  • Enhver slags kjøtt og fisk;
  • Egg hvitt;
  • Noen grønnsaker - gresskar, asparges, kål, grønne erter;
  • Eventuelle frokostblandinger;
  • Lavt fett rømme i en liten mengde (best for å kle seg);
  • Sure frukter og bær - grønne epler, sitroner, tranebær, rødbær, havtorn;
  • Grovt brød og magert melprodukter;
  • Honning, sorbet, gelé og andre konfektprodukter uten melk;
  • Grønnsaker og smør i små mengder;
  • Svart og grønn te, urtete, kompott, gelé og fruktdrikker.

Diettbord 14 med oksalat

Tabell 14 ble utviklet spesielt for behandling av fosfat, en form for nyresykdom, der en alkalisk reaksjon av urin observeres. Nyresten kan imidlertid ha en annen opprinnelse og kjemisk sammensetning. For eksempel, i tillegg til fosfater er det oksalater - uoppløselige steiner, som dannes av salter av oksalsyre og askorbinsyre.

Fosfatia og oksalaturia har forskjellige årsaker, og deres behandling vil være helt annerledes. Med utseende av oksalat og uratnyresten, vises Pevsner nr. 6 diett, som er rettet mot å skifte urinreaksjonen til den alkaliske siden. Her skal grunnlaget for maten bestå av nøyaktig de produktene som er forbudt ved bord nr. 14 - grønnsaker, meieriprodukter, egg, hvitt brød.

Ikke velg eget kosthold for seg selv, basert utelukkende på symptomene på nyresykdom! Den riktige typen ernæring kan kun rådes av en spesialist basert på testresultater.

Matbord №14 for barn

Kosthold №14 ifølge Pevzner inkluderer alle nødvendige næringsstoffer, så det er ganske egnet for barns medisinsk ernæring. Hovedforskjellen fra det vanlige kostholdet er at det ikke vil være mulig for babyen å få melk for en stund og tilberede mat med melk. Plasser den vanlige melkegrøten bør ta kokt frokostblandinger og pasta.

  • Korn på vann med honning og frukt;
  • Buljong med ris eller nudler;
  • Suppe med kjøttboller;
  • Steamed kjøtt eller kylling kjøttboller, kjøttboller, zrazy;
  • Fisk kaker;
  • Kylling- eller fiskpudding;
  • Semolina eller rispudding;
  • Eplemos.

Bruken av konditorvarer er tillatt, du kan trygt pamme barnet med desserter som sorbet, gelé, marengs og marshmallow, søte gryteretter og puddinger.

Men yoghurt og iskrem elsket av barn bør utelukkes. Juice og kakao bør erstattes med kompott og gelé.

Diettbord nummer 14 - et eksempel på menyen for uken

Dag 1:

Breakfast. Multizlakovaya grøt på vannet med smør, te.
Lunch. Kylling kjøttkraft nudelsuppe, kokt ris, tranebær kompote.
Te tid Fruktgelé, bærgelé.
Middag. Gresskar krem ​​suppe, sitron te.

Dag 2:

Breakfast. Bokhvete grøt med smør, svart kaffe.
Lunch. Kjøttbuljong med nudler, gresskarpuré, tranebærkompot.
Te tid Cranberry mousse, te med sitron.
Middag. Kålruller, urtete.

Dag 3:

Breakfast. Grøt på vann med honning, hvitt eggprotein, vinrød gelé.
Lunch. Fisk gryte med bønner og erter, vinrød gelé.
Te tid Meringue, te.
Middag. Kokt sild, kokt ris, te med sitron.

Dag 4:

Breakfast. Gresskaregrøt, te med sitron.
Lunch. Gruzdyanka med rømme, rugbrød, rødbærkompot.
Te tid Pai med epler, rødbærkompot.
Middag. Kylling kjøttkraft, Rye crackers, urtete.

Dag 5:

Breakfast. Fløtekorngrøt på vann med smør, rugbrødskål med smør, te.
Lunch. Fisk og ris gryte med rømme saus, apple compote.
Te tid Rødvin gelé, bær gelé.
Middag. Kokt sild, aspargesalat, eplekompot.

Dag 6:

Breakfast. Kyllingbuljong, toast med smør, avkok av villrose.
Lunch. Kjøttnudelsuppe, kjøttkoteletter, bokhvete, te.
Te tid Sitron soufflé, havtorn juice.
Middag. Braised biff lever, pasta med rømme saus, tranebær juice.

Dag 7:

Breakfast. Pea grøt, brød og smør, svart kaffe.
Lunch. Beef stroganoff, vinkompis.
Te tid Marshmallow, te med sitron.
Middag. Linsesuppe i kjøttbuljong, havtornsjuice.

Varigheten av terapeutisk diett nummer 14 er 2 uker. Opprettholde det er enkelt - til og med å eliminere forbudte produkter, kan du opprette en meget variert meny. Og selv om det er behov for å forlenge dietten, påvirker det ikke pasientens velvære, og positive endringer kommer veldig raskt. Likevel kan dette dietten ikke helt erstatte terapi med seg selv - det gir gode resultater bare i kombinasjon med en fullverdig behandling.

Kostholdsnummer 14 (tabellnummer 14): mat med fosfatering

Diet nummer 14 (tabell nummer 14) - medisinsk ernæring system, designet for folk som har problemet med dannelsen av fosfater. Tabell 14 bidrar til å forandre urinreaksjonen fra sterkt alkalisk til sur og øker sjansene for å unngå kirurgi. Denne dietten er i stand til å suspendere dannelsen av sedimentsalter.

Tabell 14 eliminerer forbruket av alle produkter med alkaliserende virkning, for det første er det alle meieriprodukter. Søte frukter og nesten alle grønnsaker er svært begrenset eller utelukket. Salt, krydret og røkt mat er også forbudt.

Den kjemiske sammensetningen av diett nummer 14:

  • proteiner 80-100 g (60% dyr, 40% vegetabilsk);
  • fett 80-100 g (40% vegetabilsk, 60% dyr);
  • karbohydrater 400-450 g;
  • salt 12 g;
  • flytende 2 liter eller mer.

Daglig tillatelse diett nummer 14: 2800 kcal.
Kosthold: 4-5 ganger om dagen.

Indikasjoner for bruk diett nummer 14

Fosfatia - urolithiasis med alkalisk urin og utfelling av fosfor-kalsiumsalter.

Diett nummer 14 (tabell nummer 14). mat

Hva kan du spise med diett nummer 14:

Supper: med frokostblandinger, belgfrukter og nudler i svak sopp, kjøtt eller fisk buljong.

Korn: noen (tilberedt uten melk).

Grønnsaker, greener: sopp, gresskar, grønne erter.

Kjøtt, fisk: ulike arter i enhver forberedelse (hermetisert fisk - begrenset).

Egg: 1 egg per dag i alle preparater.

Friske frukter og bær: epler (sure sorter), tranebær, lingonberries.

Meieriprodukter: Bare en liten rømme i retterne.

Søtsaker: gelé og gelé fra tillatt frukt, snøballer, marengs, honning, is og konditori.

Melprodukter: ulike typer melprodukter (med begrenset melk og eggeplommer).

Fett: Kremaktig, bakt (ku) og vegetabilske oljer i naturlig form og i retter.

Drikkevarer: Svak te og kaffe (uten melk), kompoter av tillatt frukt, buljong av rosen hofter, tranebær eller tranebær fruktdrikker.

Hva du ikke kan spise med diett nummer 14:

  • meieri, grønnsaker og frukt supper;
  • poteter og andre grønnsaker (unntatt tillatt);
  • røkt kjøtt og saltet fisk;
  • frukt (unntatt tillatt);
  • melk, meieriprodukter, cottage cheese, ost;
  • søtsaker i melk;
  • grønnsak, frukt og bær juice.

Diet nummer 14 (tabell nummer 14): meny for uken

Ikke bekymre deg, kosthold 14 er ikke så ille. På grunnlag av de tillatte ingrediensene kan du lage en variert og velsmakende meny.

mandag

Frokost: havremel med honning og surt eple, kakao på vannet.
Lunsj: dogrose avkok.
Lunsj: soppsuppe med ris, kyllingbryst med sopp, grønn te.
Lunsj: gelé (fra tillatt frukt).
Middag: ris, bakt fisk, te.

tirsdag

Frokost: eggerøre, kjeks, te.
Lunsj: gelé (fra tillatt frukt).
Lunsj: Kylling Nudelsuppe, Steamete Patties, Grønn Erdepuré.
Lunsj: Avkok av villrose.
Middag: bokhvete, kyllingbiff, te.

onsdag

Frokost: kokt egg, smørbrød, kakao uten melk.
Lunsj: Bakt eple.
Lunsj: byggesuppe i fiskelager, ris, et stykke kokt kjøtt.
Snack: popsicles.
Middag: pasta i en flåte, grønn te.

torsdag

Frokost: ris med syltetøy, te.
Lunsj: dogrose avkok.
Lunsj: soppsuppe med ris, kyllingefilet.
Lunsj: Bakt eple.
Middag: mosede grønne erter, dampede patties.

fredag

Frokost: bagel med syltetøy, kakao på vannet.
Lunsj: gelé.
Lunsj: Bokhvete suppe i kylling bouillon, kjøttløk med sopp.
Lunsj: Avkok av villrose.
Middag: stewed kalvekjøtt, brød kjeks, grønn te.

lørdag

Frokost: pannekaker (på vann med 1 egg) med honning, te.
Lunsj: dogrose avkok.
Lunsj: Risesuppe med kjøttboller, sopppatties.
Snack: popsicles.
Middag: bokhvete, kjøttløk med sopp, te.

søndag

Frokost: salat (egg + grønne erter + kokt kjøtt + liten rømme + salt), te.
Lunsj: dogrose avkok.
Lunsj: øre med kornblanding, kjeks, te.
Safe, gelé.
Middag: grønne erter, bakt fisk, te.

Diett 14 bord: hva kan og kan ikke, menyen av Pevzner

Når helsetilstanden forverres, øker behovet for riktig ernæring. I urolithiasis, et spesielt diett utviklet av den sovjetiske forskeren M.I. Pevzner. Det er et sparsomt mat system som gir et balansert sunt kosthold, og begrenser bruken av visse matvarer. Bruken av diett tabellen 14 bidrar til å forandre den overdrevent alkaliske reaksjonen av urin til sur og senker prosessen med dannelse av sedimentsalter.

Hva er essensen av diett nummer 14

Kostholdet til leger 14 er utnevnt for å gjenopprette den sure reaksjonen av urin og forhindre dannelsen av kalsium-fosfor-sediment. Det gir kroppen energi og den nødvendige mengden næringsstoffer. Kostholdet tilsvarer fysiologiske normer i mengden proteiner, fett, karbohydrater og kaloriinnhold.

Diet begrenser bruken av alkaliske matvarer og er rik på kalsium. Dette er meieriprodukter, noen grønnsaker og frukt. Grunnlaget for dietten er matvarer som forandrer den alkaliske reaksjonen av urin til sur. Disse inkluderer kjøtt, fisk, alle slags frokostblandinger, brød, pasta.

Ved foreskrevet behandlingstabell nummer 14

Diett nummer 14 er foreskrevet for urolithiasis med en alkalisk reaksjon av urin og fosfat. Fosfatia oppstår på grunn av nedsatt metabolisme av fosfor og kalsium i kroppen, noe som fører til dannelse av sedimentsalter. Salter samler seg og forårsaker dannelse av nyrestein. Deres fremgang gjennom urinveiene gir svært smertefulle opplevelser.

Følgende symptomer kan også forekomme:

  • blod eller sand i urinen;
  • oppkast;
  • kvalme;
  • generell forgiftning.
  • frysninger;
  • ubehag under urinering
  • smerte i lumbal regionen, som kan gi til lysken og kjønnsorganene.

Smerte i lumbalområdet med urolithiasis er noen ganger feilaktig for osteokondrose. Diagnosen kan gjøres på grunnlag av en generell urinalyse og ultralyd av nyrene. For å bestemme tilstedeværelsen av fosfatstein i nyrene, må du avtale med lege.

Formålet med diett nummer 14 Pevzner

Tabellnummer 14 er utpekt for å gjenopprette den sure reaksjonen av urin. Den alkaliske reaksjonen av urin fører ofte til dannelse av nyrestein fra fosfatsalter, og det er derfor under behandlingen nødvendig å bevare urinreaksjonen av urin. Dette oppnås ved å eliminere alkaliske matvarer fra dietten. Mat bør inkludere mat som er rik på sure radikaler.

Formålet med tabellnummer 14 - en økning i daglig diurese. Hvis du bruker utilstrekkelig mengde væske, blir urinen overdrevent konsentrert. Økt saltkonsentrasjon akselererer dannelsen av nyrestein. For å unngå dette anbefales det å bruke minst 2 liter væske per dag. Det er også verdt å redusere mengden salt som forbrukes, da det forsinker eliminering av væske.

Kosthold nr. 14 bør begrense kalsiumutskillelsen i urinen. På grunn av den høye konsentrasjonen av kalsium i urinen, øker risikoen for dannelse av sedimenter som akkumuleres i nyrene og former steiner. For å forhindre dette, begrense bruken av mat som er høyt i kalsium.

Kosthold nr. 14 er også rettet mot fortetting av dietten. Fosfatia fører til metabolske forstyrrelser, så under behandlingen er det viktig å gi kroppen den nødvendige mengden vitaminer og næringsstoffer. Vitaminer normaliserer metabolisme og reduserer risikoen for nye steiner.

Funksjoner i diettbordet 14

Under kostholdet følger prinsippene for fraksjonær ernæring - de spiser 4-5 ganger om dagen i små porsjoner. Det er behov for å regelmessig, samtidig. I intervaller mellom måltider drikker du regelmessig vann på tom mage. Siste gang de spiser senest 2-3 timer før sengetid.

Den daglige dietten inneholder:

  • 90 g proteiner;
  • opptil 400 g karbohydrater;
  • 90 g fett;
  • opptil 8 g salt;

Kaloriinnholdet i diettbordet 14 gjør 2800-2900 kcal. Det er nødvendig å drikke 2-2.5 væsker per dag. Maten kan koke, steke, bake eller simre. Det anbefales også under kostholdet å ta vitaminer. De brukes etter å ha konsultert en lege.

Produkter diett nummer 14

Hoveddelen av kostholdet med medisinsk kosthold nr. 14 bør være kjøtt- og fiskeretter. Det anbefales å bruke supper på svakt kjøtt eller fisk kjøttkraft. Ulike metoder for matlaging av kjøtt og fisk er tillatt, men rettene skal ikke saltes. Kosthold begrenser forbruket av grønnsaker. Du kan spise grønnsaker med lavt kalsiuminnhold og uten alkaliserende virkning (gresskar, asparges, belgfrukter, brusselspirer). Maksimalt begrense bruken av krydder og krydder. Unntatt bruk av meieriprodukter. Det er tillatt å inkludere i dietten et gjennomsnitt på 1-2 egg per dag. Det er fastslått at bruk av egg bidrar til å redusere pH i urinen, noe som forbedrer utvaskingen av kalsiumfosfatsalter.

Råd nutritionist. Det skal huskes at med forbedret fri væskeinntak og urinering, blir urinens pH skiftet til den alkaliske siden, som tvert imot vil bidra til fosfatering. Dermed bør anbefalinger for drikkeregime dannes under hensyntagen til dynamikken i urin-pH. Det anbefales å bruke surt mineralvann.

Begrensning av mengden melk og plantefôr er foreskrevet av legen bare i kort tid. Langsiktig restriksjon av forbruket i dietten av meieriprodukter, samt en rekke grønnsaker og frukt, er ikke skadelig for helsetilstanden, og derfor uakseptabelt. Kostholdet kan suppleres med multivitaminpreparater med unntak av vitamin D.

Meny diett nummer 14 for en uke

Eksempelmeny for uken:

Eksempel menybord nummer 14 for barn

Kostholdet med diett nummer 14 for barn er ikke særlig forskjellig fra muligheten for voksne. Menyene er basert på samme tabell med lovlige og forbudte produkter. Barn bør spise kjøtt og fiskeprodukter, samt grøt tilberedt i vann. Hver dag i kostholdet må være tilstede autoriserte grønnsaker og frukt.

Eksempelmeny diett nummer 14 for barn:

  • frokost: kokt bokhvete, epler, svak og svak te;
  • andre frokost: gresskar-sjø buckthorn puree, avkok av hvetekli;
  • lunsj: en del av suppe med kylling kjøttboller, svinekjøtt med brød;
  • Lunsj: Lingonberry kake, kompote;
  • Middag: kokt fisk, havtornsgelé.

Oppskrifter for bordretter №14

Diet nr. 14 tillater alle matlagingsmetoder. Mat bør være frisk, tilberedt av kvalitetsprodukter. Til lunsj kan du lage stewed gresskar med risgryn. For dette må du ta:

  • gresskarmasse - 500 g;
  • ris - 200 g;
  • honning - 2 ss. l.;
  • smør - 50 g

Ris forkokt. Gresskarmasse kuttes i stykker, helles kokende vann og sendes til komfyren i 15 minutter. Deretter tilsett kokt ris, honning og fortsett å stuge i ytterligere 20 minutter. Et par minutter før du fjerner ferdigfat, legg til et smør.

Til dessert er rødbærs gelé godt egnet. For forberedelsen vil det trenge følgende produkter:

  • rødbær - 250 g;
  • gelatin - 15 g;
  • sukker - 50 g

Gelatin helles over et glass kokt vann ved romtemperatur og lar seg svulme. Ferske bønner vaskes grundig, kvitt stilkene og smuss gjennom en sigte. Den resulterende vasselen blir filtrert ved hjelp av gasbind. Den resulterende juice er satt til side, og Berry puree sendes til komfyren.

Blandingen blir sakte kokt, tilsett sukker og fortsett å simre til den er helt oppløst. Juice sammen med gelatin oppvarmes til en homogen konsistens er oppnådd. Puree blandet med juice. Etter avkjøling legges blandingen i form og legges i kjøleskap i 2-3 timer.

For å diversifisere diettmenyen kan du lage tranebærmousse. Følgende ingredienser vil være nødvendige:

  • tranebær - 200 g;
  • semolina - 4-5 Art. l.;
  • sukker - 150 g

Friske tranebær helles med et par spiseskjeer kokt vann, så de blir godt knedd med en tømmermørtel. Den resulterende blandingen plasseres i osteklær og presser saften. Bærene helles vann (3 kopper) og kokes i 5 minutter. Klar kjøttkraft blir filtrert, slått i brann. Når prosessen begynner å koke, legg til halvpannen og fortsett å lage mat i 5-10 minutter, røring av og til. Etter det tilsettes sukker, kok opp. I den ferdige blandingen legger du til juice som er igjen etter å ha presset bærene, og slår godt. Den ferdige mousse helles i former og sendes til kjøleskapet i et par timer.

Diett nummer 14 er foreskrevet for urolithiasis med en alkalisk reaksjon av urin og fosfat. Et slikt mat system bidrar til å gjenopprette syrereaksjonen av urin og reduserer risikoen for nyrestein. Kostholdet av dietten utelukker alkaliske matvarer og er rik på kalsium. Videoen nedenfor vil fortelle deg mer om Pevsner diett tabeller.

Diettbord 14 av Pevzner

Diet Pevsner Tabell 14 er en terapeutisk mat beregnet for voksne og barn som har diagnostisert urolithiasis med fosfatering. Rollen til diettmenyen kan ikke overvurderes, siden ignorering av tabellreglene, er det umulig å kvitte seg med sykdommen selv med narkotikabehandling.

Essens av dietten

Tabell nummer 14 har som mål å stoppe dannelsen av kalsiumfosforsalter og forandre reaksjonen av urin fra altfor alkalisk til surt. Kosthold nr. 14 tilfredsstiller pasientens fysiologiske behov for energi og næringsstoffer.

Energiværdi varierer mellom 2100-2700 kalorier, med økt inntak av vitaminer. Mens du overholder klinisk ernæring, må du overvåke mengden mat spist, siden du bruker mer enn en uke i menyen, kan du legge til et par ekstra pund.

Den kjemiske sammensetningen av det daglige dietten:

  • Karbohydrater - 350-400 gram;
  • Proteiner - 65-80 gram (hovedsakelig av animalsk opprinnelse);
  • Fett - 80-90 gram.

Tabell nummer 14 for urolithiasis har ingen restriksjoner på bruk av natriumsulfat. Mengden av den daglige saltstand er 10-12 gram.

Mengden fritt væskeinntak bør alltid holdes under kontroll - man bør ikke la en person drikke mindre enn 2-2,5 liter når de er på en diett.

Hva kan, hva kan det ikke

For å justere urinets surhet skal menyen bestå av følgende produkter og retter:

  • Brød og mel produkter;
  • Alle korn uten restriksjoner - bokhvete, ris, perlebyg, semolina, hirse, yachki, havremel;
  • Legume - erter, linser, kikærter, bønner;
  • pasta;
  • Kjøtt og fisk av både magre og fete varianter i enhver form for matlaging;
  • Supper på lett kjøtt-, fisk- og soppsuppe med korn, pasta og belgfrukter;
  • Egg i noen form, bare yolks begrenset;
  • Fra individuelle grønnsaker - asparges, gulrøtter, løk, gresskar, grønne erter, kål;
  • Gelé og fruktdrikker fra bær og fruktssyke varianter;
  • Søtsaker, sukker, honning;
  • Smør og kaldpresset oljer;
  • Løs te, brød kvass, decoctions av havre og rosenkål, kompoter.

Diet nr. 14 setter et strengt forbud mot alle matvarer rik på kalsium og har en alkaliserende effekt.

Menyen bør ikke inneholde:

  • Brød blandet med melk eller med et stort antall eggeplommer;
  • Røkt kjøtt og fisk;
  • Supper på meieri, grønnsaks- og fruktsuppe;
  • Alle meieriprodukter, uavhengig av prosentandel av fett;
  • Nesten alle grønnsaker, inkludert poteter;
  • Søtsaker frukt og bær;
  • Krydret og røkt produkter;
  • Altfor salt mat;
  • Kaffe, sterk te, frukt og grønnsaksjuice, alkalisk vann, alkohol.

"Sour" -menyen

Tabell 14 har ingen spesifikk diettmeny - dietten er utarbeidet og justert individuelt ved bruk av listen over tillatte matvarer og med hensyn til graden av utvikling av sykdommen.

Eksempelmeny for uken:

mandag

  • Frokost: Bokhvete grøt med kjøttsaus, havre avkok;
  • Lunsj: et glass lingonberries;
  • Lunsj: fiskesuppe, lentil-ertpuré;
  • Lunsj: Smørbrød med pølse, Havtornsjuice;
  • Middag: kokte squids med risgarnityr.

tirsdag

  • Frokost: hirse grøt med mykkokt egg, te med sitron;
  • Lunsj: bakt gresskar;
  • Lunsj: kjøttkraft, dumplings med smør;
  • Safe, marengs, avkok av vill rose bær;
  • Middag: Krupenik med hakket kjøtt, eple-sitronsaft.

onsdag

  • Frokost: pasta med smør;
  • Lunsj: gelé fra sure bær;
  • Lunsj: Risesuppe med skiver biff, mashed ert;
  • Snack: marshmallows, hjemmelaget limonade;
  • Middag: søt pilaf med svesker, avkok av hvetekli.

torsdag

  • Frokost: protein omelett, krusebær avkok;
  • Lunsj: et glass rødbær;
  • Middag: Kyllingsuppe med pasta, biff bakte skinke med ris;
  • Lunsj: marengs, tranebærjuice;
  • Middag: Kjøtt-soufflé med pasta, eplekompot.

fredag

  • Frokost: Hvete grøt med fisk dumplings, granatäpple juice;
  • Lunsj: Apple og Gresskarpudding;
  • Lunsj: havabossesuppe, kjøttboller i tomatsaus;
  • Lunsj: Lingonberry Pie, avkok av havre;
  • Middag: grillet torsk, rødbærsjuice.

lørdag

  • Frokost: havremel og surt eple;
  • Lunsj: dampet viburnum med honning;
  • Lunsj: reker suppe, kalkun burgere;
  • Lunsj: havremelkaker, lingonbærjuice;
  • Middag: Bakt makrell med tillatte grønnsaker.

søndag

  • Frokost: risgrøt med kyllingkotelett, avkok av hvetekli;
  • Lunsj: Gresskar-Havtornetpuré, brød med smør;
  • Lunsj: soppsuppe, et stykke stekeovn med stekeovn;
  • Lunsj: kjeks, brød kvass;
  • Middag: svinekotelett med grønne erter, eplejuice.

På tom mage og mellom måltider anbefales det å drikke naturlig surt mineralvann.

Meny for barn

Diet nummer 14 for barn har ikke mye forskjell fra kostholdet for voksne - akkurat de samme produktene forblir tillatt, og det samme er forbudt.

Menyen med krummer bør bestå av alle slags porrer som er tilberedt på vann, kjøtt og fiskeprodukter. Tillatt av kostholdet av grønnsaker og frukt bør være til stede i dietten daglig.

Mulighet for den daglige menyen for barn:

  • Frokost: bokhvete grøt med eple, søt te;
  • Lunsj: damp omelett, hvetekli avkok;
  • Lunsj: suppe med kylling kjøttboller, pannekaker med kondensert melk;
  • Snack: gulrotspot med smør;
  • Middag: kokt fisk, lingonbærjuice.

Produkter som grønnsaker, frukt, melk og dets derivater i hverdagen er grunnlaget for den yngre kroppens diett. Med deres begrensning reduseres immuniteten hos barn, så det er viktig å observere høy motoraktivitet for å unngå stressende situasjoner og overkjøling.

Oppskrifter av retter

Det er ingen restriksjoner på varmebehandlingen av produkter, samt kravene til temperaturen på de ferdige tallerkene. Diet nummer 14 tillater koking, stewing, baking og steking til en gyllen skorpe appetising.

Grechanik

  • 500 gram kalkunfilet;
  • 200 gram bokhvete groats;
  • 2 egg;
  • 50 gram smør
  • En klype salt.

Bokhvete å sortere og koke i saltet vann. Vri kjøttet i en kjøttkvern, bland med bokhvete. Smør egg i hakk, salt litt og bland godt. Skjær koteletter og stek i en gryte med smeltet smør i 4-5 minutter på hver side.

Red Currant Jelly

  • 250 gram rødbær;
  • 50 gram sukker;
  • 15 gram gelatin.

Gelatin hell et glass kokt vann ved romtemperatur og la det svulme. Fjern friske bærbær fra stenglene og slip gjennom en sigte. Ved hjelp av gasbind påkjenning. Ferskpresset juice på den tiden, la på bordet og potetmos - på komfyren. Ta langsomt kirsebærblandingen til koking, tilsett sukker og omrør til den oppløses. Varm saften med gelatin til en homogen konsistens. Bland potetmos med juice, la avkjøles, sprer seg på mugg og send i 2-3 timer i kjøleskapet.

Diettbord nummer 14 for barn og voksne med strenge overholdelse gir gode resultater. Men i tillegg til å tilpasse ernæring, må behandlingen av det urolittiske systemet støttes av narkotika og fysioterapi, kurstedbehandling.

Diett 14 bord: hva kan, hva kan ikke - bordet

Menyen for uken, samt et fullt bord med tillatte og forbudte matvarer på dietten "Tabellnummer 14". Finn ut hva du kan spise og hva du ikke skal spise ved å følge de 14 tabellene. Bruk det enkle bordet og gjør din perfekte diett!

Diettbord nummer 14 ble utviklet av Pevzner til fôring av voksne og barn som har blitt diagnostisert med urolithiasis med fosfatering. Hvis du forsømmer sine prinsipper, vil det være vanskelig å bli kvitt sykdommen.

Til hvem utnevne 14 bord

Tabell nummer 14 er foreskrevet for personer som har funnet i urinorganene steiner fra fosfatsalter. Grunnlaget for denne sykdommen er et brudd på materiell metabolisme. Patologi er ledsaget av smerte, tilstedeværelse av blod i urinen, kvalme og oppkast.

Det terapeutiske dietten er rettet mot å stoppe prosessen med dannelse av kalsium- og fosforsediment og korrigering av urin i den sure siden. Hvis, i tillegg til urolithiasis, er en person overvektig eller atherosklerose, vil han trenge en tabelljustering. Dette problemet bør håndtere den behandlende legen.

Grunnleggende prinsipper

Energiværdi varierer fra 2100 til 2700 kalorier per dag. Den kjemiske sammensetningen av dietten er som følger:

  • fett - fra 80 til 90 g;
  • karbohydrater - fra 300 til 400 g;
  • proteiner - fra 65 til 80 g.

Det er andre regler for overholdelse av dietten:

  • Den daglige saltstand er 10-12 g.
  • Det skal drikke 2-2,5 liter væske. Økt mengde vann fjerner kalsiumsalter i urinen.
  • Det er ingen spesielle forhold for matlaging.
  • Siste måltid et par timer før sengetid.

Varigheten av kostholdstrening bør etableres av den behandlende legen, idet man tar hensyn til resultatene av analysen som styrer surheten til pasientens urin.

Tillatet og forbudt mat

Patientmenyen bør bestå av følgende produkter:

  • brød;
  • frokostblandinger;
  • bønner;
  • pasta;
  • kjøtt;
  • fisk;
  • egg;
  • gelé og fruktdrikker fra sure frukter og bær;
  • smør.

Grønnsaker er akseptable bønner, asparges, spire og erter. Av drikkene tillot svak te, brygge, kjøttkraft hofter og kompott. Du kan spise søtsaker i moderasjon.

Under forbudet, alle matvarer som inneholder mye kalsium og har en alkaliserende effekt. Disse inkluderer:

Diett 14 bord

Beskrivelse fra 16. mai 2017

  • Effekt: terapeutisk effekt på 2-3 måneder
  • Varighet: 2 måneder eller mer
  • Kostnad på produkter: 1750-1840 rubler per uke

Generelle regler

Diet №14, er tabell №14 foreskrevet for pasienter med urolithiasis og pyelocystitis med tilstedeværelse av steiner fra fosfat- eller fosfor-kalsiumsalter og samtidig fosfati (utfelling av fosfor-kalsiumsalter i urinen). Sykdommens grunnlag er en forstyrrelse i fosfor- og kalsiummetabolisme, noe som fører til utfelling av lite oppløselige fosfatsalter (magnesium og kalsiumfosfater), som øker raskt nok og fører til dannelse i store deler av urinveiene (nyrer, blære, urinledere) store steiner eller sand.

Fosfatia oppstår som regel mot bakgrunn av økt kalsiuminnhold i urin med et alkalisk medium og i strid med forholdet mellom kalsium og fosfor. Fremme av steiner i urinveiene er ekstremt smertefullt og ledsages av alvorlig smerte, tilstedeværelse av blod eller sand i urinen, kvalme, oppkast, generell forgiftning.

Medisinsk ernæring er primært rettet mot:

  • Korreksjon av reaksjonen av urin til den sure siden (urin-pH under 7,0) for å redusere konsentrasjonen av fosfat i urinen, som forhindrer dannelsen av steiner.
  • Økt daglig diurese. Økt væskeinntak forbedrer utskillelsen av kalsiumsalter i urinen.

Diett Tabell nr. 14 gir en begrensning i kostholdet av matvarer som har en alkaliserende effekt og matvarer som er rike på lett fordøyelig kalsium (meieriprodukter, det store flertallet av frukt / grønnsaker) for å redusere muligheten for dannelse av kalsiumsalter, og en økning i forbruket av matvarer som fremmer surgjøring av urin (melprodukter, brød, fisk, frokostblandinger, kjøtt).

Kostholdet er fysiologisk fullført. Energiværdien i nivået 2800 Kcal, mens proteininnholdet er 90 g, fett - 100 g, karbohydrater - 350-400 g. Bordsalt 10-12 g. Drikkemodus - fri væske på 2,0-2,5 liter. Det er ingen spesielle krav til matlaging. Strømmodus er normal.

vitnesbyrd

Urolithiasis i nærvær av steiner fra fosfat- eller fosfor-kalsiumsalter, alkalisk reaksjon av urin og tilhørende fosfati (utfelling av fosfor-kalsiumsalter).

Tillatte produkter

Som et første måltid kan man inkludere frokostblandinger i svakt magert kjøtt, sopp og fiskekjøtt. Hovedandelen av den daglige rasjonen består av ulike typer magert kjøtt og fiskeretter. Det er lov å spise hermetisk kjøtt og fisk. Streng restriksjoner i dietten for melprodukter er ikke gitt.

Ulike typer brød er tillatt, men preferanse bør gis til brød med kli, forskjellige korn, bakervarer laget av rug og hvetemel. Tillatelse til å inkludere i dietten av søte og søte bakverk, produkter fra kringle / bladerdeig, kjeks. I kostholdet er en stor del okkupert av frokostblandinger i ulike kulinariske behandlinger av alle slags korn, uten begrensning, som en selvstendig tallerken, og i supper, gryteretter. Av fettet er preferanse gitt til vegetabilske oljer, smør.

Av frukt og bær i kostholdet er lov til å inkludere bare sure varianter av epler, lingonberries, rødbær, tranebær. Grønnsaker inkluderer bare gresskar, brusselspirer, asparges, belgfrukter og sopp, som er dårlige i alkaliske valenser og kalsium. Til dessert anbefales det å inkludere i kostholdet av tillatte frukter og bær, gelé, honning, sukker, melkebasert konditori (uten krem), søte bakverk.

Som drikke anbefaler vi dekokser av hvetekli og villrose, svak te, kaffe uten melk, fruktdrikker og juice fra tillatt frukt / bær. Mineralvann "Narzan", "Smirnovskaya". For å styrke dietten, spesielt som en ekstra kilde til B-vitaminer, ergokalsiferol, retinol, anbefales det å inkludere fiskeolje, tørr gjær, kli, smør.

Diettbord nummer 14

Det er klassisk metoder for å miste vekt, noe som innebærer en reduksjon av kalorier, endring av BJU, innføring av restriksjoner på bruken av visse produkter. Men i enkelte tilfeller trenger en person å fylle opp bestandene av visse sporstoffer og samtidig redusere vekten. For dette har terapeutiske fôringssystemer blitt utviklet. En av dem er en diett med fosfati - tabell 14.

Essensen og prinsippene

Denne teknikken ble utviklet av forskere for personer som har problemer med det urogenitale systemet, nyrer, urolithiasis, infeksjoner som utvikler seg i blæren. Riktig utvalgte produkter og godt sammensatt meny bidrar til å redusere mengden fosfor-kalsiumsalter dannet og avsatt i kroppen.

Det er en rekke regler som må følges for å gi en terapeutisk effekt:

  1. Hver morgen etter å ha våknet må du drikke ett glass ikke-karbonert mineralvann.
  2. For å øke stoffskiftet må du følge en brøkdel av dietten. Deler skal være små slik at folk ikke overvinner.
  3. Du kan ikke gjøre ekstra snacks i tillegg til hovedmåltider. Hvis du føler deg sulten, må du drikke et glass rent vann eller grønn te.
  4. Det er strengt forbudt å konsumere alkoholholdige drikker, søt karbonert vann og kjøpt juice.
  5. Ernæringseksperter anbefaler å spise bare varm mat. Fordøyelsen av varm og kald mat tar mye lengre tid.
  6. Det er ingen restriksjoner på metoden for varmebehandling. Produkter kan stekt, stuet, kokt, bakt, dampet. Men ernæringseksperter anbefaler sterkt å fjerne stekte matvarer fra kostholdet. De har ingen fordel for kroppen og til og med det motsatte skader det.
  7. Det er viktig å opprettholde riktig vannbalanse. For dette må du bruke mer enn 2 liter vann per dag.
  8. Kalori diett bør være i området 2800 kcal. De fleste kaloriene må spises før 17:00.

Hvis alle reglene i diettbordet 14 blir observert og menyen er riktig utarbeidet for hver ukedag, kan du oppnå betydelige resultater. Overflødig væske vil la kroppen fjerne akkumulerte salter fra den.

Målet med tabell 14 ifølge Pevnezru er å eliminere prosessene for dannelse og opphopning av salter i kroppen.

Fordeler og ulemper

Medisinske systemer har ikke bare positive, men også negative sider.

fordeler:

  1. Forbedrer arbeidet i genitourinary systemet.
  2. På grunn av den brøkdelige ernæringen akselererer metabolisme.
  3. Et rikt kosthold tillater ikke kroppen å gå inn i en stressende tilstand.
  4. Et variert kosthold.
  5. Overflødig væske, giftstoffer, slagger og salter elimineres fra kroppen. Puffiness er eliminert.

ulemper:

  1. Teknikken er ikke laget for vekttap, men for å kurere nyre- og urinveis sykdommer. Vektreduksjon skjer på grunn av forbudet mot bruk av visse produkter.
  2. Det er noen kontraindikasjoner.

For å oppnå ønsket resultat og hjelpe kroppen din, må du vite hvordan du skal skrive menyen på bordet 14. Her presenteres en grov meny:

Diett "Tabell 14" av Pevzner: funksjoner og menyer for uken

I sykdommer i fordøyelsessystemet og ekskresjonssystemet er adherens til riktig ernæring spesielt viktig. Kosthold 14, utviklet av russisk ernæringsekspert Manuil Isaakovich Pevzner for pasienter med urolithiasis, lar deg raskt oppnå positiv dynamikk i terapi.

vitnesbyrd

Tabell 14 er foreskrevet for urolithiasis, for utfelling av fosfat-kalsiumsalter, for pyelocystitier, som er preget av alkalisk urinreaksjon. Hvis du følger alle næringsriktlinjer, endres den alkaliske reaksjonen til sur.

Generelle anbefalinger

Kaloriinnholdet, samt innholdet av proteiner, fett og karbohydrater i tabellen 14 ifølge Pevzner, tilsvarer de fysiologiske normer, det er ingen restriksjoner og tillegg. Saltmat er også mulig som vanlig - 10-12 g per dag. Kulinarisk behandling og temperatur på retter - uten restriksjoner. Menyen, som er utviklet i henhold til anbefalingene i dette dietten, begrenset alkalizing mat og mat rik på kalsium (meieriprodukter, grønnsaker, mest frukt). Prefekt bør gis til retter som kan forandre reaksjonen av urin fra alkalisk til surt (brød, kjøtt, fisk, frokostblandinger). Hvis det ikke foreligger kontraindikasjoner, anbefales også mye drikke. Pasienten spiser 4 ganger om dagen, drikker - i intervaller mellom måltider og faste.

På hvilke retter du kan lage mat hvis du har utnevnt Pevzner behandlingstabeller, les den generelle artikkelen på nettstedet eller last ned en fil med oppskrifter.

Terapeutisk diett tabell nummer 14 - med fosfat

Type diett:

  • Terapeutiske dietter

Terapeutisk diett nummer 14, eller diett tabell 14 er foreskrevet for urolithiasis med dannelse av fosfat nyre steiner (fosfat) og alkalisk urin. Fosfatstene består av kalsiumsalter av fosforsyre, og blir til en uoppløselig tilstand som følge av nedsatt fosforkalsiummetabolisme i kroppen.

Diett nummer 14 bidrar til å gjenopprette syrereaksjonen av urin og derved hindre dannelsen av uoppløselig saltsediment.

På energi- og næringsverdien av bordet 14 møtes de fysiologiske normer. Mengden protein i kostholdet er 90 gram per dag, fett - 100 g, karbohydrater - 380-400 g. Salt 10-12 g per dag. Drikker mye: 1,5-2,5 liter per dag (i fravær av kontraindikasjoner). Kosthold: 4 ganger daglig, i intervaller og på tom mage - drikke. Daglig kalorazh 2800 kcal. Kulinarisk behandling og matetemperatur er normal.

utelukket er:

- melk og grønnsaker supper;

- røkt kjøtt, saltet fisk;

- melk og meieriprodukter (bare lite rømme kan brukes som additiv i retter);

- grønnsaker (unntatt gresskar og grønne erter), inkludert poteter;

- grønnsaksalat, vinaigrettes, hermetisert grønnsaker;

- frukt og bær er søte;

- frukt, bær og grønnsaksjuice;

- søte retter med melk.

Alkaliske produkter og kalsiumrike matvarer er begrenset til: meieriprodukter, de fleste grønnsaker og frukt, baking, hermetisert fisk, eggeplomme, rømme, krydder. Kjøtt og kjøttfett.

Øke bruk av produkter som forandrer urinreaksjonen i den sure siden - kjøtt, fisk, bakervarer, frokostblandinger.

Anbefalte produkter til diettbord nummer 14

Bakeri

Ulike typer bakervarer. Inkluder i diettprodukter fra fullkornsmel, med kli.

Første kurs

På svakt kjøtt, fisk, soppbuljong med frokostblandinger, nudler, belgfrukter. Uten grønnsaker.

Kjøtt, Fjærfe, Fisk

Ulike typer i enhver forberedelse.

1 egg per dag i en rekke matlaging.

Meieriprodukter

Bare litt rømme i oppvasken.

frokostblandinger

Eventuelle retter fra alle kornblandinger i en rekke matlaging. Uten melk!

fett

Kremet, smeltet og vegetabilsk olje i naturlig form og til matlaging.

grønnsaker

Gresskar, grønne erter. Sopp.

snacks

Ulike kjøtt, fisk, sjømat. Soaked sild, kaviar.

Frukt og bær

Sure epler, tranebær, lingonberries, compotes, gelé og gelé fra dem.

søt

Sukker, honning, bakverk, popsicles.

drikkevarer

Te og kaffe er ikke sterke, uten melk. Broth hofter, fruktdrikker fra tranebær og lingonberries.

Eksempelmeny diett tabell nummer 6

Første frokost

Soaked sild, bokhvete grøt crumbly, te.

lunsj

Kylling kjøttkraft nudelsuppe, stekt kylling med kokt ris, tranebærgelé.

Ettermiddagste

Middagen

Kjøttkoteletter, grønne erter, te.

For natten

Ifølge materialene i håndboken om klinisk ernæring for dieterster og kokker, dmn B. L. Smolyansky, dmn Abramova Zh. I.

Saluretisk virkningsprinsipp: klassifisering og kontraindikasjoner

Dietbordet №5 av Pevzner - hva kan og burde ikke være, tabell over produkter og meny