Hvordan spise etter et angrep av pankreatitt, menyen for hver dag

Pankreatitt er en pankreas dysfunksjon, der den blir betent og slutter å frigjøre enzymer i tilstrekkelige mengder for å bryte ned mat. Dermed er forstyrrelsesprosessen forstyrret, og kroppen har en mangel på ressurser som er nødvendige for sin livsviktige aktivitet. I tillegg er det vanskelig for enzymer å gå ut av bukspyttkjertelen - de akkumulerer og korroderer kroppen. Den viktigste komponenten i behandlingen av sykdommen er et spesielt diett. Kosthold etter et angrep av pankreatitt må observeres uten å feile. Uten det er utvinning umulig.

årsaker til

Hovedårsakene til pankreatitt:

  • betennelse i galleblæren;
  • hyppig bruk av alkoholholdige drikker;
  • fettstoffer;
  • gallesteinsykdom;
  • bukspyttkjertelskader;
  • eksponering for kjemiske samt andre skadelige stoffer;
  • kirurgi.

På et tidlig stadium oppstår pankreatitt nesten uten smerte. Manifisert av kvalme, en følelse av tyngde i siden etter å ha spist, halsbrann. Angrepene til denne sykdommen er svært akutte, kvalme, oppkast, smerte under venstre side, noen ganger temperaturer opptil 38 grader.

Angrep er ledsaget av svimmelhet, takykardi, fordøyelsesbesvær.

Selvbehandling er strengt forbudt, ellers kan det være uopprettelige konsekvenser, inkludert død. Behandling på et hvilket som helst stadium, og spesielt etter angrepene, utføres eksklusivt på sykehuset.

Kosthold i de tidlige dager

Angrepet av pankreatitt er manifestert av alvorlig smerte, kvalme, oppkast, feber. Pasienten mister sin appetitt, og dette er også bra, fordi det er umulig å spise i de første dagene av forverring. Eventuell mat er ekskludert helt, og i de fleste tilfeller er pasienten ikke lov til å drikke heller. Dette gjør det mulig for maksimal lossing av bukspyttkjertelen, som er "lettet fra sin plikt" for å utsette enzymer og får muligheten til å gjenopprette.

Under et tørt kosthold under et angrep av pankreatitt, støttes kroppen av glukose og vitaminer, administrert intravenøst ​​via drippere. I tilfeller der forbudet ikke gjelder drikke, får pasienten vann i små porsjoner - og bare ikke-karbonert. Den maksimale daglige prisen er en halv liter. Du kan ta helbredende mineralvannstype "Borjomi".

Slike faste varer fra en til tre dager, avhengig av tilstandens alvorlighetsgrad. Deretter overføres pasienten til et spesielt diett.

Utgang faste

Gå ut av å feste etter et angrep gradvis, observerer maksimal forsiktighet. Ca. 3-4 dag, får pasienten å drikke svake rosenhipsdekk med en liten mengde sukker. Deretter inneholder menyen pureed grønnsak eller slimete kornsupper uten salt, potetmos eller gulrøtter med flytende konsistens, godt kokt frokostblandinger fra bokhvete, bygg eller hvetekorn, fruktgelé. Lavmette meieriprodukter som kefir eller yoghurt er også tillatt.

Etter hvert blir maten mer variert, men det er fortsatt flere restriksjoner enn tillatt mat. Dampet eller kokt fisk, stekt ost og retter fra den, blir mager melk innført i kostholdet. Ca 7-10 dager etter angrepet kan du legge til kjøtt på menyen. Naturligvis, lene (kylling, kanin) og godt tilberedt eller dampet.

Prinsipper for ernæring etter et angrep

Overholdelse av næringsreglene er ekstremt viktig ikke bare i den akutte perioden, men også etter det, når pasienten slippes ut fra sykehuset og vender tilbake til sitt vanlige liv. Vi må sette opp ideen om at maten ikke kan være den samme, og å vise viljestyrke. Hovedprinsippene for ernæring etter et angrep av pankreatitt inkluderer:

  • retter skal tilberedes ved koking, damping, stewing eller baking;
  • store porsjoner er utelukket, måltider skal være brøkdelte, fordelt på 5-6 doser per dag;
  • kaldt og varmt uakseptabelt;
  • helst minst i første omgang for å spise pureed mat, og deretter - tygge alt grundig;
  • forbudt skadelige tilsetningsstoffer (fargestoffer, smaker, konserveringsmidler);
  • produktene må være friske;
  • alkohol er helt utelukket fra livet;
  • fet, krydret, salt, røkt, stekt mat er også tabu;
  • alkalisk vann er godt for å drikke;
  • daglig ration bør inkludere mye protein (ca. 160 gram) og minst fett med karbohydrater;
  • en dag du ikke kan spise mer enn tre pounds av mat, drikk mer enn en og en halv liter væske.
Brudd på normer er fulle av konsekvenser i form av nye angrep. Eventuell mat som forårsaker ubehagelige symptomer, skal umiddelbart fjernes fra dietten. Hver organisme er individuell, og det som fordeler noen kan skade den andre.

Liste over forbudte produkter

Produkter som ikke bør være i kostholdet etter et angrep av pankreatitt inkluderer:

  • fett kjøtt, fisk, kjøttkraft basert på dem;
  • sopp og supper med deres tillegg;
  • sure frukter, bær, juice fra dem;
  • greener;
  • kål;
  • reddik;
  • reddik;
  • neper;
  • avokado;
  • bønner;
  • neper;
  • lav-grade pasta;
  • ferske bakevarer, bakverk;
  • iskrem;
  • kaffe;
  • kakao;
  • soda.

Produkter som skal begrenses

Under rehabilitering etter forverring av pankreatitt, er det nødvendig å begrense bruken av:

  • søtsaker;
  • rødt kjøtt;
  • helmelk;
  • egg;
  • korn;
  • soyabønner;
  • hvitt brød;
  • rå grønnsaker, frukt;
  • Oljer (grønnsak, krem);
  • pasta.

Tillatt mat

Folk som lider av bukspyttkjertel dysfunksjon, anbefales det å ta med i dietten:

  • magert fisk (gjedde, steinbit, torsk, bras, stein, gjeddeabbor, sølvkarpe);
  • magert kjøttprodukter (kylling, kanin, kalkun);
  • yoghurt, kefir, lite fett hytteost;
  • frokostblandinger (bokhvete, hirse, havregryn, brun ris);
  • kokt, bakt, dampet grønnsaker, frukt, bortsett fra de som er på den forbudte listen, samt kompotter, gelé, svakt konsentrert juice fra dem;
  • te, urtete.

Vejledende meny for dagen

Fra ovenstående liste over produkter kan du tilberede et stort antall retter, og kostholdet vil ikke være skarpt. Disse er supper, potetmos, kjøttboller, kjøttboller, kjøttboller, puddinger, gryteretter, småkoke og mye, mye mer. Her er en indikativ meny for dagen, som består av en diett etter et angrep av pankreatitt.

  • Første frokost: dampkoteletter fra magert kjøtt eller magert fisk bakt i ovnen, eller eggerøre fra to dampede egg; havremel eller risgrøt; et stykke brød og et glass urte te.
  • Den andre frokosten: havregrynkaker, eller kjeks eller lavt fettost. Pluss te med tilsatt melk.
  • Lunsj: suppe uten kjøtt med poteter, eller kjøttfri kål suppe; dampet kylling kjøttboller eller kjøttboller; gulrotpuré eller mashed kokte rødbeter med vegetabilsk olje; et stykke brød; gelé eller eplegelé.
  • Snack: Vegetabilsk gryte, eller et stykke kokt kylling, eller et par stykker kjøttbiff fyllt med egg; et stykke brød; grønn te.
  • Middag: Blomkål krem ​​suppe, courgette; et stykke steames fisk; brød; urtete.
  • Andre middag: ingefær kjeks, banan eller søtt eple, gelé eller kefir.

Mengden brød spist per dag, i henhold til denne menyen, overskrider ikke 250 gram.

Så næring etter et angrep av pankreatitt bør gis stor oppmerksomhet. Uten et spesielt kosthold er utvinning umulig - det er en viktig del av behandlingen. Selv tar medisiner ofte ikke spille en så alvorlig rolle i betennelse i bukspyttkjertelen, så vel gjennomtenkt kosthold. Matvarer som kan forårsake skade på pasienten, bør fjernes fra det til det maksimale, men samtidig kan mat (med unntak av de første dagene) ikke være "dårlig".

Kroppen trenger styrke for å bekjempe sykdommen, så det trenger nærende og variert mat. Forbruk av tilstrekkelig mengde næringsstoffer, i tråd med de grunnleggende næringsprinsippene, samt å følge anbefalingene fra legen, har pasienten all sjanse til å glemme angrepene av pankreatitt for alltid.

Pankreatitt Attack - en beskrivelse av symptomene, ernæring for pankreatitt

En ganske bred sirkel av mennesker er gjenstand for pankreatitt. Det kan forekomme med varierende grad av aktivitet - noen tilfeller av sykdommen utmerker seg ved deres konstans, men det er situasjoner hvor eksacerbasjon veksler med en reduksjon i intensiteten.

Den viktigste skyldige av alle lidelser i bukspyttkjertelen kan sikkert betraktes som den uforsiktige holdningen mot henne av sin herre.

Det er mulig å avgjøre bruddet i sin funksjon ved å rumle lyder, smerter i magen.

I tillegg, hvis slike vanskelige kroppsproblemer som kronisk forstoppelse, eller omvendt, diaré ikke har omgått en person, så viser slike faktorer også mulige "funksjonsfeil" med bukspyttkjertelen.

Symptomer på pankreatitt - hvordan å gjenkjenne sykdommen

Kanskje hovedsymptomet, som tydelig sier at et angrep av pankreatitt er rett rundt hjørnet, kan bli kalt smerte, dette er det første våkneapparatet til kroppen.

Som regel starter de til høyre, og deretter beveger du seg gradvis til venstre.

Du kan føle dem i ribbenene, brystet.

Angina pectoris i hjertet har lignende symptomer, så noen ganger er et angrep av pankreatitt forvirret med et angrep som forårsaker det.

Imidlertid bør man huske på at med angina forekommer anfall hovedsakelig etter overdreven fysisk anstrengelse og pankreatitt, åpenbart seg selv etter å ha spist krydret mat eller alkohol.

Kvalme, oppkast - dette er utbredt symptomer på pankreatitt, og man kan si om gagging trangen til at denne situasjonen preges av deres gjentatte forekomst.

Noen ganger, i løpet av et anfall, registreres en sterk chill, høy feber.

Årsaker til betennelse i bukspyttkjertelen

Listen over risikofaktorer som kan gi en startimpuls for utbruddet av et angrep av pankreatitt er ganske omfattende. De alvorligste er følgende:

1. Overdreven fascinasjon med alkoholholdige drikkevarer.

2. Sykdoms cholecystitis, sykdommer i galdeveiene.

3. Vaskulære problemer, for eksempel vaskulær aterosklerose.

4. Bivirkninger av visse stoffer.

6. Regelmessig brudd på et sunt kosthold, misbruk av fettstoffer, krydret mat.

7. Endelig er graviditet en tilstand der et angrep også ofte utløses.

Jeg foreslår å bo på de første og siste punktene i denne listen.

Hver dråpe er giftig

Selv en liten dose alkoholholdige drikker kan gi en sterk drivkraft til forekomsten av et angrep.

Denne omstendigheten er forklart på denne måten.

Den viktigste oppgaven med bukspyttkjertelen er å skape forbindelser som bryter ned hovedkomponentene i mat (proteiner, fett, karbohydrater).

Vedtaket av alkohol aktiverer opprettelsen av kroppen av slike enzymer, noe som resulterer i en forstyrrelse av balansen mellom kroppens indre krefter og overskudd av enzymer skadelig effekt på celler, bukspyttkjertelkar, ødelegger vevet.

For å bestemme den oppdaterte diagnosen, er det nødvendig å gjennomføre en undersøkelse ved hjelp av ultralyd.

Ulike former for denne undersøkelsen kan avsløre et eller annet problem med bukspyttkjertelen.

  1. Ifølge statistikk er termisk avbildning i stand til å oppdage akutt pankreatitt i sytti prosent av tilfellene. Det kan oppdage tilstedeværelsen av svulster (ondartet, godartet), bestemme grensen for svulstprosessen.
  2. I sin tur er gastroskopi i stand til å diagnostisere ødem, erosjon av slimhinnen, foci av slimdannelse i magehulen, forskyvning av bakre veggen i magen.
  3. En mulig økning i størrelsen på bukspyttkjertelen, området for komprimering, sjeldnere, steiner - alt dette kan identifiseres ved hjelp av computertomografi.

Formen av alkoholiske lesjoner med pankreatitt er reflektert i forstyrrelsen av arbeidet i ulike organer, og undergraver dermed kroppens helse betydelig. "Alkoholopplevelse" på ca ti år indikerer en høy sannsynlighet for at en person har problemer med bukspyttkjertelen.

Når alkoholisme rammer rundt femten år, er vekttap, diaré og forverring av huden festet til problemene.

Selv etter en årrekke, øker prosessen med å miste vekten av kroppen, utslett, pustler dukker opp. Vel, og til slutt, etter omtrent et kvart århundre med bukspyttkjertel som lider av systematisk å ta alkoholholdige drikkevarer, kommer det et stadium av alvorlig forgiftning, som ofte er dødelig.

Graviditet med pankreatitt

Forverringen av kronisk utvikling, utviklingen av den akutte sykdomsformen, finner ofte sin utvikling i løpet av graviditeten. Dette kan skyldes ulike grunner: overdreven entusiasme for narkotika, smittsomme sykdommer, typer av fedme, nedsatt leverfunksjon.

Symptomatologi av sykdommen er standard: gjentatte ønsker for kvalme, oppkast, tilstedeværelse av langvarig og akutt smerte i overlivet.

Terapi under graviditet utføres på vanlig måte. Ved riktig diagnose, kan riktig behandlingstid, varigheten av et angrep av pankreatitt begrenses til en uke. I løpet av denne perioden må matinntak, narkotika, kontrolleres nøye av en lege.

Fjernelsen av begrensningen skjer når mage-tarmkanalen gjenopptas (gasser rømmer normalt, peristaltikken gjenopprettes, "stolen" tar en fullstendig form).

Hva skal jeg gjøre med et angrep?

Et akutt angrep er et øyeblikkelig signal for å se en lege. Før ankomst av pasienten "ambulanse" er det nødvendig å sette iskomprimering på sengen, plassere en iskompress på bukområdet, ta tiltak for å fullt ventilere rommet. Det anbefales i øyeblikket å beskytte pasienten mot mat og væske. Det er nødvendig å transportere offeret på en bårer.

Pankreatitt Ernæring - Generelle prinsipper

Behandling av pankreatitt hjemme, men som på sykehuset, må "adlyde" prinsippene i den gamle formelen, som inkluderer tilstedeværelsen av tre hovedkomponenter som er nødvendige for høy effektivitet i behandlingsprosessen.

Så, sult, kulde, fred - disse tre konseptene mister fortsatt ikke deres relevans i behandlingen av pankreatitt.

Under en alvorlig forverring av sykdommen, må du raskt i de første to eller tre dagene. I løpet av denne perioden er det lov å bruke kun væsker med et volum på opptil en og en halv liter om dagen. Det anbefales ikke å drikke glitrende vann. Nyttig vil være kjøttkraft hofter, svakt brygget te.

Det generelle prinsippet om ernæring for pankreatitt er en streng diett i lang tid, helst gjennom hele livet. Det anbefales å spise porrer kokt i vann, kokte grønnsaksprodukter, juice av ikke-sure frukter, kyllingekjøtt, meieriprodukter med redusert fettinnhold.

Når du foretar en diagnose av pankreatitt, må du hele tiden holde kontroll over din egen diett.

Først av alt drar jeg oppmerksomheten til reduksjonen i volumet av forbrukte produkter som inneholder fett, karbohydrater.

Samtidig bør mengden produkter som inneholder protein økes. Årsaken til dette er at proteinklyvning produseres ikke bare av bukspyttkjertelenzymer, men også av forbindelser produsert av mage, tarm. Så, som karbohydrater og fett, brytes de utelukkende av bukspyttkjertelenzymer.

Eventuell mat til konsum må dampes eller bakt i en ovn. Antall måltider bør være minst fem til seks ganger om dagen, med en liten mengde mat forbrukes samtidig.

Det anbefales å begrense

Under pankreatitt anbefales det å fjerne følgende produkter fra kostholdet: hermetisert, pølser, fett kjøtt, rugbrød og bakverk. Ikke bruk regelmessig hvitkål, reddik, rogn.

Irriterende effekt på bukspyttkjertelen mucosa har planter fra klassen av belgfrukter, sorrel, frisk fruktfrukt. Det er nødvendig å "stoppe å elske" kalde karbonerte, alkoholholdige drikker, sterk brygget kaffe, te, kvass.

Kroppens utvinning vil være sakte, og bukspyttkjertelenes arbeidskapasitet vil bli gjenopprettet sakte, hvis du ikke sier farvel for alltid til majones, sauser som har en sur, krydret smak. Fra meieriprodukter må du kjøpe produkter med lavt fettinnhold. Oster er kontraindisert.

Gyldige produkter

Brødprodukter anbefales å ta bakt i går. Du kan også bruke tørket kjeks, tørket brød.

Det er nyttig for helse å forberede en rekke porrer på vannet, gryteretter. Fra frokostblandinger bør foretrekke ris, bokhvete groats.

Vegetariske supper uten kål, hirs er best for de første kursene.

Når du velger kjøtt, bør du gi preferanse til fettfattige varianter av kalvekjøtt, biff, kylling og kanin. Det er fra dem at man må forberede varianter av kjøttretter - kjøttboller, kjøttboller og lignende.

En viktig kilde til protein i kroppen vår er fisk, som tilhører fettfattige varianter (torsk, gjedde, abbor). Stekt fisk kan ikke konsumeres, det vil være optimalt å koke det.

I kostholdet kan du inkludere grønnsaker som bare kokes eller bakt. Helsen til kroppen vil ha størst nytte av forbruket av gulrøtter, gresskar, blomkål, poteter.

Fra fruktfrukter er det tilrådelig å bruke ikke-sure varianter bakte epler. En god effekt er den vanlige drikken av et avkok laget av rosehips.

Sakte, i små trinn

Startdager av pasientens angrep synger bare ikke-karbonert alkalisk mineralvann, buljonghopper. Det er foretrukket å påføre væsken i form av varme i små doser. Faste vilkår bestemmes av pasientens helse, vanligvis er intervallet 1-3 dager.

Det neste trinnet for noen dager er foreskrevet den enkleste maten. Mashed, uten salt buljonger, usøtet te med et skur. Ikke glem brøkkraften. Omtrent på den tredje dagen, er ranten suppleret med bokhvete, risgrøt tilberedt i melk, som fortynnes med vann, dampproteinomellett, slimete supper.

Fra den fjerde dagen er grøt tilberedt med fullmælk, inkludert gårsdagens hvite brød, revet hytteost.

På dag 6-7, smør (10-15 gram), vegetabilske supper (uten kål), mashed gulrøtter er tillatt å bli inkludert.

Ved begynnelsen av den andre uken av en slik diett, på dag 8, kan du begynne å inkludere i menyen, magert kjøtt, fisk, i form av dampsoufflé.

Den tiende dagen av dietten gjør det mulig å inkludere damp kjøttboller, dumplings.

Etter fjorten dager med en slik diett tilsettes juice, gelé, fortynnet med vann. Deretter moden frisk frukt av søte varianter.

Tretti til førti dager er vanligvis nok til å fullstendig stoppe angrepet, pasienten overføres til en standard pankreas diett (N5), som har nok alternativer.

Litt om å puste

I tillegg til anbefalingene om ernæring, er det nødvendig å regelmessig massere bevegelser i bukspyttkjertelen og nærliggende organer. Slike prosedyrer forbedrer blodstrømmen og strømmen av fordøyelsessaftene fra bukspyttkjertelen og leveren, og bidrar til å redusere betennelse. Øvelser må gjøres 4-5 ganger om dagen, mens du sitter, står. I ferd med utførelse, ikke tillate oppfyllelse av følelser av tretthet, smerte

1. Inhalere, pust ut, hold pusten. I denne pause skal du trekke magen på tre kontoer. Etter det, slapp av det.

2. Å puste inn, puste ut, puste holdet, hvor du trekker ut magen på tre teller, og slapp av.

Å konkludere med det ovenstående trekker jeg oppmerksomheten mot alvorlighetsgraden av denne sykdommen, samt at et angrep av pankreatitt kan manifestere, både uavhengig og i forbindelse med andre sykdommer.

Utnevnelsen av en diett etter et angrep av pankreatitt: viktige kostvaner

Inflammasjon av bukspyttkjertelen oppstår vanligvis i kronisk form. På grunn av ulike årsaker kan det oppstå en eksacerbasjon som fremgår av intense magesmerter rundt henne, kvalme, oppkast, økt gassdannelse i tarmene, unormal avføring, feber og forverring av den generelle tilstanden. En diett etter et angrep av pankreatitt er hovedbetingelsen for rask lindring av symptomer som er smertefulle for pasienten sammen med medisinen foreskrevet av legen. Uten en streng diett er utvinning umulig.

Årsaker til et angrep

Hovedårsakene til akutt pankreatitt eller forverring av kronisk:

  1. Feil i ernæring - den viktigste risikofaktoren for utvikling av et angrep. Spise ulovlig mat fører til en økning i dannelsen av alle fordøyelsesenzymer, inkludert bukspyttkjertelen. Hennes enzymer i vanskeligheten med transport fra kjertelen gjennom kanalene inn i tarmen forårsaker ødeleggelse av sitt eget vev (pankreasnekrose).
  2. Fysisk eller nervøs belastning, alvorlig stress, økt angst.
  3. Redusere kroppsforsvar etter akutte respiratoriske virusinfeksjoner og andre smittsomme patologier.
  4. Sykdommer i mange fordøyelsesorganer: Forverring av gastritt, magesår, gastrointestinal sykdom, cholecystit, dyskinesi av galleblæren, enteritt, kolitt. De forårsaker reaktiv pankreatitt.
  5. Akutt matforgiftning.
  6. De negative effektene av giftstoffer, kjemikalier, giftstoffer, for eksempel røyking.
  7. Kjedelig mage traumer.
  8. Langvarig bruk av visse stoffer (vanndrivende, antibakteriell, hormonell).
  9. Graviditet: På grunn av kompresjon av forstørret livmor i bukhulen, inkludert bukspyttkjertelen, forekommer sekretjonen i kjertelen, kan det bli betent, og vevet blir ødelagt.
  10. Aterosklerose av blodårer som leverer fordøyelsesorganene.

Hva kan du spise i de første dagene etter angrepet?

I de første 2-3 dagene, når bukspyttkjertelen er alvorlig betent, er det ingenting umulig. Faste på dette tidspunktet lar deg fjerne lasten fra kjertelen, gir den en "hvile" fra behovet for å syntetisere enzymer som bryter ned proteiner, lipider og karbohydrater. Under den mest akutte perioden kan pasienten ikke spise noe, siden noe måltid forårsaker alvorlig smerte, diaré, oppkast. Han lider også av feber, symptomer på rusmidler: generell svakhet, tretthet, tap av appetitt, svimmelhet, hjertebanken. På dette stadiet er sykdommen bare tillatt å drikke vann eller en svak buljong i hofter.

Hvor mye og hvordan å drikke vann?

Vann skal tas innen en halv time til en kvart kopp. Det totale volumet av væske som forbrukes, bør ikke overstige 500 ml på den første og andre dagen. Gradvis, ved den tredje dagen med faste, ble nummeret justert til 1-1,5 l. Drikk det sakte, i små sip. Generelt, hvor mye og hva slags væske skal konsumeres, avgjøres av legen individuelt.

Hvilke væsker på den første dagen du kan drikke:

  • rent drikkevann uten karbonisert vann;
  • svakt brygget kjøttkraft av villrose;
  • alkalisk mineralvann;
  • grønn te - om en uke, med tillatelse fra den behandlende legen.

Væsken som forbrukes under forverring av sykdommen og i remisjonen skal være varm. Kaldt og varmt drikke anbefales ikke fordi de irriterer munnklemmene i fordøyelseskanalen, påvirker staten negativt, funksjonene i bukspyttkjertelen.

Hvordan komme seg ut av fasting?

Etter sultestadiet overtar symptomene på akutt betennelse, leggen overfører pasienten til et terapeutisk kosthold, basert på kosthold nr. 5 (en streng diettalternativ nr. 5a) ifølge Pevsner. Hovedprinsippene for utvidelsen av dietten etter et angrep:

  • Etter å ha spist noe nytt parabol, følg tilstanden din i omtrent en dag;
  • hvis han etter føding av pasienten ikke utvikler magesmerter, kvalme, forstyrrelse av tarmene, øker delvolumet gradvis;
  • konsistensen av retter skal være flytende eller puree (slimete supper, mosede grønnsaker, gelé);
  • Alle produkter må tilberedes riktig: koke eller damp;
  • drikk mat væsker kan ikke være: drikke drikker bedre mellom måltider;
  • maten som pasienten spiser må være fra den tillatte listen, vil avvik fra den medisinske rasjonen provosere forverring av tilstanden;
  • Spis små mengder 8 ganger daglig i 1 uke etter et angrep: Det skal ikke være følelse av fylde i magen etter å ha spist;
  • Det er bedre å spise separat, det vil si for et måltid kan det bare spise et proteinprodukt eller karbohydrat: du kan ikke blande ulike typer mat;
  • Det totale daglige kaloriinntaket bør ikke overstige 500-600 kcal i de første dagene etter den "sultne" perioden.

Alternativ strikt diett nummer 5 skal observeres i minst 1 måned, og i henhold til indikasjoner bestemt av en spesialist, kan perioden forlenges.

Parenteral eller enteral ernæring etter et angrep?

Den første dagen umiddelbart etter angrepet, må pasienten sulte. I særlig alvorlige tilfeller av angrep (med alvorlig forgiftning, kraftig diaré, oppkast) er enteral ernæring umulig, selv inntak av væsker er forbudt. Behandle denne tilstanden er nødvendig på et sykehus. Ved alvorlig akutt pankreatitt, nedsatt bevissthet hos en pasient for å unngå dehydrering, injiseres nødvendig mengde vann, sporstoffer, vitaminer ved parenteral rute.

Intravenøse infusjoner av glukose, saltoppløsninger, andre legemidler gir pasienten de nødvendige stoffene og vannet til normalt liv de to første dagene, til pasienten kan drikke de tillatte drikkene alene. Gå til den naturlige enterale ernæringen bør være så snart som mulig, det vil si så snart det er tillatt av den behandlende legen.

Kosthold for å lindre symptomer

Etter å ha stoppet de smertefulle symptomene på eksacerbasjon, når pasienten ikke lenger er bekymret for intense magesmerter, halsbrann, kvalme, oppkast, intestinal opprør, blir strenge diett nummer 5 gradvis overført til den avanserte versjonen (tabellnummer 5p), som muliggjør et større utvalg av retter. Prinsippene for denne dietten er det samme som tallet 5a, men med noen funksjoner:

  • Daglig kaloriinntak blir gradvis tatt opp til 2000-2300 kcal for en voksen, med hensyn til barnet, er problemet løst, avhengig av alder og vekt;
  • måltider forblir brøkdelige, men antall måltider reduseres til 5-6 per dag;
  • Grunnlaget for terapeutisk ernæring betraktes som proteiner, komplekse karbohydrater, lys sukkerarter; fett er utelukket fra menyen;
  • Tillatte matlagingsmetoder er de samme: matlaging, damping, det blir mulig å slukke eller bake retter med en liten mengde grønnsak eller smør;
  • forbudte produkter er fortsatt ikke inkludert i menyen.

En utvidet versjon av den femte diettpatienten med kronisk pankreatitt må overholde lenge, helst - en levetid.

Tillatte og forbudte produkter

Overholdelse av et spesielt diett for forverring av sykdommen krever at pasienten kun bruker autoriserte produkter. Andre produktalternativer er helt utelatt fra kostholdet for raskt å nå remisjonstrinnet. Obligatoriske forhold er friskhet, naturlighet av produkter, mangel på konserveringsmidler, smaker, fortykningsmidler, smakforsterkere.

Bord av retter som er tillatt og forbudt i den akutte fasen av pankreatitt:

  • tallerkener tilberedt ved koking, stewing, baking, damp;
  • magert kjøtt (biff, kalvekjøtt, kanin, fjærfe: kylling, kalkun);
  • fettfattige meieriprodukter (kefir, cottage cheese, ryazhenka);
  • grønnsaker: gulrøtter, courgetter, gresskar, brokkoli, blomkål, poteter og noen andre i en varmebehandlet form;
  • frukt (bananer, pærer, epler) er varmebehandlet;
  • magert fisk (pollock, hake, torsk, gjedde);
  • nyttig for pancreatic drikkevarer: hjemmelaget gelé fra frukten (bortsett fra sitrus), ikke-sure frukter, havregryn, melk gelé, Dog rose buljong, svakt brygget te, drikke fra sikori, kompott av tørket frukt, bær, alkalisk ikke-kullsyreholdig mineralvann, fortynnet saft fra Tillatte frukt, grønnsaker;
  • hvete brød, bakt dagen før forbruk;
  • frokostblandinger (bygg, bygg, bokhvete, rullet havre, ris).
  • alkohol (noen);
  • kaffe, sterk te, kakao, karbonatiserte drinker;
  • produkter med salt, krydret, bitter, sur smak;
  • retter tilberedt av steking, baking i ovnen til en sprø skorpe er dannet, røkt;
  • rike primære buljonger (fisk, kjøtt, sopp);
  • fett kjøtt (svinekjøtt, lam, gås, and);
  • fisk (fett makrell, stein), sjømat;
  • offal (lunger, lever, nyrer);
  • pickles, syltetøy;
  • noen pølser, hermetikk: kjøtt, fisk, grønnsaker;
  • rå grønnsaker, frukt (spesielt sitrus);
  • konsentrert juice;
  • absolutt forbudt grønnsaker: reddik, hvitløk, pepperrot, reddik og spinat, vårløk, belgfrukter (på grunn av den store mengden av grovfôr anlegget, essensielle oljer, flyktige, organiske syrer stimulere sekresjon av bukspyttkjertelen juice);
  • sopp;
  • kort bakverk, rugmelbrød;
  • noen søtsaker, inkludert sjokolade, iskrem, sukker;
  • helmelk, fett meieriprodukter (rømme, krem;
  • krydder, krydret krydder.

Ved valg av produkter for perioden med forverring av patologi tar næringslæreren hensyn til de kombinasjoner som er diagnostisert hos pasienten: i tilfelle av kolelitiasis, diabetes, nyre og hjertesykdommer, blir det foretatt ytterligere justeringer av det terapeutiske dietten.

Eksempler på oppskrifter tillatt etter et angrep

Etter å bli kvitt symptomene på et angrep av pankreatitt, blir pasientens meny mer variert og velsmakende når pasientens trivsel forbedrer seg. Før du introduserer noe nytt produkt, bør du konsultere en spesialist.

Kjøtt Soufflé

En slik tallerken er veldig nyttig, da den gir kroppen med animalsk protein, som er nødvendig for å reparere skadede vev. For å lage et velsmakende kostholdsøffel trenger du kokt magert kjøtt (kalvekjøtt), vann, 1 egg, mel og litt salt. Oppskrift på retter:

  1. Rør en halv teskje mel i 4 ss vann, hell denne blandingen i pannen og kok den til den tykner. Slik blir sausen tilberedt.
  2. Hak det kokte kjøttet grundig.
  3. Hakket kjøtt er blandet med saus, en klype salt og eggeplomme.
  4. Egghvittene blir sterkt pisket til skum er oppnådd, som også legges til fyllingen.
  5. Den resulterende blanding legges ut i silikonform og dampes i ca. 20 minutter.

Kosthold plov

For å lage dette velsmakende, dømme etter vurderinger av pasienter, og krevende retter krever kyllingbryst - 300 g, 1 kopp ris, 1 gulrot, lite salt. Diet plov oppskrift:

  1. Kjøtt kutt i små stykker, legg det i en dyp stekepanne.
  2. Hell bryststykkene med et halvt glass vann, legg til en liten klype salt.
  3. Sett stekepannen på ovnen på middels varme, kok i 10 minutter.
  4. Peel gulrøtter, rist på en fin rist.
  5. Legg hakkede gulrøtter og et annet glass vann til pannen, kok en annen halv time på lav varme.
  6. Skyll risen, stå i vann i ca 40 minutter, avløp vannet.
  7. Legg risen til kjøttet med gulrøtter, tilsett vann til pannen for å skjule risen, lukk lokket.
  8. Kok på lav varme i ytterligere 20 minutter, slå av komfyren og la fatet dekkes.
  9. Etter 15-20 minutter blandes pilaf.

Et angrep av pankreatitt er en svært farlig tilstand som kan føre til alvorlige komplikasjoner: bukspyttkjertelnekrose, diabetes. Effektiviteten av behandlingen av et angrep avhenger av rettidig diagnose, utnevnelsen av komplisert terapi, inkludert forskjellige grupper av rusmidler, og viktigst av alt: ved overholdelse av en spesielt valgt diett.

Egenskaper ved overholdelse av diett etter et angrep av pankreatitt

Et akutt angrep av pankreatitt er en tilstand der inflammasjon i bukspyttkjertelen gjør det umulig for kroppen å fordøye maten normalt. En diett etter et angrep av pankreatitt er å gi maksimal hvile for bukspyttkjertelen, slik at den kan gjenopprette og normalisere dets intra- og ekskretjonsfunksjoner.

Generelle anbefalinger

Hovedprinsippene for dietten for pankreatitt:

  • fraksjonelle måltider (i små porsjoner, men ofte - 5-6 ganger om dagen);
  • kokt, bakt, dampet mat, i alle fall ikke stekt;
  • reduksjon i fettinntak (maks. 60-80 g / dag) og karbohydrater med tilstrekkelig proteininntak (100-140 g / dag);
  • fullstendig forlatelse av visse produkter som irriterer magen og laster i bukspyttkjertelen.

Hva er forbudt

Listen over produkter som er forbudt etter et angrep av pankreatitt inkluderer:

  • fett kjøtt og fisk;
  • ferskt brød, bakverk;
  • salt, krydret, syltet og andre retter som har en utpreget smak;
  • noen sopp;
  • kål (hvit og peking), greener;
  • rotgrønsaker (reddik, bete, reddik, rutabaga, etc.);
  • bønner;
  • pasta fra mel under første klasse, så vel som hele korn;
  • sure frukter, sitrus;
  • fett kjøttpålegg fra kjøtt og fisk;
  • kaffe, kakao, te (med unntak av lett brygget grønt);
  • alkoholholdige drikker.

Hva kan du spise

Etter et angrep bør pasientens diett omfatte:

  • magert kjøtt uten magert kjøtt (kyllingfilet, kalkun, magert kalvekjøtt);
  • magert fisk (gjeddeabbor, karpe, pollock, torsk, etc.);
  • Mashed kokte eller damp grønnsaker;
  • frokostblanding: havregryn, bokhvete, hirse, brun ris uten salt og olje;
  • meieriprodukter uten sur smak (fettfattig yoghurt, kefir, cottage cheese) - minst 2 uker etter angrepet;
  • urtete, gelé.

Kosthold etter et angrep av pankreatitt i de tidlige dager

2 eller 3 dager etter et akutt angrep av pankreatitt, vil pasientens diett være begrenset til bare rent vann: i små porsjoner hver 30-60 minutter.

Avhengig av alvorlighetsgraden av tilstanden legen din kan endre disse grensene: tillate 2-3 dager etter utbruddet av kjøttkraft hofter, svak grønn te eller mineralvann alkalisk eller nekte irritere magen i disse dager, selv vann.

I sistnevnte tilfelle mottar pasienten det nødvendige fluidet ved intravenøs infusjon av saltvann med glukose.

Oftere enn ikke, vil en pasient som har angrepet, ikke straks strebe etter å gå tilbake til den vanlige maten, fordi ubehagelige symptomer gjør at du føler deg verre og fraråder appetitt.

På slutten av den nødvendige perioden med faste kan bli gradvis introdusert i diettprodukter autorisert lege tar hensyn til individuelle tilstanden til pasienten som har hatt et anfall, samtidig som vi respekterer de grunnleggende prinsippene i dietten.

Eksempelmeny for uken

Reiser fra faste de første dagene etter angrepet bør gradvis: 3-4 dagen kan du spise noen smuler av brød eller brød nesdobnoe, for å rense vann, tilsett gelé, juice, tranebær eller ripssaft fortynnet med vann.

Hvis tilstanden er stabil, er det ingen svekkelse av helsen, på diett supplert med frynsete flytende grøt (semulegryn, bokhvete, havre, ris), potetmos med væske, tørt brød eller kjeks.

For å lette utvalget av produkter som er tillatt etter et angrep av pankreatitt, er det nedenfor en prøvemeny for uken. Det vil bidra til å forstå prinsippet om diett, som må observeres i minst flere måneder etter et akutt angrep, for ikke å provosere et tilbakefall av betennelse.

Mat etter et angrep av pankreatitt i de første 2-3 månedene

Pankreatitt er en alvorlig sykdom i bukspyttkjertelen, som representerer en alvorlig fare for menneskers helse. Feil behandling av pankreatitt kan føre til utvikling av den farligste komplikasjonen - pankreatisk nekrose, konsekvensene av disse er ofte koma og død.

For å forhindre utviklingen av komplikasjoner vil det bidra til riktig og rettidig behandling av pankreatitt, den viktigste delen av dette er et terapeutisk diett. Det vil fjerne byrden fra pasientens kropp, øke sin gjenoppretting og redde pasienten fra mulig gjentakelse av sykdommen.

Derfor, folk utsatt for sykdommer i bukspyttkjertelen, må du vite svarene på følgende spørsmål: hva kan du spise med et angrep av pankreatitt og etter det? Slik lager du retter til pasienten og hva skal de fylles på igjen? Hva ser ut som en eksemplarisk meny for en pasient med pankreatitt?

Årsaker til pankreatitt

Pankreatitt kan være akutt og kronisk. Akutt pankreatitt utvikler vanligvis plutselig og manifesteres av akutt smerte i overlivet, alvorlig oppkast, som ikke bringer lindring, abdominal distensjon, feber, feber, alvorlig svakhet, hjertebank, gulning av øyets hvite, diaré eller forstoppelse.

En slik tilstand er ekstremt farlig for en person og krever øyeblikkelig legehjelp. Ved feil eller sen behandling kan akutt pankreatitt bli en kronisk form med periodiske eksacerbasjoner. Kronisk pankreatitt er mye vanskeligere å behandle og utvikler seg ofte over tid.

Hovedårsaken til pankreatitt er en usunn livsstil. Hovedrisikogruppen består av folk som regelmessig forbruker usunne produkter og misbruker alkoholholdige drikkevarer. Også, pankreatitt påvirker ofte mennesker med lav immunitet og mangel på fysisk aktivitet.

  1. Regelmessig overspising og spising store mengder tunge, fete og krydrede matvarer;
  2. Misbruk av alkoholholdige drikkevarer, inkludert lette (øl og svak vin);
  3. Abdominal skader som resulterer i skade på mageorganene;
  4. Gallbladder sykdommer: cholecystit og cholelithiasis;
  5. Kirurgi på mage-, lever- eller galleblæren fjerning;
  6. Sykdommer i tolvfingertarm: sår og duodenitt;
  7. Smittsomme sykdommer, spesielt viral hepatitt B og C;
  8. Infeksjon med parasitter: rundorm, Giardia, amoeba, plasmodium, etc.;
  9. Langsiktig medisinering, som antibiotika, diuretika og hormonelle stoffer;
  10. Diabetes og andre metabolske forstyrrelser;
  11. Bukspyttkjertelen
  12. Sykdommer i hjertet og blodårene, spesielt aterosklerose;
  13. Graviditet.

Pankreatitt diett

I de første dagene av sykdommen er det nødvendig å nekte å ta noe mat og drikke, inkludert vann. Tørrfasting vil bidra til å avlaste den betente bukspyttkjertelen og øke hastigheten på utvinningen. Selv et lite stykke mat eller en sløyfe væske vil tvinge kjertelen til å jobbe aktivt og frigjøre fordøyelsesenzymer.

For å fylle kroppens behov for vann og næringsstoffer, må pasienten intravenøst ​​administrere løsninger med glukose, essensielle vitaminer og mineraler. Derfor skal pasienten tilbringe den første dagen eller flere dager etter et angrep av pankreatitt på sykehuset, hvor han vil bli forsynt med den nødvendige forsiktigheten.

Gå ut fra fastende behov for å gradvis. Mat etter et angrep av pankreatitt bør begynne med et lite inntak av mineralsk ikke-karbonert vann, litt søtet rosehip kjøttkraft og svak te (bedre enn grønn). De vil bidra til å aktivere bukspyttkjertelen, mens du ikke utøver en stor belastning på den.

Når pasienten begynner å gjenopprette litt, bør kostholdet bli mer variert og omfatte lys, kosthold og lett fordøyelige måltider. En slik diett etter et angrep av pankreatitt vil bidra til å unngå tilbakefall av sykdommen, som er ekstremt farlig for pasientens helse og liv.

Hva kan du spise etter et angrep av pankreatitt:

  • Komponenter, gelé og fruktdrikker fra bær og frukt (tørket fruktkanne), hjemmelaget frukt og bærpuré og gelé, bakt frukt (for eksempel epler eller pærer);
  • Lavmette meieriprodukter: kefir, ryazhenka og yoghurt. Kostholdsost, usaltet hjemmelaget ost;
  • Kokte, bakt eller dampet grønnsaker, grønnsakspotetmos, gresskar, courgetter og gulrøtter;
  • Tilberedt grøt på vann eller med tilsetning av magert melk fra bokhvete, ris, havregryn og semolina;
  • Fettfattige varianter av fisk, kokt, dampet eller bakt i ovnen;
  • Steam cutlets og ruller, kokte kjøttboller fra magert kjøtt: kanin, kalvekjøtt og kylling uten huden;
  • Vegetariske supper med tilsetning av ulike grønnsaker og frokostblandinger;
  • Steam omelett;
  • Hvit brød kjeks;
  • For matlaging, bruk bare vegetabilske oljer, helst olivenolje.

Riktig ernæring etter et angrep av pankreatitt for første gang 2 3 måneder er hovedbetingelsen for fullstendig gjenoppretting av pasienten. Selv den minste krenkelsen av regimet kan påvirke pasienten negativt og i fremtiden forårsake alvorlig skade på bukspyttkjertelen, selv til onkologi.

De grunnleggende prinsippene for ernæring for pasienter med pankreatitt:

  1. Pasienten er strengt forbudt fettfri mat. Alle produkter skal serveres bare kokte eller bakt;
  2. Store porsjoner og lange intervaller mellom måltider er kontraindisert for pasienten. Han trenger å spise ofte - minst fem ganger om dagen, men i små porsjoner;
  3. En person som er diagnostisert med pankreatitt er forbudt å spise kald og varm mat. All mat skal bare forbrukes i form av varme;
  4. I 1-2 uker skal alle produkter til pasienten bare serveres i en loslitt form, og i fremtiden må maten nøye tygges;
  5. En pasient med pankreatitt anbefales ikke å bruke foreldede matvarer. Alle retter skal bare tilberedes fra ferske grønnsaker, frukt, melk og kjøtt;
  6. Alkoholholdige drikkevarer er strengt forbudt i noen mengder, spesielt når alkoholisk pankreatitt
  7. Etter et angrep av pankreatitt er ikke-naturlige produkter kontraindisert hos en person, som inkluderer fargestoffer, smaker, konserveringsmidler og andre skadelige tilsetningsstoffer;
  8. Fett, kalori, krydret, krydret, salt, røkt og syltet mat og mat bør utelukkes helt fra pasientens diett;
  9. Pasientens diett bør omfatte minst 160 gram daglig. protein. Best av alt, hvis det er lett, ikke-feit proteinprodukter;
  10. Som en drink for en person med pankreatitt er det veldig nyttig å ta alkalisk mineralvann.

Når pankreatitt er strengt forbudt, følger følgende produkter:

  • Fett kjøtt og fisk;
  • Kjøtt og fisk kjøttkraft;
  • Alle typer sopp;
  • Sure bær og usøtet frukt, spesielt sitrus;
  • Dill, persille og andre typer grønnsaker;
  • Hvit og Peking kål;
  • Radise, reddik, bete, rope, rutabaga;
  • Bønner, erter, linser og andre belgfrukter;
  • avokado;
  • Fullkorns- og klidmakaroni, og også pasta fra mel av 2. klasse;
  • Ferskt bakt brød og andre bakverk;
  • Iskrem;
  • Kaffe, kakao, sterk svart te;

Når sykdommer i bukspyttkjertelen er strengt forbudt å bruke karbonatiserte drinker med sukker.

Eksempelmeny

For å fullstendig gjenopprette fra et pankreasangrep og gjenopprette syntese av pankreas hormoner, må pasienten følge en streng diett i lang tid. Men selv etter utvinning, må han begrense seg til bruk av alkohol, fastfood, røkt kjøtt og fisk, forskjellige pickles, samt fete og krydrede matvarer.

Mange mennesker finner det vanskelig å følge en diett, fordi de ikke vet hvordan de skal lage mat velsmakende og sunne diettmåltider. Imidlertid er disse oppskriftene veldig enkle og de kan

koke noen person, selv ikke ha noen talenter innen matlaging.

En eksemplarisk meny for pankreatitt vil bidra til å forstå hvilke retter som vil være mest nyttige for pasienten under sin sykdom og i gjenopprettingsperioden. Alle oppskrifter inkludert i den er svært enkle og bare billige produkter brukes til å lage dem.

Meny for pasient med pankreatitt:

  1. Bakt fisk Fele;
  2. Steam omelett;
  3. Steamed kjøtt cutlets;
  4. Grøt laget av havregryn eller riskorn.

Sammen med hovedretten til frokost kan pasienten spise et lite stykke hvitt brød og drikke en kopp urte te.

  • Wafer kjeks;
  • Hvit brød kjeks;
  • Mager ost.

På den andre frokosten får lov til å drikke grønn eller svak svart te med melk.

  1. Meatless suppe med poteter;
  2. Kylling kjøttboller tilberedt i en dobbel kjele med en side parabolen av vegetabilsk puree (kokte gulrøtter, courgette eller gresskar med vegetabilsk olje);
  3. Fisk bakt eller dampet med kokte grønnsaker;

Til lunsj kan pasienten også spise et lite stykke brød og drikke eplegelé.

  • Vegetabilsk gryte;
  • Et lite stykke kokt kylling;
  • En eller to skiver kjøttløk fylt med kokt egg.

Måltider kan serveres med et stykke brød og en kopp grønn te.

  1. Blomkål, brokkoli eller courgettspuré suppe;
  2. Dampet fisk.

Til middag, i stedet for brød, er det bedre å spise noen hvite brød og drikke urtete.

  • Banan eller eple søte varianter;
  • Lavfett kefir eller bærkissel.

Den totale mengden brød som forbrukes av pasienten i løpet av dagen, bør ikke overstige 250 gram.

Hva slags kosthold som skal følges når pankreatitt er beskrevet i videoen i denne artikkelen.

Ukentlig diett etter et angrep av pankreatitt

De vanligste sykdommene er forstyrrelser i mage-tarmkanalen. For en rask gjenoppretting er en diett foreskrevet etter et angrep av pankreatitt, gastritt og andre typer betennelser i mage og bukspyttkjertel. Riktig ernæring i denne perioden er en av de viktigste betingelsene for behandling. Legene foreskriver et daglig diett for de fleste pasienter, siden det er svært viktig å ikke overbelaste det syke organet for ikke å forårsake et tilbakefall.

Hva er en sykdom

Pankreatitt er en betennelse i bukspyttkjertelen. Hvis du ikke starter behandlingen i tide, kan deformasjonen først oppstå, og deretter fullføre atrofi. Dette organet er viktig fordi det er ansvarlig for å behandle den komplekse delen av produktene, fjerner giftstoffer fra kroppen og overvåker blodsukkernivået.

Som regel fører usunn diett eller brå endringer, langvarige og strenge dietter som legger press på kroppen, samt antibiotika, til denne sykdommen.

Ernæring spiller en viktig rolle i en persons liv: magen og bukspyttkjertelen lider hovedsakelig av fett, krydret, salt og røkt mat. Hovedårsakene til pankreatitt er nettopp underernæring, alkoholmisbruk, langvarig bruk av antibiotika og beruselse med skadelige stoffer.

I barndommen er pankreatitt ofte forårsaket av arvelig disposisjon.

Sykdommen i et tidlig stadium kan forekomme nesten umerkelig, det er tyngde i magen, kvalme og svakhet.

Hvis de nødvendige tiltakene ikke blir tatt i tide, vil sykdommen gradvis utvikle seg og fremkalle en eksacerbasjon.

Karakteristiske symptomer på et pankreatittangrep vil være følgende:

  1. Smertefulle opplevelser under venstre kant, som strekker seg til baksiden.
  2. Kvalme og oppkast som ikke bringer lettelse.
  3. Upset avføring.
  4. Stor svakhet i hele kroppen og svimmelhet.
  5. Hjerteslagsrytmen endres, takykardi vises.
  6. Kroppstemperaturen kan stige til 38 ° C.
  7. Halsbrann Følelse etter å ha spist.

Selvbehandling kan føre til alvorlige konsekvenser, derfor er det i nærvær av disse symptomene verdt å søke hjelp på sykehus. Bukspyttkjertel sykdommer behandles med medisinering. Men en av de viktigste betingelsene for utvinning er etterlevelse av et spesielt diett.

Regler for å spise pankreatitt

Legene anbefaler sterkt at etter et angrep for ikke å belaste det syke organet, sulte for en stund og bruk bare vann i små mengder. Det er verdt å begynne å spise i små porsjoner, vanligvis gir leger individuelle anbefalinger og foreskriver et terapeutisk diett i flere dager i forveien.

Hovedreglene for klinisk ernæring er følgende krav:

  1. Det er nødvendig å spise fraksjonalt, opptil 5-6 ganger om dagen.
  2. Delen skal være liten. Det anbefales av legen avhengig av alder og grad av sykdommen.
  3. Det er ikke tillatt å vaske mat med vann. Væske løsner mat og magesaft, og derved legger større belastning på det syke organet.
  4. Maten skal være varm, men ikke varm og ikke kald.
  5. Måltider tilberedes for det meste dampet eller tilberedt. I begynnelsen er mat malt, og supper pisket med en blender.
  6. Kun godkjente produkter spises, mengden fett og olje er minimal.
  7. På et bestemt stadium av behandlingen blir Borjomi og Essentuki nr. 4 mineralvann innført i dietten. Vann skal heller ikke være kaldt.

Under sykdommen må du spise, i henhold til anbefalingene. Tillatte matvarer og retter er stavet ut i det medisinske diett nummer 5.

Dietbord for pankreatitt

Kosttilskudd involverer primært avvisning av fett, krydret, salt, røkt mat, konservering, karbonatiserte drikker, kaffe, sterk te, søtt og melprodukter. Retter er dampet, kokt eller bakt, men moderat. Maten skal være myk og lett å fordøye.

Ved betennelse i bukspyttkjertelen er følgende produkter løst:

  • Grønnsaker: gulrøtter, gresskar, courgette, løk, selleri, poteter, jordskjell i Jerusalem.
  • Groats: bokhvete, ris, havregryn, semolina.
  • Melprodukter: vermicelli.
  • Oljer: oliven, rapsfrø, solsikkefrø, linfrø er tillatt i små mengder. Kremet - ikke mer enn 5 g per 1 matlaging.
  • Mineralvann, tørket fruktkompot.
  • Hvitt brød.
  • Egg er introdusert i dietten bare med doktors tillatelse.
  • Melk fortynnes med vann i forholdet 1: 1. Bruk det ikke mer enn 2 ganger i uken, og legg til til frokostblandinger, supper.
  • Kjøtt. Kraftig kjøtt, fisk og fjærfe er tillatt. Dette er en kanin, kalkun, kalvekjøtt, kylling, biff.

Diett nummer 5 er foreskrevet for personer som lider av sykdommer i fordøyelseskanalen. I noen tilfeller gjør legen ved å lage kostholdet sine tilskudd eller omvendt begrensninger. For eksempel, hvis en pasient har hatt et akutt angrep av pankreatitt, er de første dagene ikke inntak av mat. Det er tillatt å bruke en liten mengde vann.

Etter å ha liddet et pankreatittangrep, er det nødvendig å radikalt revurdere kostholdet ditt, dette vil bidra til å unngå tilbakefall og fullt ut gjenopprette det syke organet.

Meny for uken

Kosthold for betennelse i bukspyttkjertelen er malt om dagen, med fokus på det og den individuelle toleransen av produkter, kan du lage din egen meny for uken. Så hva kan du spise:

  • Grøt havremel eller rispudding på vannet. Rugbrød og dogrose kjøttkraft.
  • Stokk ostgryte, svak te.
  • Vegetabilsk suppe, steames fiskekotelett, potetmos, tørket fruktkompot.
  • Vegetabilsk pudding, yoghurt eller kefir.
  • Kjøttpudding, dampede grønnsaker og salte kissel.
  • Sur melk eller kefir.
  • Egg omelett, tørket fruktkompot.
  • Havremel og yoghurt.
  • Bokhvete suppe, dampet kjøttboller og gelé.
  • Grønnsakspott, brød og te.
  • Stokk ovn gryte, gelé.
  • Bakt ikke sure epler.
  • Havregryn med kjøtt og te.
  • Ostekake, gelé.
  • Gresskar grønnsaksuppe, fiskekaker, te med melk.
  • Broth hofter og eggerøre.
  • Vegetabilsk souffel, bokhvete grøt.
  • Mineralvann med myke kaker.
  • Rispudding, melkepudding.
  • Fruktgelé, mineralvann.
  • Havregrynssuppe med kjøtt, ostegryte, te.
  • Vermicelli, kyllingbiff.
  • Egg omelett med ost, te.
  • Sur melk eller kefir.
  • Bokhvete grøt, gelé.
  • Hovesuffel, mineralvann.
  • Vegetabilsk suppe, fish soufflé, tørket frukt kompott.
  • Risgrøt med dampede grønnsaker, te.
  • Rosehip avkok og semolina.
  • Høst ost med ost med epler.
  • Potetmos med grønnsaker, te.
  • Ostekake og yoghurt.
  • Bokhete suppe, fish soufflé.
  • Melk gelé, risgrøt med kjøtt.
  • Ostekake og te.
  • Bakt epler og kefir.
  • Grød havregryn, melkepudding.
  • Gryte med ost med ost med te.
  • Vegetabilsk suppe, kjøtt soufflé, kompote.
  • Vermicelli med fiskekotelett, yoghurt.
  • Egg omelett, mineralvann.
  • Kefir med kaker.

Dette er en eksemplarisk meny for den første uken etter å ha latt et pankreatittangrep, men noe diett bør avtales med legen din. Hvis angrepet var akutt, så er de første 3 dagene av medisinsk fasting, på den fjerde dagen, en liten mengde suppe eller vegetabilsk kjøttkraft tillatt. I fremtiden er det nødvendig å introdusere nye produkter i kostholdet, tillatt, i henhold til kostholdet.

Tetting av bukspyttkjertelen: årsaker til sykdom

Pankreatitt pankreatitt-supper